High Class Kupfer Sautoir – Schmortopf / Bratentopf – 28 cm

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Dieser Artikel erscheint am 28. Februar 2021

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Produktinformationen "High Class Kupfer Sautoir – Schmortopf / Bratentopf – 28 cm"

 

 

 

Sautoir, im Deutschen Schmor- oder Bratentopf ist der ideale Topf für die Zubereitung von Risotto, Schmor- und Bratengerichten, Bolognese, Eintöpfen, usw. Niederer Kupfertopf zum Anbraten und Kochen in konischer Form. Der Schmortopf besteht zu 90% aus reinem Kupfer. Kein anderes Material hat eine derartige Wärmeleitfähigkeit wie Kupfer und ist dabei so verformungsresistent bei hohen Temperaturen. Die Besonderheit der Kupfertöpfe ist, dass das Geschirr gleichmäßig warm wird, die Wärme speichert und gleichmäßig abgibt – für ein exzellentes Garergebnis. Um eine Reaktion mit Lebensmitteln zu verhindern ist die Innenwand mit rostfreiem Edelstahl legiert. Diese Edelstahllegierung dient lediglich der Hygiene und erleichtert die Reinigung. Eine echte Besonderheit ist der Boden aus magnetischem Stahl. Dadurch ist der Schmortopf auf jedem Herd, inklusive Induktion, einsetzbar. Fest durch Nieten mit dem Korpus verbunden sind zwei großzügig bemessene Henkelgriffe aus Edelstahlguss. Die Griffe werden nur leicht warm, somit besteht keine Verbrennungsgefahr. Der bewährte Deckel aus Edelstahl ist mittig gewölbt und inklusive. Eine weitere Besonderheit von Kupfer ist das Aussehen: Kupfertöpfe sind das schönste Kochgeschirr, welches es gibt. Um den ursprünglichen Glanz der Töpfe zu bewahren kannst Du die Kupfertöpfe mit einer Spezial-Reinigungspaste polieren. Ich jedenfalls bevorzuge es, die Töpfe „leben“ zu lassen. Hierbei entwickelt sich eine wunderschöne Optik durch Verfärbungen und Flecken und das Kochgeschirr erzählt meine eigene Kochgeschichte. Wichtige Tipps für die Benutzung: - Reinige die Töpfe niemals in der Spülmaschine, sondern per Hand. - Erhitze die Töpfe niemals leer, sondern immer mit Inhalt oder einem Spritzer Fett. - Erhitze die Töpfe schonend und langsam. - Trockne die Töpfe nach dem Reinigen sofort ab, um Flecken zu vermeiden. - Möchtest Du den Kupferglanz beibehalten, dann poliere die Töpfe gelegentlich mit der Spezialpaste. Oder lass die Kupfertöpfe leben und ein individuelles Aussehen entwickeln. - Reinige die Töpfe niemals mit Scheuermilch! Farbe: kupfer Material: Kupfer, Edelstahl rostfrei Höhe: 15 cm Durchmesser: 28 cm Gewicht (kg): 3,12 Füllmenge: 4,9 Liter Wandstärke: 2 mm 100% made in Frankreich

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