One Pot Nudeln – Champignons, Brokkoli und Spinat / 15 Minuten Rezept

Du hast Hunger, aber wenig Zeit? Dann probiere diese One Pot Nudeln mit Champignons, Brokkoli und Spinat aus. In nur 15 Minuten liegt das fertige Gericht auf deinem Teller.   Portionen: 4 Zubereitung: 15 Minuten   Zutaten: 250 g braune Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Brokkoli 500 g Nudeln (z. B. Spirelli) 1 Liter […]


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Zucchini-Lachs-Nudeln / 15 Minuten Rezept

In unserem Garten wachsen gerade hellgrüne Zucchinis – da kommt ein 15 Minuten Rezept genau Recht. Zu den Zucchini dazu gibt’s Bandnudeln mit einer Lachs-Sahne-Soße, die aber keineswegs zu sahnig und schwer schmeckt – sondern genau im Gegenteil: wunderbar erfrischend durch Zitronenabrieb!


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Kebab mit frittierten Kartoffelchips

Dieses Kebabrezept trägt den Namen des gleichnamigen Ortes „Çökertme“ in Bodrum, in der Türkei. Hierbei werden feingeriebene, streichholzähnliche Kartoffeln frittiert und mit Knoblauch-Joghurt und einem Rinder-Ragout serviert. Ich serviere das Ragout gerne neben dem Joghurt und die frittierten Kartoffelchips darüber – so bleiben sie schön knusprig.


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Crunchwrap XXL – Tex Mex Wrap aus dem Ofen

Gefüllte Maistortillas in XXL mit dem extra Crunch! Die Tortillas sind mit einer Hackfleischfüllung und buntem Gemüse und Salat gefüllt. Besonders cremig wird die Füllung durch zwei verschiedene Käsesorten.


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Knusprige Pizza mal anders / Pizza aus Vollkornmehl

Mein herkömmliches Pizzarezept kennt ihr bereits. Dieser Teig besteht aus Weizen- und Vollkornmehl und ist ideal, um eine dünne und knusprige Pizza zu backen. Der Teig hat einen schönen, kräftigen Geschmack und passt hervorragend zum Pizzabelag. Ich bereite den Teig am Vortag zu und lass ihn dann über Nacht stehen. Er ist ohne industrielle Hefe zubereitet. In diesem Rezept verwende ich mein selbstgemachtes Hefewasser.


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Zucchinipuffer mit Zitronen-Joghurtdip / Mücver

Leckere und leichte Zucchinipuffer, serviert mit einem Zitronen-Joghurtdip. Ich habe sie mit etwas Weichkäse zubereitet. Es ist auch möglich die Zucchinipuffer ohne Ei zuzubereiten. Dafür wird allerdings etwas mehr Mehl verwendet.


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