Elisenlebkuchen
Feuchte, weiche Elisenlebkuchen mit leckeren Gewürzen!
Zubereitung
Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronat und Orangeat klein mixen. Die Zutaten zu der Eiermischung zufügen und kurz unterrühren. Mit einem Plätzchenportionierer die Masse abstechen, die Oblaten ankleben und die Lebkuchen samt der Oblaten auf ein Blech setzen.
Bei 150 °C Ober- und Unterhitze etwa 20 Min. backen.
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die warmen Lebkuchen damit bestreichen. Trocknen lassen und anschließend in verschließbaren Plätzchendosen aufbewahren.
Alternativ können die Lebkuchen auch mit Kuvertüre bestrichen werden.
Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Sally
Video Anleitung
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Zutaten für:
Teig
3
Eier
90 g
brauner Zucker
1 EL
Honig
1 TL
Zimt
0,25 TL
Ingwer (frisch)
0,25 TL
Muskatblüte
1 Pr.
Kardamom
0,25 TL
Nelke
0,25 TL
Muskatnuss
1 Pr.
Salz
125 g
Mandeln (gemahlen)
125 g
Haselnüsse (gemahlen)
100 g
Zitronat
100 g
Orangeat
60
Oblaten (40 mm)
Glasur
100 g
Puderzucker
3 EL
Zitronen (Saft)
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