Dirndl 3D Torte / Motivtorte / Oktoberfest

In diesem Video zeige ich euch wie ihr aus einer Herzbackform und einfachen Backutensilien eine 3D Dirndl Torte backen könnt. Gefüllt ist der Mandelkuchen mit Marillenmarmelade und einer weißen Schokoladenganache.


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Knusprige Pizza mal anders / Pizza aus Vollkornmehl

Mein herkömmliches Pizzarezept kennt ihr bereits. Dieser Teig besteht aus Weizen- und Vollkornmehl und ist ideal, um eine dünne und knusprige Pizza zu backen. Der Teig hat einen schönen, kräftigen Geschmack und passt hervorragend zum Pizzabelag. Ich bereite den Teig am Vortag zu und lass ihn dann über Nacht stehen. Er ist ohne industrielle Hefe zubereitet. In diesem Rezept verwende ich mein selbstgemachtes Hefewasser.


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Geburtstagstorte Zahl 1 / Minnie Mouse Torte backen

In diesem Video zeige ich euch wie ihr die Zahl 1 als Torte backen könnt, ohne dafür eine spezielle Backform zu verwenden. Ich habe die Torte als Minnie Mouse Torte zum 1. Geburtstag für Lina gebacken, aber natürlich dürft ihr sie ganz individuell gestalten.


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Dinkelbrot / 100 % Dinkel / Brot selber backen

Außen knusprig, innen saftig und nicht trocken. So sollte das perfekte Dinkelbrot sein. Damit dir das gelingt, zeige ich dir ein paar Tipps und Tricks und arbeite hierbei mit einem Brühstück, welches aus Dinkelvollkornschrot zubereitet wird. Verwende hierfür am besten das selbstgemachte Hefewasser.


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