Hackfleisch-Nudel-Auflauf

Würzige Hackfleischsoße mit Nudeln, im Ofen überbacken.



Zubereitung

Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Olivenöl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und dann 3-4 Minuten mitbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben, 3-4 Min. garen. Anschließend Tomatenmark hinzufügen, gut verrühren und mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen und aufkochen. Die Soße würzen und 5-6 Min. kochen lassen. Emmentaler fein reiben, Mozzarella in Scheiben schneiden und die Nudeln so lange kochen, bis sie noch sehr al dente (bissfest) sind, anschließend abgießen und in eine vorbereitete, gefettete Auflaufform verteilen. Die Soße darüber verteilen. Mozzarellascheiben darüber legen und mit Emmentaler bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 – 30 Min. backen. Dazu passt ein grüner Salat, wie beispielsweise Feldsalat.

Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

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Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

20 Minuten
Back-/Kochzeit

Back-/Kochzeit

40 Minuten

Zutaten für:

Portionen
Zutaten
500 g
Nudeln (vorzugsweise klein)
2 EL
Olivenöl
500 g
Hackfleisch (z. B. Rind)
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 EL
Tomatenmark
250 ml
Gemüsebrühe
400 ml
Milch
250 g
Champignons
Salz
Pfeffer
Chili
Oregano
2
Mozzarella
200 g
Emmentaler