Papageienkuchen vom Blech

Teig

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Pr. Salz
  • 6 Eier
  • 400g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 100g Milch
  • 1g Lebensmittelfarbpaste rot
  • 3g Lebensmittelfarbpaste gelb
  • 2g Lebensmittelfarbpaste grün
  • 2g Lebensmittelfarbpaste blau
  • 2g Lebensmittelfarbpaste pink

Glasur

  • 250g Puderzucker
  • 5 Esslöffel Zitronensaft

Dekoration

  • 5g Konfetti Esspapier
  • 10g Zuckerstreusel

Die genannten Mengen beziehen sich auf eine eckige Backform mit mit 25 cm Länge, 30 cm Breite. Bitte gebe hier die Maße deiner Backform an.
HINWEIS: Je nach Größe deiner Backform kann die Backzeit variieren.

Bunter Papageienkuchen vom Blech ohne Backmischung. Dieser Kuchen ist super einfach und überzeugt durch seine bunten Farben. Der Rührteig aus Butter wird in Portionen aufgeteilt und mit den Azo-freien Farben eingefärbt - also komplett unbedenklich für Kinder und auch Schwangere. Nach dem Backen wird der Kuchen mit einer Schicht aus Puderzucker Zitronenglasur, Konfetti Esspapier und Zuckerstreusel dekoriert. Perfekt für jeden Kindergeburtstag oder Faschings Party (Fasnacht, Karneval). Ein echter Crowdfeeder!

Rühre die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt 4-5 Minuten weißcremig. Füge nun ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre es für etwa 30 Sekunden ein. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es in die Buttermasse ein. Füge je nach Bedarf Milch hinzu, sodass ein weicher, aber nicht flüssiger Teig entsteht. Teile den Teig in 5 Portionen ein und färbe ihn in gelb, grün, blau, pink und orange (gelb und rot gemischt) ein.

Stelle einen Backrahmen auf eine Dauerbackfolie auf ein Lochblech und ziehe ihn auf 25x30 cm aus. Kleckse den Teig bunt auf das Blech und streiche ihn vorsichtig glatt.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C O/U für 25-30 Minuten auf unterer Einschubleiste. Lasse ihn danach komplett abkühlen.

Verrühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft. Bestreiche den Kuchen vorsichtig mit der Glasur. Streue das Konfetti und die Zuckerstreusel über den Kuchen und lasse die Glasur fest werden.

Entferne den Backrahmen mit einem Backformmesser und ziehe die Backfolie darunter weg.

Schneide den Kuchen nun in 20 Stücke und serviere ihn.

Viel Spaß beim Nachmachen,
eure Sally <3