einfaches und schnelles Erdbeer-Tiramisu

Basis

  • 500g Löffelbiskuit oder Amarettini
  • 150ml Kaffee/Espresso (oder durch Orangensaft ersetzen)
  • 140ml Orangensaft

Creme

  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1kg Mascarpone
  • 400ml Sahne
  • 300g Sahnequark
  • 150g Zucker
  • 1kg Erdbeeren
  • Kakaopulver
  • Minzblätter

Stück
Zutaten für
Stück

Hallo meine Lieben, 

ich habe im Video mein Erdbeere-Tiramisu in einer eckigen Glasform gemacht, welche ein Fassungsvermögen von 2,5 Liter hat. Ihr könnt das Tiramisu auch nur bestehend aus einer Schicht machen, jedoch finde ich es so wirklich optimal.

Für die Creme die Sahne steif schlagen. Die restlichen Zutaten KURZ verrühren und Sahne unterheben. Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Den Kaffee mit dem Orangensaft vermischen und die Hälfte der Löffelbiskuit/Amarettini eintauchen und flach in eine Form schichten. 1/3 der Creme auf dem Löffelbiskuit verteilen. Mit den Erdbeeren belegen. 1/3 der Creme darauf verteilen. Andere Hälfte der Amarettini/Löffelbiskuit in Kaffee/Orangensaft tauchen und darauf schichten. Restliche Creme darüber geben und glatt streichen. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden kühlen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren und Minzblättern garnieren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit <3 eure Sally <3