Spaghetti mit grünem Spargel und Cherry Tomaten

Zutaten

  • 1 Bund grüner Spargel
  • 6 Esslöffel Olivenöl (bis zu)
  • 2 Knoblauchzehen (oder weniger)
  • 200g Cherry Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Parmesan Käse
  • 500g Spaghetti

Person
Zutaten für
Person

Knackiger, grüner Spargel mit Cherry Tomaten und Spaghetti, fertig in nur 15 Minuten!

Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln al dente (bissfest) kochen, in der Zwischenzeit den Spargel zubereiten: Den Spargel waschen, nicht schälen. Die holzigen Enden abknicken. Den Spargel in einer Pfanne mit ca. 1-3 EL Olivenöl, etwa 5 Minuten anbraten. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zufügen, ca. 1 Minute mitbraten. Cherry Tomaten halbieren. Ebenfalls hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem restlichen Öl abschmecken.

Die abgegossenen Nudeln zum Spargel in die Pfanne geben, etwa 1 Min. erhitzen und dann mit frisch abgeriebenem Parmesan bestreut servieren.

Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr gut!

Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an. Wir freuen uns auf dich.

Sallys Welt Podcast