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Die Basis für detaillierte Figuren und Motive auf Torten lässt sich am besten aus einer Rice Crispie Masse herstellen. Dazu werden Marshmallows und Schoko Puffreis in gleichen Mengen vermischt und zu einer Masse verknetet. Diese ist super lecker und zudem sehr gut form- und modellierbar. Nach Belieben kann sie durch weitere Zutaten wie Nüsse, Himbeeren oder Cranberries verfeinert werden.

Die Basis für detaillierte Figuren und Motive auf Torten lässt sich am besten aus einer Rice Crispie Masse herstellen. Dazu werden Marshmallows und

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Rice Crispies / Modelliermasse

Bananenbrot ganz anders: dieser Frühstücksbrownie wird ohne Zucker hergestellt und bekommt die Süße aus ganz reifen Bananen. Bananenbrot an sich liebe ich, dieses hier ist voll mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Mandeln, Quark und bitteren Kakaonibs. Das perfekte Frühstücksbrot. Auch zum Mitnehmen, vorbereiten, fürs Food-Prep, als gesunder Snack für Büro, Schule und Arbeit geeignet. Mir schmeckt der Brownie am besten mit einem Esslöffel Erdnussmus als Topping nach dem Backen. Ist auch eine tolle Resteverwertung für übriggebliebene, bereits zu reife Bananen. Wer den Bananen Brownie ohne Zucker vegan zubereiten möchte, nimmt statt den Eiern Leinsamen und statt des Quarks eine vegane Alternative.

Bananenbrot ganz anders: dieser Frühstücksbrownie wird ohne Zucker hergestellt und bekommt die Süße aus ganz reifen Bananen. Bananenbrot an sich li

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Frühstücksbrownie ohne Zucker

Mein Kartoffelgratin ist cremig, würzig und nicht zu sahnig. Oft werden Kartoffelgratins mit zu viel Soße hergestellt, schmecken daher oftmals zu schwer. Mein Gratin ist optimal gewürzt und sieht optisch sooooo schön aus, da ich aus Teig ein Zopfmuster darauf dekoriert habe. Es kann auch wunderbar vegan zubereitet werden, wenn die Milchprodukte durch Pflanzenmilch ausgetauscht werden.

Mein Kartoffelgratin ist cremig, würzig und nicht zu sahnig. Oft werden Kartoffelgratins mit zu viel Soße hergestellt, schmecken daher oftmals zu s

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Kartoffelgratin mit Zopfmuster

Diese Schokoladenkuppeltorte ist eine geniale Geburtstagstorte! Ein Schokoladenbiskuit, der mit einer Maltesers-Creme gefüllt und zu einer Kuppel geformt wird. Die Buttercreme schmeckt wie die Maltesers Süßigkeit leicht malzig und schokoladig. Natürlich sieht die Torte optisch wahnsinnig gut aus, weil sie an der kompletten Oberfläche mit Maltesers beklebt ist. Falls ihr die Torte aber mit weniger Maltesers nachmachen wollt, dann bestreut die Torte doch gerne mit Kakao und klebt nur 2-3 Reihen Maltesers an. Auch so sieht sie ganz edel aus. Die Torte schmeckt vor allem gut, wenn sie über Nacht durchziehen darf.

Diese Schokoladenkuppeltorte ist eine geniale Geburtstagstorte! Ein Schokoladenbiskuit, der mit einer Maltesers-Creme gefüllt und zu einer Kuppel g

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Maltesers Torte / Schokoladen Kuppeltorte / Maltesers Cake

Einmal nicht am Herd stehen und ständig rühren… genau das habe ich mir gewünscht. Also haben wir unser Haferfrühstück einfach verrührt und im Ofen gebacken. Du kannst es entweder in einer großen Ofenform, oder in kleinen Förmchen backen. Die große Form hat eine etwas längere Backzeit.

Einmal nicht am Herd stehen und ständig rühren… genau das habe ich mir gewünscht. Also haben wir unser Haferfrühstück einfach verrührt und im Ofen 

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Baked Peanutbutter Oatmeal / Gebackener Erdnussbutter-Haferbrei

Was koche ich heute? Wir lieben einfach Ofengerichte, eine kurze, einfache Vorbereitung der verschiedenen Komponenten ohne viel Arbeit und den Rest erledigt der Ofen. In meinem 36er Emaille Blech kommen gebackene Süßkartoffeln, ein würzig, aromatisches Spinatgemüse, Tomaten aus dem Garten und knusprige, geröstete Kichererbsen zusammen. Nach Belieben kann noch Tulum Käse (Nomadenkäse) darüber verteilt und überbacken werden. Ein farbenfrohes, vegetarisches Gemüsegericht, welches ohne den Käse sogar vegan ist!

Was koche ich heute? Wir lieben einfach Ofengerichte, eine kurze, einfache Vorbereitung der verschiedenen Komponenten ohne viel Arbeit und den Rest

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Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Kichererbsen

- ANZEIGE -Dieser Schokoladenkuchen gehört ab sofort zu meinen absoluten Favoriten! Mega saftig, nicht zu süß, ohne raffinierten weißen Zucker und voll mit guten Zutaten. Die Rote Bete verleiht dem Kuchen ein einzigartiges Aroma und hält den Kuchen extrem saftig. Von Tag zu Tag wird er immer besser.

Dieser Schokoladenkuchen gehört ab sofort zu meinen absoluten Favoriten! Mega saftig, nicht zu süß, ohne raffinierten weißen Zucke

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Schokoladenkuchen / saftig / ohne Zucker / mit Roter Bete / Interspar #38

Murat hat sich einen Butterkeks-Kuchen gewünscht. Diesen Wunsch habe ich ihm mit diesem Blechkuchen erfüllt. Wer den Kuchen lieber No-Bake, also ohne Backen zubereiten möchte, lässt den Biskuit einfach weg. Aber ich finde diese Schnitte einfach nur perfekt! Luftig, cremig, fruchtig und nicht zu süß. Und glaubt mir, Tonka Wonka, also die Paste aus der Tonkabohne passt perfekt zur Fruchtschicht und optimiert den Geschmack so sehr. Probiere den Kuchen einfach mal aus. 

Murat hat sich einen Butterkeks-Kuchen gewünscht. Diesen Wunsch habe ich ihm mit diesem Blechkuchen erfüllt. Wer den Kuchen lieber No-Bake, also oh

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Butterkeks-Schnitte mit Vanillepudding, Fruchtschicht und Sahne

Leckerer Schmortopf mit Rindfleisch! Dieses Gericht ist das perfekte Mittag- oder auch Abendessen an kalten Tagen. Der Holzfäller Topf besteht aus Rinder Gulasch, Tomaten, Kartoffeln und Champignons. Außerdem ist der Topf ganz schnell vorbereitet und kann dann über mehrere Stunden köcheln. Nach Belieben kann auch noch weiteres Gemüse hinzugegeben werden. 

Leckerer Schmortopf mit Rindfleisch! Dieses Gericht ist das perfekte Mittag- oder auch Abendessen an kalten Tagen. Der Holzfäller Topf besteht aus 

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Holzfäller Eintopf

Diese kleine Mini-Torte ist perfekt für 2! Der Schokoladenkuchen wird in einem Mini-Tortenring gebacken und anschließend mit einer Nougat- Frischkäse-Creme gefüllt. Von außen sieht sie aus wie eine normale Schokotorte, aber im Inneren ist ein kleines Überraschungsfach für eine süße Botschaft oder auch, wie in meinem Fall, Streusel oder Süßigkeiten. Backt diese Torte gerne zum Valentinstag für eure Liebsten!

Diese kleine Mini-Torte ist perfekt für 2! Der Schokoladenkuchen wird in einem Mini-Tortenring gebacken und anschließend mit einer Nougat- Frischkä

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Nougat Mini Torte / Valentinstag / Torte für Zwei

Eine gut strukturierte Küche ist wichtig, damit beim Arbeiten Zeit und Arbeitswege gespart werden. Alles befindet sich dort, wo man es braucht. Nichts muss gesucht werden. Arbeitsabläufe lassen sich optimieren. Oftmals ist es so, dass in den teuersten und stylishsten Küchen nicht einmal gekocht wird. Der Fokus wird oft auch zu sehr aufs Äußere, statt auf das Innere gelegt. Denkt aber immer daran, dass in einer Küche gearbeitet und gelebt wird. Daher ist mir an erster Stelle immer wichtig, dass die Küche praktisch und funktional ist. Natürlich will ich, dass sie auch schön ist. Aber das ist Nebensache. 

Eine gut strukturierte Küche ist wichtig, damit beim Arbeiten Zeit und Arbeitswege gespart werden. Alles befindet sich dort, wo man es braucht. Nic

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Küchenorganisation / Ausmisten, aufräumen und organisieren

Dieses Porridge ist perfekt für alle Verliebten zum Valentinstag, Muttertag oder auch so zum Frühstück, wenn ihr jemandem eine Freude machen wollt. Der Haferbrei ist wunderbar cremig und mit zerdrückter Banane gesüßt. Die kleinen Fruchtherzen können super auf Vorrat hergestellt und eingefroren werden. Getoppt ist das Oatmeal zusätzlich mit Pistaziencreme. Nach Belieben kann aber auch Yammlou (Mandelcreme) oder Erdnussbutter verwendet werden.

Dieses Porridge ist perfekt für alle Verliebten zum Valentinstag, Muttertag oder auch so zum Frühstück, wenn ihr jemandem eine Freude machen wollt.

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Herzchen Porridge zum Valentinstag

Fruchtige Himbeer Pralinen mit zartschmelzender, leichter Creme. Dieser Pralinen Workshop ist perfekt für verliebte Pärchen. Zum Valentinstag könnt ihr diese Pralinen entweder zu zweit zubereiten oder ihr verschenkt sie als Überraschung. Nach Belieben könnt ihr die Himbeeren auch durch andere Früchte austauschen. Durch die fertigen Pralinen Hohlkörpern sind die Pralinen einfach gemacht.

Fruchtige Himbeer Pralinen mit zartschmelzender, leichter Creme. Dieser Pralinen Workshop ist perfekt für verliebte Pärchen. Zum Valentinstag könnt

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Himbeer Pralinen mit fruchtiger Füllung / Valentinstagsrezept / Pralinen Workshop für 2

Dieser Schokoladenkuchen wird komplett ohne Mehl zubereitet und ist damit glutenfrei. Als Mehlersatz werden hier gemahlene Mandeln verwendet. Für den besonderen Geschmack im Teig sorgt das Tonka Wonka, eine Paste aus der Tonka Bohne. Der Kuchen ist zudem schnell gemacht und super saftig! Nach dem Backen kann er nach Belieben noch mit geschlagener Sahne oder einer Kugel Eis serviert werden.

Dieser Schokoladenkuchen wird komplett ohne Mehl zubereitet und ist damit glutenfrei. Als Mehlersatz werden hier gemahlene Mandeln verwendet. Für d

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Schokoladenkuchen ohne Mehl - Glutenfrei

In diesem Video backe ich diesen unglaublich cremigen, schokoladigen Erdnussbutter-Käsekuchen mit Schokoladenglasur. Der Peanutbutter Chocolate Cheesecake ist besonders in den USA sehr beliebt, schmeckt mir persönlich oft aber zu schwer. Mein Kuchen ist allerdings sehr cremig und lecker und gleichzeitig nicht zu schwer. Selbst ich kann davon ein gutes Stück essen und hätte gerne ein zweites. Nicht zu süß, nicht zu schwer und dennoch voller Geschmack. Genieße den Kuchen kühlschrankkalt oder zimmerwarm – beides ist sehr lecker. Du kannst den Kuchen auch hervorragend am Tag zuvor vorbereiten.

In diesem Video backe ich diesen unglaublich cremigen, schokoladigen Erdnussbutter-Käsekuchen mit Schokoladenglasur. Der Peanutbutter Chocolate Che

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Peanutbutter Chocolate Cheesecake / Erdnussbutter-Schokoladen-Käsekuchen

Als Kind habe ich total gerne rohen Kuchenteig gegessen. Vor allem dann, wenn es Karottenkuchen war. Genau so schmeckt dieses Porridge! Nur mit dem Unterschied, dass in diesem Karottenkuchen-Haferbrei kein industrieller Zucker steckt. Die Süße wird aus den Karotten und den getrockneten Feigen gewonnen. Damit der typische Carrot-Cake-Flavour dazu kommt, toppe ich das Porridge mit einem Vanillafrosting aus Skyr und Vanilleextrakt. Soooo lecker und vor allem liegt das Porridge nicht so schwer im Magen. Auch als Overnight-Oatmeal sehr lecker und perfekt fürs Büro, die Schule oder als Frühstück bei der Arbeit geeignet. Es schmeckt nämlich warm, als auch kalt sehr gut.

Als Kind habe ich total gerne rohen Kuchenteig gegessen. Vor allem dann, wenn es Karottenkuchen war. Genau so schmeckt dieses Porridge! Nur mit dem

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Carrot Cake Porridge / Karottenkuchen-Haferbrei

Bei uns gibts ganz oft One Pot Gerichte, weil diese Eintöpfe super schnell gekocht sind. Hier sparst du nicht nur Zeit, sondern auch viel Arbeit und Geschirr. Die Zutaten werden alle in einem einzigen Topf zubereitet und so hat man innerhalb von nur 20 Minuten ein perfektes Hauptgericht. Die One Pot Taco Pasta Nudelpfanne ist cremig und würzig und kann perfekt nach einem langen Arbeitstag oder einfach zwischendurch gekocht werden. Ein super günstiges Studentenessen, welches hervorragend schmeckt.

Bei uns gibts ganz oft One Pot Gerichte, weil diese Eintöpfe super schnell gekocht sind. Hier sparst du nicht nur Zeit, sondern auch viel Arbeit un

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One Pot Taco Pasta / würzige, cremige 20 Minuten Nudelpfanne

Peppa Wutz liebt Matschepfützen, Schorsch liebt Matschepfützen, ELA liebt Matschepfützen – alle lieben Matschepfützen. So ungefähr entstand die Idee des Matschepfützen-Kuchens für Ela. Diesen Schokoladenkuchen durfte sie selbst backen. Dafür habe ich ihr ein ganz einfaches Rezept ausgesucht: einen sogenannten Becherkuchen. Mithilfe eines Bechers werden die Zutaten ganz einfach abgemessen, so können auch die Kleinsten schon mitbacken. Der Kuchen wird mit einer Schokoladencreme gefüllt und außen mit Schokoladenriegeln wie beispielsweise Kitkat, Duplo, Yogurette, Kinderriegel, etc. dekoriert. Ich habe in den „Schokoladenmatsch“ Peppa Wutz Spielfiguren gelegt, diese könnt ihr nach Belieben aber auch aus Fondant oder Marzipan selbst formen. Mit den Figuren kann Ela jetzt aber im Nachhinein spielen und hat viel Freude daran.

Peppa Wutz liebt Matschepfützen, Schorsch liebt Matschepfützen, ELA liebt Matschepfützen – alle lieben Matschepfützen. So ungefähr entstand die Ide

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PEPPA WUTZ Matschepfützekuchen – Schokoladen Torte mit Ela

Dieses Gericht ist ein typischer, schwäbischer Klassiker. Saure Linsen bezeichnet einen Eintopf, der mit Essig und Senf abgeschmeckt wird. Um den Gemüseanteil in diesem Gericht zu erhöhen, werden Karotten und Sellerie Würfel zugegeben. Serviert dazu werden ganz typische Spätzle oder auch Wiener Würstchen oder Rindswürstchen. Ein schneller One Pot Herbsteintopf für kalte Tage mit vielen wertvollen Proteinen.

Dieses Gericht ist ein typischer, schwäbischer Klassiker. Saure Linsen bezeichnet einen Eintopf, der mit Essig und Senf abgeschmeckt wird. Um den G

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One Pot Schwäbischer Eintopf / Linseneintopf mit Spätzle / Saure Linsen

Mit diesem Spätzle Basic Rezept kannst du deine eigenen schwäbischen Spätzle Nudeln super einfach selber machen. Dazu werden wenige Zutaten wie Eier, Mehl und Wasser verrührt und später weiterverarbeitet. Pro 100 g Mehl wird ein Ei benötigt. Traditionell können die Nudeln mit einem Spätzle Brett geschabt werden. Es kann aber auch eine Spätzlepresse oder ein Hobel verwendet werden. Nach dem Kochen können die Spätzle entweder als Beilage zu z.B. sauren Linsen serviert oder auch zu Käsespätzle weiterverarbeitet werden. Nach Belieben kann das Grundrezept auch durch weitere Gewürze wie Kurkuma oder auch durch Kräuter verfeinert werden.

Mit diesem Spätzle Basic Rezept kannst du deine eigenen schwäbischen Spätzle Nudeln super einfach selber machen. Dazu werden wenige Zutaten wie Eie

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Spätzle Basics / Grundrezept

- ANZEIGE -Die Müslikekse kannst du entweder aus deinem Lieblingsmüsli, oder aus meinen zusammengestellten Zutaten selbst zubereiten. Sie sind auch vegan, wenn du die Eier durch Bananen oder durch Aquafaba (Kichererbsenwasser) ersetzt. Durch die getrockneten Früchte kommt eine leichte Süße in die Cookies. Ein perfekter Energielieferant für den Snack to Go. Du kannst sie auch wunderbar für die Schule, den Kindergarten, das Büro oder die Arbeit zubereiten. Luftdicht verpackt halten sie mehrere Tage und können so im Voraus, als Food Prep zubereitet werden.

Die Müslikekse kannst du entweder aus deinem Lieblingsmüsli, oder aus meinen zusammengestellten Zutaten selbst zubereiten. Sie sind auch vegan, wen

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Granola Cookies / Müsli Kekse / ohne Zucker / gesunder Snack / Interspar #37

Ela wird 5 – zu diesem Anlass habe ich eine Peppa Wutz Geburtstagstorte gebacken. Die Torte ist 3D gestaltet – ein Peppa Pig Cake für jeden Anlass. Gefüllt ist der rosa Kuchen mit einer selbst gemachten, wenig gesüßten Erdbeermarmelade und einer Vanillecreme. Perfekt für den Kindergeburtstag.

Ela wird 5 – zu diesem Anlass habe ich eine Peppa Wutz Geburtstagstorte gebacken. Die Torte ist 3D gestaltet – ein Peppa Pig Cake für jeden Anlass.

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Peppa Pig Fondant Cake / Peppa Wutz Motiv Torte

Dieses Rezept ist eine Abwandlung der Marillenknödel aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig bestehende Kugeln, in denen sich eine ganze Aprikose/Marille versteckt. Nur verwende ich hier keine Marillen, sondern fülle sie mit einer Kugel Nougat. Nach dem Kochen werden die Knödel dann noch in einer Mischung aus Semmelbröseln, Pistazien und Butter gewälzt. Für eine Geschmacksexplosion im Mund können sie auch frittiert werden! Noch warm serviert werden sie mit etwas süßem Schnee bestreut. Super schnelles Dessert, welches in unter 30 Minuten zubereitet ist. Die Knödel können auch gut einen Tag vorher vorbereitete und bis zum Kochen im Kühlschrank gelagert werden.

Dieses Rezept ist eine Abwandlung der Marillenknödel aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig

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Nougat-Knödel mit Pistazienstreuseln

DAS Rezept für klassischen Butterkuchen: ein Blechkuchen, super saftig, locker und buttrig weich. Der Teig besteht aus einem weichen Hefeteig mit Vanilleextrakt verfeinert. Nach dem Aufgehen wird der Teig mit den Fingern eingedrückt. In diese Mulden werden dann kleine Butterstückchen gelegt, die beim Backen schön schmelzen und den Kuchen super weich machen. Zusätzlich werden etwas Zucker und Mandelstifte auf die Oberfläche gestreut. Diese karamellisieren beim Backen und werden lecker knusprig. Der perfekte Kuchen für die Sonntagstafel!

DAS Rezept für klassischen Butterkuchen: ein Blechkuchen, super saftig, locker und buttrig weich. Der Teig besteht aus einem weichen Hefeteig mit V

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Klassischer Butterkuchen / Bibi & Tina / Super luftig weich / Basic

Hier findest du alle Rezepte, die man sich denken kann. Inspiration fürs Kochen, Backen, Verzieren und Genießen!

Alle Rezepte