Mohnaugen / Mohnplätzchen

Teig

  • 150g Butter
  • 100g Mohn
  • 200g Mehl
  • 80g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Vanillezucker

Füllung

  • Marmelade

Stück
Zutaten für
Stück

Hallo meine Lieben,

hier noch ein kleiner Nachtrag zum Weihnachtsgebäck. Ich muss mir angewöhnen die Videos und die dazugehörigen Posts zeitgleich hochzuladen, damit ich es im Anschluss nicht vergesse :)

Mohn fein mahlen (Thermomix Stufe 10/15-20 Sek. oder jeder andere Mixer).
Alle anderen Zutaten miteinander verkneten. (Thermomix 40 Sek./St. 4).

Den Teig mindestens 3 Stunden kühlen.

Aus dem Teig eine Rolle formen (3 cm Durchmesser) und 2 cm breite Stücke abschneiden.
Die Stücke zu Kugeln formen und diese etwas platt drücken. Mit einem Holzlöffelstiel oder dem Finger Mulden eindrücken und die Plätzchen bei 180°C etwa 10 Minuten backen. (evtl. vorher noch mal kühlen.)

Nach dem Backen auskühlen lassen und schließlich mit warmer Marmelade füllen und sofort mit Puderzucker bestäuben.

Die genaue Anleitung findet ihr natürlich im Video.

Eure Sally <3