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Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte | Sallys Welt

Süße Rezepte

Die Mini Pancakes sind bei Tik Tok Trends natürlich ein Muss. Ein schneller Pancake-Teig wird in Mini-Portionen in einer Pfanne gebacken und mit Ahornsirup serviert. Sie schmecken auch kalt als Snack hervorragend und eignen sich so auch perfekt zum Mitnehmen und für zwischendurch. Ihr könnt die Mini-Pancakes auch wie ein Müsli mit frischem Obst und Joghurt anrichten und als Frühstück genießen.

Murat und Ela haben ein paar Tik Tok Rezept Trends ausprobiert und nachgemacht. Weitere Rezept findet ihr im Video, auf meinem Blog oder in der App

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Mini Pancakes / TikTok Food Trend

Tristan ist ein Sternekoch aus Heidelberg und hat mich bei diesem Rezept unterstützt. Das leckere Dessert ist ein Klassiker in fruchtiger Abwandlung. Das typische an Crème brûlée ist die flambierte Zuckerkruste, und für dieses Rezept noch Ananas als extra Zutat. Die Ananas wird vollständig verwertet, da auch die Schale gleich als Servierschale für die Creme verwendet wird und das übrige Fruchtfleisch von Tristan zu einem leckeren Salat angerichtet wird. Hübsch dekoriert mit Beeren und Minze ist die Nachspeise ein echter Traum und bringt einen direkt in den Süden.

Murat und Güni hatten bei diesem Rezept Überraschungsbesuch. Tristan ist ein Sternekoch aus Heidelberg und hat die beiden heute unterstützt. Das le

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Ananas Crème brûlée / Tristans Ananas-Salat mit Minze

S’Mores sind ein typischer Lagerfeuer-Snack aus Amerika und Kanada. Die Marshmallows werden über dem Feuer angeröstet und dann mit einem Stück Schokolade zwischen zwei Keksen gegessen. Ich habe mich für eine Auflauf-Variante des Desserts entschieden. Die Zubereitung geht schnell und einfach. Himbeeren und Salzbrezeln nehmen den Marshmallows etwas die Süße und runden die Nachspeise perfekt ab. Am besten schmecken S’Mores noch warm.

S’Mores sind ein typischer Lagerfeuer-Snack aus Amerika und Kanada. Die Marshmallows werden über dem Feuer angeröstet und dann mit einem Stück Scho

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Baked S’Mores / Marshmallow-Auflauf

Wir waren bei Sturmi zu Besuch und da haben wir uns selbstverständlich auch gemeinsam in die Küche gestellt. Dieses leckere Dessert ist eine etwas ungewöhnliche Kombination aus Spätzle, Himbeeren und einer Quarkcreme. Die normalerweise herzhaften Spätzle werden nach meinem Grundrezept zubereitet, dann aber mit Cashewkernen karamellisiert und als Topping auf das Dessert serviert. Wer noch alles mit uns Spätzle geschabt hat seht ihr im Video. So könnt ihr übrigens auch übriggebliebene Spätzle einfach mal ganz anders zubereiten und verwerten – eine tolle Resteverwertung.

Wir waren bei Sturmi zu Besuch und da haben wir uns selbstverständlich auch gemeinsam in die Küche gestellt. Dieses leckere Dessert ist eine etwas 

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Spätzle Glas Dessert / süße Spätzle / zu Gast bei Sturmwaffel

Dieses Rezept ist eine Abwandlung der Marillenknödel aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig bestehende Kugeln, in denen sich eine ganze Aprikose/Marille versteckt. Nur verwende ich hier keine Marillen, sondern fülle sie mit einer Kugel Nougat. Nach dem Kochen werden die Knödel dann noch in einer Mischung aus Semmelbröseln, Pistazien und Butter gewälzt. Für eine Geschmacksexplosion im Mund können sie auch frittiert werden! Noch warm serviert werden sie mit etwas süßem Schnee bestreut. Super schnelles Dessert, welches in unter 30 Minuten zubereitet ist. Die Knödel können auch gut einen Tag vorher vorbereitete und bis zum Kochen im Kühlschrank gelagert werden.

Dieses Rezept ist eine Abwandlung der Marillenknödel aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig

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Nougat-Knödel mit Pistazienstreuseln

Crème brûlée (französisch: gebrannte Creme) ist eine sehr bekannte Süßspeise aus Eigelb, Sahne, Milch und Zucker. Das Dessert ist blitzschnell vorbereitet und muss dann nur noch im Ofen gebacken werden. Dazu wird die flüssige Masse in kleine Schälchen eingefüllt und in eine große, hitzebeständige Form gestellt, diese dient als Wasserbad. Bei geringer Hitze im Ofen stockt der Nachtisch dann langsam. Abgekühlt wird die Creme dann mit Zucker bestreut und flambiert. Dadurch entsteht die typische, knackige, Karamell Schicht. Diese leicht warme Zuckerkruste knackt beim Essen und passt perfekt zur kühlen Creme. Nach Belieben kann das Dessert auch mit weiteren Gewürzen wie Vanille, Tonka Wonka (Tonkabohne), Zimt, Zitronen- oder Orangen-Schale oder auch Ingwer verfeinert werden. 

Crème brûlée (französisch: gebrannte Creme) ist eine sehr bekannte Süßspeise aus Eigelb, Sahne, Milch und Zucker. Das Dessert ist blitzschnell vorb

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Creme brûlée

Dieses Rezept ist ein ganz klassisches Rezept aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig bestehende Kugeln, in denen sich eine ganze Aprikose/Marille versteckt. Diese habe ich vorher entsteint und mit einem Marzipankern versehen. Nach dem Kochen werden diese dann noch in einer Mischung aus Semmelbröseln und Butter gewälzt. Noch warm serviert werden sie mit etwas süßem Schnee bestreut. Super schnelles Dessert, welches in unter 30 Minuten zubereitet ist. Die Knödel können auch gut einen Tag vorher vorbereitet und bis zum Kochen im Kühlschrank gelagert werden. 

Dieses Rezept ist ein ganz klassisches Rezept aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig besteh

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Aprikosenknödel / Rezept für süße Knödel aus Österreich

Eton Mess ist ein Dessert aus der britischen Küche, welches aus Baiser, Sahnecreme und Früchten besteht. Das Dessert zeichnet sich dadurch aus, dass das Baiser am Rand knusprig, innen aber luftig locker ist und gemeinsam mit der Creme und den süß-säuerlichen Früchten eine tolle Kombination ergibt. Dafür werden nicht viele Zutaten benötigt: Hast du Eiweiß, Zucker, Sahne und Früchte zu Hause? Dann fehlt dir nichts und du kannst direkt mit der Zubereitung starten. Welche Früchte du verwendest, bleibt dir überlassen. Ursprünglich und traditionell kommen Erdbeeren zum Einsatz, aber auch andere, der Saison entsprechende Früchte oder Obstsorten schmecken hervorragend! Ich habe die Erdbeeren noch nmit Aprikosen, Himbeeren und Heidelbeeren ergänzt. In meinem Buch Backen für jeden Anlass habe ich eine schokoladige Version dieses Klassikers zubereitet. Und auch eine weihnachtlich-winterliche Version mit Zimt, Birnen und weiteren Zutaten würde hervorragend schmecken. 

Eton Mess ist ein Dessert aus der britischen Küche, welches aus zerbrochenen Baisers, Sahne und Früchten besteht. Dafür werden nicht viele Zutaten 

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Eton Mess / Baiser Dessert mit saisonalen Früchten

Kleine süße Erdbeertörtchen passend zum Muttertag! Die Küchlein bestehen aus einem red velvet Rührteig. Dieser wird mit einem Ausstecher auf die passende Größe geschnitten. Kuchenreste können anschließend z.B. als kleine Dessert Kugeln weiterverwertet werden. Gefüllt werden die kleinen Desserts mit einer luftig lockeren Erdbeer Mousse. Überzogen werden sie zum Schluss mit einer Mirror Glaze (Spiegelglanz Glasur) in rot. Dafür habe ich die Mirror Glaze von Küchle verwendet, welche nur mit Milch angerührt werden muss und deshalb super schnell zubereitet ist. Auf meinem Blog habe ich aber bereits auch schon ein Grundrezept für die Glasur. Außerdem lassen sich die kleinen Köstlichkeiten auch als große Torte zubereiten und auch super vorbereiten. Dazu können diese einfach ein paar Tage vorher zubereitet und eingefroren werden. Am Tag des Servierens muss nur noch die Glanzglasur darüber verteilt werden. Auch passend zum Geburtstag!

Kleine süße Erdbeertörtchen passend zum Muttertag! Die Küchlein bestehen aus einem red velvet Rührteig. Dieser wird mit einem Ausstecher auf die pa

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Mirror Glaze Törtchen - kleine süße Erdbeeren mit Erdbeerfüllung

Klassisches Tiramisu wie aus Italien: Das Tiramisu ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, welches aber auf der ganzen Welt bekannt ist. Dazu werden Löffelbiskuits (Biskotten) mit einer Creme aus Mascarpone und Eigelb geschichtet. Die Kekse werden vorher noch mit Kaffee und nach Belieben mit Amaretto bestrichen. So werden sie schön weich und ziehen durch. Nach dem Schichten wird das Tiramisu noch mit einer Schicht Kakaopulver überzogen. Wichtig bei dem Nachtisch ist, dass nur sehr frische (Bio) Eier verwendet werden, da die Eier roh bleiben und nicht erhitzt werden. Somit sollte das Dessert auch am selben Tag verzehrt werden. Ein Crowdfeeder Dessert, welches sich gut ein paar Stunden vorher vorbereiten lässt. 

Klassisches Tiramisu wie aus Italien: Das Tiramisu ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, welches aber auf der ganzen Welt bekannt 

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Klassisches Tiramisu wie in Italien

Auch in diesem Jahr gibt es ihn: den Brandnooz und Sally Adventskalender! In unserem Kalender findet ihr 24 tolle Überraschungen zum Backen und Naschen in der Adventszeit. Aus diesen Zutaten zeige ich euch 4 tolle Rezepte, die ihr mit dem Kalender nachbacken könnt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Auspacken und Entdecken der leckeren Zutaten! Dieses Glas Dessert mit Orangen und Heidelbeeren sieht nicht nur optisch sehr schön aus, sondern schmeckt auch super weihnachtlich. Die verschiedenen Cremeschichten aus Heidelbeeren, Trüffel, Manner Orangenherzen und gebrannten Mandeln harmonieren perfekt miteinander. Ein edles Dessert für ein weihnachtliches Xmas Essen. 

Auch in diesem Jahr gibt es ihn: den Brandnooz und Sally Adventskalender! In unserem Kalender findet ihr 24 tolle Ueberraschungen 

Glas Dessert

Glas Dessert mit Orangen und Heidelbeeren/ Brandnooz 2019

Auch in diesem Jahr gibt es ihn: den Brandnooz und Sally Adventskalender! In unserem Kalender findet ihr 24 tolle Überraschungen zum Backen und Naschen in der Adventszeit. Aus diesen Zutaten zeige ich euch 4 tolle Rezepte, die ihr mit dem Kalender nachbacken könnt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Auspacken und Entdecken der leckeren Zutaten! Diese Crêpes bestehend aus Hafer- und Dinkelmehl, Sojasoße und Spekulatiusgewürz sind besonders aromatisch weihnachtlich im Geschmack. Die Eier in diesem Gericht können auch durch Leinsamen/ Apfelmus ausgetauscht werden, so sind sie sogar vegan. Belegt mit einer leckeren Schokocreme und Bananenscheiben werden die Crêpes aufgerollt. Als Topping kommt geschmolzenes Nippon (luftiger Schokoladen Puffreis) auf die Crêpes. Das leckere Dessert für Weihnachten, welches ihr auch nach eurem Geschmack abwandeln könnt.

Crêpes

Crêpes mit Schokolade & Banane / Brandnooz 2019

Eine Mousse au Chocolat ohne Ei? Schmeckt das überhaupt? Ja auf jeden Fall! Diese Mousse au Chocolat ist für alle Schokoholics ein MUSS! Sie kommt ohne Ei aus, da ich als Ei-Ersatz Kichererbsenwasser, das Aquafaba, verwende. Für diese vegane Mousse au Chocolat benötigt ihr nur 3 Zutaten. Probiert sie gleich mal aus. 

Eine Mousse au Chocolat ohne Ei? Schmeckt das überhaupt? Ja auf jeden Fall! Diese Mousse au Chocolat ist für alle Schokoholics ein MUSS! Sie kommt 

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Mousse au Chocolat ohne Ei / vegan / Galileo

Leckere Streusel in Kombination mit cremigem Mascarpone und Himbeerkompott. Das Dessert lässt sich super vorbereiten und kurz vorm Servieren anrichten.

Leckere Streusel in Kombination mit cremigem Mascarpone und Himbeerkompott. Das Dessert lässt sich super vorbereiten und kurz vorm Servieren anrich

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Himbeer-Schnee-Dessert im Glas

Schnelles Dessert mit knusprigen, karamellisierten Salzbrezeln mit einer Frischkäse-Creme und fruchtigem Erdbeerkompott. 

Schnelles Dessert mit knusprigen, karamellisierten Salzbrezeln mit einer Frischkäse-Creme und fruchtigem Erdbeerkompott.&nbsp;

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Erdbeer Brezeln Dessert

Ein einfacher, selbstgemachter Crepe Teig, welcher dünn in einer Pfanne ausgebacken wird. Gefüllt mit einem selbstgemachten Vanillepudding werden sie aufgerollt und im Ofen karamellisiert. Ein super schnelles und einfaches Dessert. Absolut gelingsicher, auch für Männer!

Murats und Guenis gebackene Vanille Crepes. Ein einfacher, selbstgemachter Crepe Teig, welcher duenn in einer Pfanne ausgebacken w

Gebackene Crepe

Gebackene Vanillecreme-Crepes

Für die Millefeuille habe ich den Blätterteig selbst zubereitet. Die Zubereitung an sich ist ganz einfach, du solltest dir nur etwas Zeit dafür nehmen. Blätterteig lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren – so kann man auch eine große Menge auf einmal zubereiten. Millefeuille besteht aus mehreren Schichten Blätterteig und dazwischen ist eine Creme – ich habe mich für eine Himbeercreme entschieden. 

Für die Millefeuille habe ich den Blätterteig selbst zubereitet. Die Zubereitung an sich ist ganz einfach, du solltest dir nur etwas Zeit dafür neh

millefeuille

Millefeuille Herzen mit Himbeercreme zum Valentinstag

Diese Mousse au Chocolat solltest du auf jeden Fall einmal testen. Sie schmeckt schokoladig, nicht zu süß und ist sehr cremig-locker. Die Mousse kann nach Belieben mit Zimt oder anderen Gewürzen verfeinert werden.

Diese Mousse au Chocolat solltest du auf jeden Fall einmal testen. Sie schmeckt schokoladig, nicht zu suess und ist sehr cremig-lo

Mousse au Chocolat –

Mousse au Chocolat – schokoladig, cremig & gelingsicher!

Focaccia ist eine Art Fladenbrot, welches mit Olivenöl bestrichen und dann nach Belieben belegt wird. Das Besondere an diesem Teig ist, dass es mit Süßkartoffelmehl gemacht wird. Dadurch bekommt der Teig eine leicht süßliche Note, welches zusammen mit der Zitronenschale perfekt zu dem Belag passt. Aus demselben Teig entsteht somit einmal eine süße Variante mit saurer Sahne und Marmelade und eine herzhafte Version belegt mit roter Bete, Honigsenf, Weichkäse und Gewürzen wie Thymian und Chili. Eine tolle Haupt- und auch Nachspeise.

Focaccia ist eine Art Fladenbrot, welches mit Olivenoel bestrichen und dann nach Belieben belegt wird. Das Besondere an diesem Tei

Focaccia – süß und herzhaft mit roter Bete und Marmelade

Dieses Dessert kann super vorbereitet werden und schmeckt dank des Magerquarks und des light Frischkäses leicht und fruchtig. Das Crumble ist total knusprig und daher ein tolles Topping. Im Rezept verwende ich Kokosblütenzucker, aber auch normaler Haushaltszucker oder brauner Zucker eignen sich gut.

Dieses Dessert kann super vorbereitet werden und schmeckt dank des Magerquarks und des light Frischkaeses leicht und fruchtig. Das

Crumble Trifle im Glas / Streusel Dessert mit Kompott

Kürbismuffins mit Obstsalat

Für den Apfelpfannkuchen werden die Äpfel dünn gehobelt und mit Butter und Zucker karamellisiert. Das ist ein toller Nachtisch!

Fuer den Apfelpfannkuchen werden die Aepfel duenn gehobelt und mit Butter und Zucker karamellisiert. Das ist ein toller Nachtisch!

Apfelpfannkuchen

Diese Hefezöpfe werden in einem Baguetteblech gebacken, somit bekommen sie eine schöne Form und sind dünn. Ich habe sie mit Zimtzucker und Brombeeren gefüllt. Darüber gieße ich einen Guss aus Brombeeren und Frischkäse, welcher dem Hefezopf eine schöne süße Säure gibt.

Diese Hefezoepfe werden in einem Baguetteblech gebacken, somit bekommen sie eine schoene Form und sind duenn. Ich habe sie mit Zim

Zimtzöpfe aus Hefeteig mit Brombeeren 

Das Dessert besteht aus getränkten Biskuits, einer Vanillecreme, Joghurttopping und Pfirsichstücken – total sommerlich, leicht und schnell zubereitet. Das Löffeldessert kann in kleinen Gläsern oder auch in einer großen Schale angerichtet werden.  

Das Dessert besteht aus getränkten Biskuits, einer Vanillecreme, Joghurttopping und Pfirsichstücken – total sommerlich, leicht und schnell zubereit

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Pfirsich-Vanilledessert / Crowdfeeder / sommerlich & leicht

Hier findest du die leckersten und einfachsten Rezepte für himmlischer Desserts. Von Sallys Welt!