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Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte | Sallys Welt

Süße Rezepte

- ANZEIGE -Gerade beim Sport aber auch sonst bei Ausflügen und unterwegs habe ich gerne frisches Obst und Gemüse dabei. Um gut gesättigt zu sein ergänze ich es gerne mit diesen gesunden Keksen. Sie sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen und kommen ohne Mehl und ohne Industriezucker aus. Die Süße und fruchtige Note kommen durch den Apfel, die Cranberries und die Datteln. Richtig Biss bekommen die Cookies durch die Haferflocken, gehackten Mandeln und Sonnenblumenkerne. Hier könnt ihr aber ganz nach Geschmack auch austauschen. Luftdicht verpackt sind sie mindestens 1 Woche haltbar.

Apfel Dattel Cookies / Gesunde Sportkekse

Diese süßen extragroßen Cookies in Osterei Form könnt ihr gemeinsam mit euren Kindern wie Plätzchen dekorieren und als Mitbringsel verschenken. Aber auch für den Osterbrunch sind die ein absoluter Hingucker. Für die Kekse habe ich mein Grundrezept zubereitet, so werden sie außen knusprig und innen wunderbar weich und chewy. Bei der Dekoration könnt ihr alle Toppings eurer Wahl verwenden. Ich habe weiße Kuvertüre mit meiner selbstgemachten Pistaziencreme und frischen, gefüllten Himbeeren kombiniert. Für das richtige Feeling für Ostern habe ich noch kleine Marzipaneier und Oblaten-Blümchen dazu dekoriert.

Osterei-Cookies / XXL Cookies mit Oster Toppings

New York Rolls sind gefüllte Schnecken aus Croissantteig, die mit Kuvertüre und Toppings dekoriert werden. Hier könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und die Kuvertüre und Toppings passend zu eurem Geschmack wählen. Damit die Schnecken schön groß und gleichmäßig werden, habe ich sie in meinen Burgerringen gebacken, ihr könnt die Teigplatte vor dem Aufrollen aber auch halbieren und kleine Mini Rollen in einer Muffinform backen. Durch die Füllung mit meiner super leckeren Pistaziencreme werden die Rollen besonders saftig. Die Schnecken könnt ihr super vorbereiten und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. So könnt ihr sie auch perfekt als Dessert während Ramadan servieren.

New York Rolls / Croissantschnecken mit Pistaziencreme

Diese süßen kleinen Kugeln sehen nicht nur richtig hübsch aus, sondern schmecken einfach richtig gut nach einer Kombination aus Kokos und Himbeeren. Die kleinen Bällchen könnt ihr aus Kuchenresten zubereiten oder extra dafür einen Kokos-Biskuit backen. Die fertigen Schneebälle sind perfekt zum Verschenken und als Mitbringsel an Gäste geeignet und so auch eine schöne Idee für Ramadan und Ostern.

Himbeer Kokos Kugeln / fruchtige Schneebälle

Ich liebe Künefe. Und gerade zu Ramadan aber auch anderen Anlässen oder Familienfeiern gibt es Künefe bei uns in vielen Varianten. Diese schnellen Mini Künefe aus der Muffinform sind einfach zubereitet und ihr könnt sie perfekt vorbereiten. Abgedeckt halten sie sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank und das Blech könnt ihr dann pünktlich zum Servieren backen. So ist das Dessert wunderbar warm und der Mozzarella hat die perfekte Konsistenz. Den Zuckersirup könnt ihr auch vorbereiten und in einer Flasche oder einem Schraubglas transportieren, falls ihr die Nachspeise mit zum Iftar zu Familie oder Freunden nehmt.

Mini Künefe

Diese süßen Mini Croissants könnt ihr als Cerealien mit Milch genießen oder auch einfach als Snack zum Mitnehmen für Zwischendurch knabbern. Sie sind schnell und einfach zubereitet und halten sich luftdicht verpackt auch ein paar Tage, am besten schmecken sie aber frisch gebacken.

Croissant Cerealien / Mini Snack Croissants

- ANZEIGE -Hefegebäck gehört einfach zu Ostern dazu. Diese süßen Hasen sind perfekt für das Osterbuffet, den Brunch oder auch zum Mitnehmen in die Schule oder Arbeit. Man kann die Hasen auch noch mit Augen zum Beispiel aus Rosinen verzieren oder sie mit Schokolade glasieren.

Osterhasen / Backen mit Sally und Lidl #156

Ich glaube diese Schnitten werden ein neues Grundrezept. Schon während dem Backen hatte ich noch viele weitere Ideen zum Verfeinern mit Früchten oder anderen Komponenten. Ihr könnt die Schoko Vanille Schnitten perfekt vorbereiten, da sie noch besser schmecken und sich leichter schneiden lassen, wenn sie einen Tag im Kühlschrank lagen. So sind sie egal ob zum Sonntags-Kaffee, Kindergeburtstag, Kuchenbuffet oder viele andere Anlässe geeignet. Für etwas mehr Aroma könnt ihr den Teig mit Rum statt Apfelsaft tränken oder die Buttercreme mit Rum oder auch Tonkapaste verfeinern.

Waffelschnitte / Schoko Vanille Schnitten

- ANZEIGE -Es wird bunt. Die süßen kleinen Konfetti Kekse sind auf jedem Kindergeburtstag, zu Fasching und auch zu Ostern ein Highlight. Ihr braucht keinen Ausstecher, sondern schneidet den Teig einfach nur in kleine Quadrate. Nach dem Backen werden die kleinen Kekse noch mit Zuckerguss und weiteren bunten Streuseln dekoriert. Hier könnt ihr Streudekor und Zuckerstreusel oder für die Deko auch Schokostreusel eurer Wahl verwenden.

Konfetti Kekse / Backen mit Sally und Lidl #155

Ich habe Pekannüsse aus der Türkei bekommen und mich zu dieser extragroßen Hefeschnecke mit karamellisierten Nüssen inspirieren lassen. Ich habe die Nüsse in meiner Gusseisenpfanne zubereitet und sie dann auch direkt als Backform genutzt. Ihr könnt aus dem Teig aber auch mehrere kleine Schnecken formen und backen. Besonders gut schmeckt die Schnecke noch lauwarm und auch die Nüsse könnt ihr kurz vor dem Servieren nochmal leicht erwärmen.

XXL Cinnamon Pecan Roll / Zimtschnecke mit karamellisierten Pekannüssen

Profiteroles sind genau wie Windbeutel aus Brandteig hergestellt und werden klassisch mit Sahne, Vanillesoße oder auch Eiscreme gefüllt. Ich habe mich für Sahne entschieden und die kleinen Windbeutel dann mit Kuvertüre und frische Beeren serviert. Ihr könnt sie mit einer Fülltülle füllen oder auch aufgeschnitten füllen und servieren.

Profiteroles mit Früchten und Schokolade

Wenn ich unterwegs bin, nehme ich mir gerne zusätzlich zu frischem Gemüse und Obst noch Energy Balls mit. Sie sättigen und schmecken superlecker. So hat man einen süßen Snack für zwischendurch dabei. Durch das getrocknete Obst benötigt man keinen zusätzlichen Zucker und es gibt viele verschiedene Geschmacks-Variationen. Für diese Version habe ich Himbeeren und Kokos mit Aprikosen und Mandeln kombiniert. Durch das Wälzen in den Kokosraspeln mit gefriergetrockneten Himbeeren sehen die kleinen Bällchen richtig hübsch aus und eignen sich zum Mitnehmen und auch Verschenken. 

Himbeer Kokos Energy Balls

Die liebe Vanessa war bei mir und wir haben gemeinsam eine Windbeutel Torte gebacken. Der Croque en bouche, auch Croquembouche oder Krachgebäck, besteht aus Windbeuteln, die mit karamellisiertem Zucker zu einer Pyramide zusammengesetzt werden. Wir haben die Windbeutel klassisch mit Sahne gefüllt und die Torte noch mit gefriergetrockneten Himbeeren dekoriert. Die fertige Torte sollte direkt serviert werden, da der Zucker nicht gekühlt werden kann, er würde dann zerlaufen. Wenn ihr die Torte lieber vorbereiten möchtet könnt ihr statt dem Zucker aber auch geschmolzene Schokolade als „Kleber“ verwenden, dann lässt sich die Torte auch vorbereiten und kühlen. Ganz nach Geschmack könnt ihr die Windbeutel auch mit anderen Füllungen zubereiten. Den Brandteig habe ich in drei Portionen zubereitet, wenn ihr aber die Kenwood oder eine andere Küchenmaschine benutzt könnt ihr auch gleich die große Menge zubereiten.

Croque en Bouche / Windbeutel Torte

Selbstgebackene Geschenke sind einfach die schönsten. Bald ist Valentinstag und mit diesen süßen Schnecken in Herzform könnt ihr eure Liebsten perfekt überraschen. Die luftigen Schnecken aus Plunderteig sind mit Kakao, Himbeeren und Mandeln gefüllt und schmecken einfach so gut.

Croissant Herz / Schoko-Himbeer-Schnecken zum Valentinstag

Diese Windbeutel sind glaube ich meine Lieblings-Windbeutel. Die Kombination der Füllungen aus Mohn und Zitrone ist so lecker. Den Lemon Curd könnt ihr ganz einfach selbst machen oder ihn auch fertig kaufen, ein Rezept dazu findet ihr auf meinem Blog und in der App. Ich habe die Windbeutel aufgeschnitten und dann gefüllt, so könnt ihr auch eventuell etwas schief gebackene Teilchen ausgleichen.

Mohn Zitrone Windbeutel

- ANZEIGE -Die knusprigen Haferkekse von Ikea sind so lecker, die musste ich einfach selbst nachmachen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und mit einem Portionierer werden sie gleich große und backen schön gleichmäßig. Durch die gerösteten Haferflocken und etwas Zimt bekommen sie ihren unverwechselbaren Geschmack. Ich habe zusätzlich eine vegane Variante gebacken, das Rezept dazu findet ihr ebenfalls auf meinem Blog und in meiner App.

Ikea Haferkekse / Kafferep / Nachgemacht – Original trifft Sally

- ANZEIGE -Die knusprigen Haferkekse von Ikea wollte ich unbedingt auch vegan ausprobieren. Die Kekse sind so schnell und einfach zuzubereiten und man muss nur Butter und Ei ersetzen. Bei der Butter habe ich eine vegane Butter verwendet und das Ei durch Leinsamen ersetzt. Mit einem Portionierer werden sie gleich große und backen schön gleichmäßig. Durch die gerösteten Haferflocken und etwas Zimt bekommen sie ihren unverwechselbaren Geschmack. Ich habe auch die klassische Variante mit Ei gebacken, das Rezept dazu findet ihr ebenfalls auf meinem Blog und in meiner App.

Ikea Haferkekse / vegan / Nachgemacht – Original trifft Sally

Diese süßen kleinen Eclairs oder auch Liebesknochen sind mit Lotus-Creme gefüllt und einer Creme aus Lotus und Mascarpone getoppt. Den Brandteig könnt nach meinem Grundrezept im Topf oder auch der Kenwood Maschine zubereiten und dann länglich aufspritzen, so bekommen die Eclairs ihre typische Form. Der Teig geht wunderbar luftig auf und lässt sich so nach dem Backen ganz leicht füllen.

Lotus Eclairs

- ANZEIGE -Diese süßen Cookies schmecken erfrischend fruchtig und sehen richtig hübsch aus. Ich habe den Teig mit Blutorange verfeinert und dann in zwei Farben eingefärbt und dann etwas marmoriert zu Keksen geformt. Durch das Wälzen in Puderzucker bekommen die Cookies eine süße Kruste und reißen gleichmäßig zu einer Crinkle Optik auf. Egal ob für Fasching, den Kindergeburtstag oder einfach zwischendurch, die Cookies mit Zuckerkruste gehen einfach immer. Luftdicht verpackt sind sie 1-2 Wochen haltbar.

Blutorangen Cookies / Backen mit Sally und Lidl #150

- ANZEIGE -Diese kleinen Törtchen kombinieren luftigen Blätterteig wie bei einem Croissant mit einer cremigen Füllung, frischer Birne und Trauben, knusprigen Walnüssen und süßem Honig. Damit der Teig schon luftig wird und gut aufgeht werden die Törtchen Upside-Down, also auf dem Kopf, gebacken. Hier kommen zuerst die Früchte, dann die Schmand Masse und dann der Blätterteig. Nach dem Backen habe ich die Teilchen noch mit etwas Honig serviert.

Süße Blätterteig Teilchen / Backen mit Sally und Lidl #149

Cupcakes gehen einfach immer. Egal ob Kindergeburtstag, Kuchenbuffet in der Schule oder auch zum Mitbringen als kleines Geschenk, die kleinen Törtchen sind einfach und schnell zubereitet und sehen richtig hübsch aus. Für die Toffifee Cupcakes habe ich saftige Schoko Muffins gebacken und sie mit einer Nuss Nougat Creme und Toffifee getoppt.

Toffifee Cupcakes 

- ANZEIGE -Diese leckeren Karotten-Muffins kommen ganz ohne Mehl aus und sind so glutenfrei. Ich habe mich für Mandeln und Haselnüsse entschieden, ihr könnt diese aber auch wahlweise durch andere Nüsse ersetzen. Durch die Möhren werden die Muffins besonders saftig und bekommen eine schöne frische Farbe. Zusätzlich habe ich Schokoladenstreusel mit in den Teig gegeben und zur Dekoration verwendet.

Glutenfreie Karottenmuffins / Backen mit Sally und Lidl #147

- ANZEIGE -Diese süßen kleinen Teilchen sind schnell und einfach zubereitet und passen mit auf den Plätzchenteller oder auch das Party Buffet zu Silvester. Durch den Quark und die Äpfel sind sie wunderbar locker und saftig und bekommen durch die Mandeln etwas Biss. In Zimt Zucker gewälzt schmecken sie noch warm oder auch kalt richtig lecker und fruchtig.

Apfel Quark Teilchen / Backen mit Sally und Lidl #146

Diese süßen kleinen Bällchen sind die ideale Resteverwertung von übrigem Teig. Ihr könnt aber auch wie im Rezept frischen Biskuit backen und für die Schneebälle verwenden. Aber auch eine Rührteig passt perfekt dazu. Ohne das Backen sind die Bälle super schnell zubereitet und das ideale Last Minute Rezept zur Weihnachtszeit. Sie passen auf jeden Plätzchenteller und sind auch zum Mitnehmen gut geeignet.

Schneebälle

Hier findest du süße Rezepte für Kleingebäck und Kekse. Lasse dich jetzt von Mini-Donuts, Zimtschnecken, Muffins und süßen Brötchen verzaubern! 

Kleingebäck & Kekse