Wenn du dich fragst, was koche ich heute? Dann probier doch diesen einfachen und schnell gemachten Nudelsalat mit Mozzarella. Dieser Salat ist ein schnelles Mittagessen oder die perfekte Grillbeilage! Das Nudelgericht schmeckt warm oder kalt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Es passt perfekt in einen Meal-Prep-Plan und eignet sich deshalb sehr gut als Food-To-Go für Arbeit, Schule und Büro. Für die Würze werden in dem Gericht die eingelegten, getrockneten Tomaten verwendet. Als frische, leicht bittere Note kommt noch Salat der Saison dazu – in diesem Fall passen Rucola oder Sauerampfer perfekt. Abgerundet wird der Salat durch weißen Balsamico Essig und kleinen Baby Mozzarella. Für eine vegane Variante den Mozzarella weglassen.

Ich liebe eingelegte Paprikaschoten. In diesem Rezept zeige ich euch wie einfach auch ihr sie zu Hause einlegen könnt.

Eine exotische Kombination aus Ananas und Kokos, die durch die Zugabe von reifen Bananen richtig cremig wird.

Endlich kommt der Sommer und es wird wieder Zeit für selbstgemachtes Eis. Diese süßen Sandwich Eis am Stiel könnt ihr perfekt vorbereiten und dann direkt aus dem Gefrierfach genießen. Ich habe zwei Sorten zubereitet, die Schoko Himbeer Variante findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. Die kleinen Leckereien eignen sich auch super für einen Kindergeburtstag oder eine Party. Ihr könnt das Eis vorbereiten und die Dekoration dann mit den Gästen gemeinsam gestalten, so kann jeder sein individuelles Eis dekorieren und genießen.

- ANZEIGE -Ich liebe Spaghettieis. Für diese No Bake Schnitten habe ich mich vom Geschmack inspirieren lassen und ein schnelles Rezept mit fruchtiger Erdbeersoße zubereitet. Die Torte kommt ganz ohne Backofen aus und schmeckt am besten gut gekühlt an heißen Tagen. Gerade im Sommer liebe ich Rezepte ohne Backen. Für die Dekoration habe ich weiße Schokolade verwendet, diese lässt sich ähnlich wie Parmesan reiben, ihr könnt sie mit Kokosraspeln ergänzen oder auch durch Mandeln ersetzen. Die Erdbeersauce könnt ihr auch mit mehr Agaragar zubereiten und als Fruchtspiegel auf der Torte fest werden lassen.

Diese leckeren und leichten Orechiette sind das perfekte schnelle Mittag- oder Abendessen, wenn es jetzt langsam wärmer wird. Durch den Fenchel, die Tomaten und die Zitrone werden die Nudeln besonders frisch und geschmacksintensiv. Ihr könnt auch jede andere Nudelsorte verwenden und den Fenchel nach Belieben ersetzen oder weglassen. Wer es cremiger mag, kann etwas mehr Parmesan dazureiben oder noch etwas Käse zum Servieren darüberstreuen, wer es lieber etwas flüssiger mag, kann mehr Nudelwasser in den Sud geben. Statt den Rucola könnt ihr auch Babyspinat verwenden, dieser ist im Geschmack etwas milder.