Sallys Upside-Down-Kuchen aus der finalen Sendung der Topfgeldjäger vom 24.05.13

Hier ist das Rezept für den Upside-Down-Kuchen für den ich ein Rosesiegel bekommen habe 🙂

Hallo meine Lieben,

ich komme mit dem Blog schreiben im Moment leider gar nicht hinterher…

Hier ist das Rezept für den Upside-Down-Kuchen, für den ich ein Rosesiegel bekommen habe 🙂

Zutaten für die 26 cm Springform

3 Eier
150 g Zucker
135 g Öl
180 g Mehl
60 g Pistazien
225 g Karotten
1 P. Backpulver
1 Orange (Schale & Saft)
evtl. Rum

1 Ananas
2 EL Zucker
evtl. Rum

Zubereitung: 

Pistazien hacken, Möhren raspeln oder mixen.
Aus den Zutaten (ohne Pistazien) einen Rührteig herstellen (Anleitung im Video)

Die Ananas in Stücke oder Scheiben schneiden. Mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren, evtl. mit Rum abschmecken.

Ananasstücke in der mit Backpapier ausgelegten Form anrichten, Teig darüber verteilen, Pistazien darüber streuen und bei 175°C etwa 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe)!

Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen (upside down) und abkühlen lassen.

 

Viel Spaß beim Nachbacken wünscht euch
eure Sally ♥