Erdbeer Kokos Tiramisu / einfaches 15 Minuten Sommer-Dessert

Zutaten für 10-12 Portionen

Erdbeersoße

  • 200 g Erdbeeren
  • 100 ml Orangensaft
  • 100 ml Kokosmilch od. -likör

Creme

  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Quark
  • TL Vanilleextrakt
  • 80 g Puderzucker
  • Esslöffel Limettensaft
  • 60 g weiße Schokolade
  • 200 ml Sahne
  • 60 g Kokosraspeln

Zum Schichten

  • 700 g Erdbeeren
  • 300 g Löffelbiskuit

Dekoration

  • 30 g Schokolade
  • Limette
  • 100 g Erdbeeren
  • 30 g Kokoschips
  • 30 g Kokosraspeln

Person
Zutaten für
Person

Fruchtig und sommerlich: das Erdbeer Kokos Tiramisu mit Löffelbiskuits, einer Erdbeersoße und einer leichten Mascarpone-Quarkcreme.

Püriere die Erdbeeren mit Orangensaft und Kokosmilch.

Verrühre die Mascarpone mit Quark, Vanille, Puderzucker, Limettensaft, der gehackten weißen Schokolade, Sahne und den Kokosraspeln, bis alles gut verbunden ist.

Schneide die Erdbeeren in Scheiben.

Lege die Hälfte der Löffelbiskuits in eine große Schale. Verteile die Hälfte der Erdbeersoße darüber und lege die Hälfte der Erdbeerscheiben darüber. Bedecke alles mit der Hälfte der Creme. Wiederhole die Schritte erneut und streue zur Dekoration ein paar Limettenzesten auf die Creme und dekoriere das Dessert mit der gehackten Schokolade, mit Erdbeeren, Kokoschips und Kokosraspeln. Decke die Form ab und stell das Dessert für 1 Stunde oder auch über Nacht kühl.

Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

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