Weihnachtstorte für Mompfreeed und Waltraud

die Zeit vergeht und es ist bereits der 2. Advent. Dieses Mal zeige ich euch, wie ich eine weihnachtliche Torte backe und dekoriere.…

Hallo meine Lieben,

die Zeit vergeht und es ist bereits der 2. Advent. Dieses Mal zeige ich euch, wie ich eine weihnachtliche Torte backe und dekoriere. Ich habe versucht mich im Video auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die einzelnen Themen und Videos, die ihr zusätzlich verwenden könnt, werde ich euch hier unten auflisten. Aber nun erst einmal zum Rezept.

Da ich eine sehr hohe Torte backen wollte, habe ich den Teig in 2 Formen gebacken. Statt der zwei kleinen Formen könnt ihr auch eine große Form nehmen mit 28 cm Durchmesser.

Teig: 

6 Eier
200 g Puderzucker
120 g Öl
160 g Flüssigkeit (Saft, Mineralwasser, Likör, Wein, etc.)
150 g Mehl
100 g Stärke
50 g Kakao
1 P. Backpulver
2 TL Zimt
1/2 TL Ingwer
1 Prise Muskatnuss
1/2 TL Kardamom
2 Nelken, zerdrückt

Ganache: 

200 g Sahne
200 g Zartbitterschokolade

Füllung: 

Pflaumenmus

Für die Deko habe ich Fondant verwendet. Im Video könnt ihr euch alles ganz genau anschauen 🙂

Eure Sally 

Hier sind die verschiedenen Videos und die Produkte, die ich verwendet habe:

Fondanttorten für Beginner: http://www.youtube.com/watch?v=O13fGZWFwlc&list=PL3CD266998875CD5C

Fondanttorten Tipps: http://www.youtube.com/watch?v=91Nbthn_DKw&list=PL3CD266998875CD5C

Fondanttorten und Dekorationen mit Schablonen erstellen: http://www.youtube.com/watch?v=QjW9_hP9iHA&list=PL3CD266998875CD5C

Zitronentorte mit Fondant: http://www.youtube.com/watch?v=aNkkzwdSE0E&list=PL3CD266998875CD5C

Alles rund um Ganache: http://www.youtube.com/watch?v=K3x9C4riwes&list=PL3CD266998875CD5C

Fondant herstellen (Rezept): http://www.youtube.com/watch?v=TH9l9eFIWm0&list=PL3CD266998875CD5C

Blütenpaste herstellen (Rezept): http://www.youtube.com/watch?v=4nZs2z2KoPA&list=PL3CD266998875CD5C

Produkte im Video:

Herdblech: http://www.sallystortenwelt-shop.de/shop/article_587601/Herdbackblech.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D20%26aid%3D587601%26

Dauerbackfolien: http://www.sallystortenwelt-shop.de/shop/article_409149/Dauerbacktrennfolie-schwarz.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D20%26aid%3D409149%26

Backstarterset: http://www.sallystortenwelt-shop.de/shop/article_1/Back-Starter-Set.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D20%26aid%3D1%26

Fondantstarterset: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/category_17/Fondant-Starterset.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D%26

Backrahmen 20 cm: http://www.sallystortenwelt-shop.de/shop/article_625129/Tortenring-20-cm.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D20%26aid%3D625129%26

Backrahmen 28 cm: http://www.sallystortenwelt-shop.de/shop/article_625167/Tortenring-28-cm.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D20%26aid%3D625167%26

Winkelpalette 15 cm: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_456013/Winkelpalette-15-cm.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D42%26aid%3D456013%26

Mini Winkelpalette: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_451025/Mini-Winkelpalette.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D42%26aid%3D451025%26

Glätter zum Glätten von Torten: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_171459/Glätter.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D42%26aid%3D171459%26

Silikon Ausrollstab groß: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_803503/Ausrollstab-groß-%22Silpin%22.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D38%26aid%3D803503%26

Silikon Ausrollstab klein: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_1907-1205/Ausrollstab-klein.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D38%26aid%3D1907-1205%26

Sternausstecher mini: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_170230/Stern-mini-3er-Set.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D44%26aid%3D170230%26

Eiskristallausstecher: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_170537/Schneeflocke-2er-Set.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D19%26aid%3D170537%26

Silikonunterlage maxi: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_256972/Silikonunterlage-maxi.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D40%26aid%3D256972%26

Fondant braun: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_301894/Roll–und-Dekorfondant-schokobraun.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D27%26aid%3D301894%26

Fondant weiß: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_302006/Roll–und-Dekorfondant-weiß.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D27%26aid%3D302006%26

Fondant rot: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/article_301856/Roll–und-Dekorfondant-rot.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D27%26aid%3D301856%26

Farbpasten: http://sallystortenwelt-shop.de/shop/category_22/Pastenfarben.html?sessid=helJBZccUKSalR7qNpHxb3bL98Ng0pGm9c9VDiZAlf8wM3l9jACNf0gaaAI0Tzq6&shop_param=cid%3D%26