Zubereitung

Brate die Sucuk Scheiben ohne Fett in einer beschichteten oder Eisenpfanne an, bis die Wurst kross ist. Verquirle in der Zwischenzeit die Eier mit dem Salz. Gieße nun die Eier über die Wurst und brate sie mit an, bis die Eier stocken. Nicht rühren, nicht wenden.