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Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte | Sallys Welt

Süße Rezepte

Streuseltaler wie vom Bäcker: diese süßen Hefeteigtaler sind saftig und super lecker. Sie bestehen aus einem weichen Hefeteig, die zu kleinen Teilchen ausgerollt werden. Darauf kommt eine cremige Füllung aus Quark und Vanille. Als fruchtige Note dienen die säuerlichen Himbeeren. Abgedeckt werden die süßen Teilchen mit knusprigen Streuseln aus Dinkelmehl und Tonkabohne. Nach dem Backen werden die Hefe Taler mit Puderzucker bestreut.

Streuseltaler wie vom Bäcker: diese süßen Hefeteigtaler sind saftig und super lecker. Sie bestehen aus einem weichen Hefeteig, die zu kleinen Teilc

hefeteig-taler

Süße Taler mit Quark, Streuseln und Himbeeren

Das Rezept für nachgemachte Oreo Kekse! Die originalen, herben Schokokekse (Doppelkekse), welche aus Amerika stammen sind knusprig dünn und in der Mitte gefüllt mit einer Creme.Ich habe die Kekse nachgemacht- diese hier bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig aus veganer Butter/Kokosöl und Vanilleextrakt. Im Inneren sind sie mit einer weichen Vanillecreme gefüllt. Wenn ihr sie nicht zwingend vegan zubereiten wollt, könnt ihr auch normale Butter verwenden. So lässt sich der Teig etwas einfacher verarbeiten. Wenn ihr die Tricks aus dem Video beachtet, werden die Kekse ebenfalls schön mürbe. 

Das Rezept fuer nachgemachte Oreo Kekse! Die originalen, herben Schokokekse (Doppelkekse), welche aus Amerika stammen sind knuspri

Oreo Kekse

Oreos selber machen/ vegan / Nachgemacht- Original trifft Sally

Das Rezept für nachgemachte Oreo Kekse! Die originalen, herben Schokokekse (Doppelkekse), welche aus Amerika stammen sind knusprig dünn und in der Mitte gefüllt mit einer Creme. Ich habe die Kekse nachgemacht- diese hier bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig aus Butter und Vanilleextrakt. Im Inneren sind sie mit einer weichen Vanille-Creme gefüllt. Wenn ihr sie vegan zubereiten wollt, könnt ihr auch vegane Butter (Margarine) verwenden und die Eigelbe weglassen. Wenn ihr die Tricks aus dem Video beachtet, werden die Kekse ebenfalls schön mürbe.

Das Rezept für nachgemachte Oreo Kekse! Die originalen, herben Schokokekse (Doppelkekse), welche aus Amerika stammen sind knusprig dünn und in der 

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Oreos selber machen / Nachgemacht- original trifft Sally

Süße Muffins aus dem Eisbecher: Der Schokoladen Muffin Teig ist blitzschnell zubereitet - und das ohne Küchenmaschine. Der Teig wird anschließend mit einem Eisportionierer in kleine, essbare Waffelbecher mit Schokolade gefüllt. Nach dem Backen kommt eine Creme aus weißer Schokolade und Frischkäse auf die kleinen Gebäcke. Diese Creme bleibt auch über Stunden bei Zimmertemperatur standfest. Dekoriert mit Zuckerstreusel sind diese Muffins perfekt aus der Hand essbar - ohne verschmierte Finger!Die Muffins können natürlich auch ohne Creme zubereitet werden. Dazu verziere ich sie gerne einfach mit geschmolzener Schokolade und Streusel. Das lieben die Kinder. Perfekt für jede Faschings (Karneval, Fasnacht) Party oder auch für den Kindergeburtstag oder Kindergarten. Nach Belieben kann der Kakao auch durch Mehl ersetzt werden - so entstehen helle Muffins.

Suesse Muffins aus dem Eisbecher: Der Schokoladen Muffin Teig ist blitzschnell zubereitet - und das ohne Kuechenmaschine. Der Teig

Muffins im Eisbecher

Muffins im Eisbecher / Perfekter Party Snack

Super luftig weiche Schokoladenbrötchen (Chocolate bun) wie vom Bäcker. Der Teig besteht aus einem weichen Hefeteig, zu dem noch Vanilleextrakt und Zitronenabrieb gegeben wird. Dies verleiht dem Teig eine tolle, aromatische, frische Note. Zudem ist im Teig noch Backpulver. Dies bewirkt, dass der Teig noch schneller und besser aufgeht (Blitz Teig).So braucht er nicht lange zum Aufgehen und kann schnell weiterverarbeitet werden. Dem Hefeteig werden dann noch backfeste Schokoladen Stückchen (Schokodrops) zugefügt. Die bleiben auch nach dem Backen noch knackig und fest. Vor dem Backen werden die Teiglinge noch mit Ei bestrichen, so bekommen sie eine tolle, goldgelbe Farbe.  

Super luftig weiche Schokoladenbroetchen (Chocolate bun) wie vom Baecker. Der Teig besteht aus einem weichen Hefeteig, zu dem noch

Schokobrötchen

Leckerer Dessertteller mit 3 Komponenten: saftiger Mississippi Mud pie mit Tonkasahne, cremiger Rahmkuchen und ein kleiner Minimuffin mit weißer Kuvertüre, Himbeersoße, Baiser und Kuvertüre. Die Dessertteller kann super vorbereitet werden. Von der Menge her reichen die 3 Kuchen für etwa 70 Teller.Der helle Muffin Teig für die Meringue Cupcakes mit Himbeeren und Kuvertüre ist schnell zubereitet und wird nur mit einem Löffel verrührt. So wird nicht mal eine Küchenmaschine benötigt. Gefüllt mit einer selbstgemachten Soße aus Himbeeren wir der Muffin innen saftig und leicht säuerlich. Das süße Baiser (Meringue Masse) gleicht dieses aber perfekt aus und sieht nicht nur optisch schön aus, sondern schmeckt auch super lecker. Die Spitze in Kuvertüre getaucht, verleiht dem Cupcake eine edle Optik.

Leckerer Dessertteller mit 3 Komponenten: saftiger Mississippi Mud pie mit Tonkasahne, cremiger Rahmkuchen und ein kleiner Minimuffin mit weißer Ku

baiser-cupcakes

Dessert Teller für Silvester / Baiser Cupcakes

Kleine, feine Weihnachtstörtchen mit Kirschgrütze und Baiser. Der Boden besteht aus einem saftigen Marzipan Biskuit, welcher auf einem Blech super schnell gebacken ist. Ausgestochen, mit Kirschkompott gefüllt und mit Baisertupfen dekoriert, entsteht so ein super einfaches, aber raffiniert aussehendes Dessert. Ideal zur Advents- und Weihnachtszeit.

Kleine, feine Weihnachtstoertchen mit Kirschgruetze und Baiser. Der Boden besteht aus einem saftigen Marzipan Biskuit, welcher auf

Weihnachtstörtchen

Weihnachtstörtchen mit Kirschgrütze und Baiser I INTERSPAR #23

Franzbrötchen bestehen aus einem lockeren Hefeteig, welcher ähnlich wie Butterteig oder Plunder mit Butter belegt und getourt wird. Oftmals gefaltet und ausgerollt, entstehen dann viele dünne Butterschichten.  Die Teigplatte wird anschließend ausgerollt und mit Zimt Zucker bestreut. In Stücke geschnitten und mit einem Löffel eingedrückt entsteht, so die typische Form der Brötchen. Beim Backen gehen die Brötchen dann wegen der vielen Butterschichten auf. Sie werden leicht knusprig, aber innen super weich und luftig.  

Franzbrötchen bestehen aus einem lockeren Hefeteig, welcher ähnlich wie Butterteig oder Plunder mit Butter belegt und getourt wird. Oftmals gefalte

franzbrotchen

Franzbrötchen

Auch in diesem Jahr gibt es ihn: den Brandnooz und Sally Adventskalender! In unserem Kalender findet ihr 24 tolle Überraschungen zum Backen und Naschen in der Adventszeit. Aus diesen Zutaten zeige ich euch 4 tolle Rezepte, die ihr mit dem Kalender nachbacken könnt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Auspacken und Entdecken der leckeren Zutaten! Diese Blätterteig Taschen (puff pastry) sind die perfekte last Minute Idee für Weihnachten. Und das zubereitete in nur 5 Minuten! Gefüllt mit einer Vanille Schokolade und kalifornischen Rosinen (california raisins) sind diese kleinen süßen Teigtaschen sogar vegan. Ausgestochen und gebacken werden sie anschließend vor dem Verzehr in leckere Marmelade getaucht. Je nach Geschmack z.B. weihnachtliche Apfel Zimt, Brombeere, Aprikose oder auch Kirsch Marmelade. 

Auch in diesem Jahr gibt es ihn: den Brandnooz und Sally Adventskalender! In unserem Kalender findet ihr 24 tolle Ueberraschungen 

Blätterteigtaschen

Vegane Blätterteigtaschen mit Schokolade / Brandnooz 2019

Kleine fruchtige Schokoladen-Cupcakes mit Vanillecreme und einer Himbeerfüllung. Die säuerlichen Beeren sind eine tolle Kombination zu der Frischkäse-Sahne-Creme und dem schokoladigen Teig.

Kleine fruchtige Schokoladen-Cupcakes mit Vanillecreme und einer Himbeerfüllung. Die säuerlichen Beeren sind eine tolle Kombination zu der Frischkä

schoko-beeren-cupcakes-mit-fruchtkern

Schoko Beeren Cupcakes mit Fruchtkern

Eine Watruschka (russisch: Ватрушка) ist eine süße Teigtasche mit einer Füllung aus Quark. Das Gebäck wird häufig in der russischen und ukrainischen Küche zubereitet und ist dort sehr beliebt. Traditionell besteht es aus einem lockeren Hefeteig und einer cremigen Füllung. Verfeinert habe ich die Quarkfüllung mit Vanille. Ein leckeres Gebäck, welches nach Belieben auch mit Rosinen in der Quarkfüllung verfeinert werden kann.

Eine Watruschka (russisch: Vatrushka) ist eine suesse Teigtasche mit einer Fuellung aus Quark. Das Gebaeck wird haeufig in der r

Watruschka - russisches Hefeteiggebäck mit Vanille-Quark-Füllung

Leckere Hugo Cupcakes bestehend aus einem Rührteigmuffin und Minzcreme. Der Teig kann nach Belieben mit Prosecco verfeinert werden. Die Limettenschale verleiht dem Muffin eine sommerliche Note. Die Creme aus Mascarpone und Sahne bekommt durch die Minze und den Holunderblütensirup den typischen Hugo Geschmack.

Leckere Hugo Cupcakes bestehend aus einem Rührteigmuffin und Minzcreme. Der Teig kann nach Belieben mit Prosecco verfeinert werden. Die Limettensch

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Hugo Cupcakes I INTERSPAR #19

Macarons

Regenbogen Macarons / Rainbow Macarons

Leckere Wassermelonen Cupcakes mit einer Quark-Frischkäse-Creme. Die süßen Cupcakes sind mit dem grünen Teig und der rosa Creme optisch der absolute Hingucker und auch geschmacklich haben sie alle kleinen und großen Testesser überzeugt.

Leckere Wassermelonen Cupcakes mit einer Quark-Frischkäse-Creme. Die süßen Cupcakes sind mit dem grünen Teig und der rosa Creme optisch der absolut

wassermelonen-cupcakes

Wassermelonen Cupcakes / Watermelon Cupcakes

Leckere, mürbe Mandeltarte mit Zitronencreme. Die italienische Crostata al Limone, oder auch Zitronentarte genannt, ist super einfach hergestellt und die perfekte erfrischung an warmen Tagen. Durch die Zitronen bekommt die Tarte eine leicht säuerliche Note. Durch den Hebeboden bekommt ihr die Limonen Tarte übrigens perfekt und einfach aus der Form heraus, ohne dass sie kaputt geht. Gebacken habe ich dieses mal mit Samira. Teigreste können super eingefroren, oder zu Zitronenkeksen weiterverwendet werden. Außerdem lässt sich die Tarte auch super vorbereiten und später fertig backen. Durch die Mandeln im Mürbeteig erinnert die Tarte etwas an die klassische Linzertorte – nur eben mit Zitronen. Der absolute Tipp: Lasse die Tarte ein Tag ziehen, dann wird sie noch saftiger und schön weich!

Leckere, mürbe Mandeltarte mit Zitronencreme. Die italienische Crostata al Limone, oder auch Zitronentarte genannt, ist super einfach hergestellt u

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Backen mit Samira / Crostata al Limone Mandel Tarte

Der ideale Snack bei warmem Wetter. Süße FroYo Muffins mit Erdnuss, Müsli und einer Bananen-Joghurtcreme. Passt auch perfekt zum Frühstück oder zum Picknick. Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren in der Tiefkühltruhe. 

Der ideale Snack bei warmem Wetter. Süße FroYo Muffins mit Erdnuss, Müsli und einer Bananen-Joghurtcreme. Passt auch perfekt zum Frühstück oder zum

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Frozen Yoghurt Muffins

Kinderleichte Schäfchenmuffins! Unten befindet sich ein Schokoladenrührteig, der nur kurz mit einem Schneebesen verrührt werden muss. Darauf folgt eine Frischkäse Sahnecreme, mit der die Kinder die Muffins dekorieren können. Ela hat dazu noch kleine Mini Marshmallows genommen, Samira hat mit einem Spritzbeutel und Modellierschokolade verziert.

Kinderleichte Schaefchenmuffins! Unten befindet sich ein Schokoladenruehrteig, der nur kurz mit einem Schneebesen verruehrt werden

Schäfchenmuffins

Schäfchen Muffins / Kinderleicht

Gelingsicheres Rezept für saftig luftige Donuts wie bei Homer Simpson! Wer kennt sie nicht? Die Doughnuts von Dunkin Donuts oder aus der Sendung die Simpsons. Ich zeige euch das Rezept zum Selbermachen! Perfekt für jede Party, sei es Fasching oder auch Kindergeburtstag. Dekorieren könnt ihr sie wie ihr wollt, ob mit Schokolade, Zuckerguss, oder einfach nur Zimt Zucker. Ein tolles Rezept, welches sich auch super zum Einfrieren eignet.

Gelingsicheres Rezept fuer saftig luftige Donuts wie bei Homer Simpson! Wer kennt sie nicht? Die Doughnuts von Dunkin Donuts oder 

Donuts

Donuts the Simpsons / Doughnuts - Grundrezept

Diese Schokoladen Zimtschnecken sind komplett vegan! Der Teig kann natürlich auch für andere Hefeteiggebäcke wie Buchteln und Nusszopf verwendet werden. Natürlich müsst ihr darauf achten, nur vegane Zutaten zu verwenden. Ein gelingsicheres Rezept für super luftig lockeren Teig.

Diese Schokoladen Zimtschnecken sind komplett vegan! Der Teig kann natürlich auch für andere Hefeteiggebäcke wie Buchteln und Nusszopf verwendet we

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Schoko Zimtschnecken / Cinnamon Chocolate Rolls / VEGAN

Schokoladen Nikolaus, Spekulatius Kekse, Dominosteine, angebrochene Marzipan Verpackungen: jeder kennt sie: die Reste aus der Weihnachtszeit. Aus diesen Resten könnt ihr diese super leckeren Cupcakes backen. Im Teig verbacke ich die Spekulatius Kekse & Marzipan und etwas Schokolade, aus den übrigen Nikolaus Schokoladenresten bereite ich eine Schokoladen-Quark-Creme zu. Dekoriert werden die Cupcakes mit selbstgemachtem Mandelkrokant.

Schokoladen Nikolaus, Spekulatius Kekse, Dominosteine, angebrochene Marzipan Verpackungen: jeder kennt sie: die Reste aus der Weih

weihnachtliche Cupcakes

Cupcakes / Schokoladenreste verbacken – Nikolaus & Spekulatius / Resteverwertung

Buchteln bestehen aus einem super lockeren Hefeteig. Dieser wird in kleine Portionen aufgeteilt, und je nach Belieben gefüllt. Ich habe eine weihnachtliche Variante mit einer selbstgemachten Orangenmarmelade gemacht. Diese habe ich verfeinert mit tollen Gewürzen wie Zimtstange, Sternanis und Vanille.

Buchteln bestehen aus einem super lockeren Hefeteig. Dieser wird in kleine Portionen aufgeteilt, und je nach Belieben gefuellt. Ic

Weihnachtliche Orangenbuchteln 

Aus einem Muffin lassen sich ganz einfach Törtchen zaubern. Den Teig habe ich mit Haselnüssen verfeinert, die Zimtcreme wird dann dekorativ in das Törtchen gespritzt. Innen verstecken sich ein Apfelkompott-Kern und zerkleinerte Toffifee. Gekrönt wird das Törtchen mit einem Schokoladengitter und einem Toffifee.

Aus einem Muffin lassen sich ganz einfach Toertchen zaubern. Den Teig habe ich mit Haselnuessen verfeinert, die Zimtcreme wird dan

Toffifee Törtchen

Je nach Region in Italien werden die Pasticciotto entweder mit einer Crema Pasticcera oder Ricotta gefüllt. Ursprünglich war es eine Resteverwertung eines Konditors, der die Teilchen als „Pasticcio“, auf Deutsch „Missgeschick“ betitelte. Die Törtchen waren aber so lecker, dass sie sich etablierten. Die Crema Pasticcera kann wahlweise mit Kirschen belegt werden oder auch mit Lemoncurd oder anderen Zutaten verfeinert werden. Am besten gelingen sie in einer Muffinform mit Hebeböden.

Je nach Region in Italien werden die Pasticciotto entweder mit einer Crema Pasticcera oder Ricotta gefuellt. Urspruenglich war es 

Pasticciotto – italienisches Feingebäck mit Vanillecreme

susse-nussbrezeln-oktoberfest

Süße Nussbrezeln / Oktoberfest

Hier findest du süße Rezepte für Kleingebäck und Kekse. Lasse dich jetzt von Mini-Donuts, Zimtschnecken, Muffins und süßen Brötchen verzaubern! 

Kleingebäck & Kekse