Kürbis-Lauch-Quiche

Mürbteig

  • 250g Mehl
  • 130g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Paprikapulver

Belag

  • 350g Kürbisfleisch (Butternut oder Hokkaido)
  • 2 Stangen Lauch (das Weiße)

Guss

  • 250g Magerquark
  • 50ml Milch
  • 3 Eier
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL Pfeffer
  • Muskat
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 0,25 TL Curry
  • 0,25 TL Cayennepfeffer / Paprika
  • 0,25 TL Kreuzkümmel
  • 1 Pr. Zimt

zum Bestreuen

  • 100g Gouda

Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 28 cm Durchmesser. Bitte gebe hier die Maße deiner Backform an.
HINWEIS: Je nach Größe deiner Backform kann die Backzeit variieren.

Hallo meine Lieben,

im vierten Teil meines Herbst-Specials zeige ich euch, wie ich eine Kürbis-Lauch-Quiche herstelle. Ihr könnt den Kürbis auch gerne austauschen. Die Zubereitung könnt ihr euch Schritt für Schritt im Video anschauen 

Wer es gerne würziger mag, nimmt einen würzigeren Käse, beispielsweise Feta, Parmesan oder andere Käsesorten.

Liebe Grüße
Sally <3