Sallys Adventskalender 2023 ist da!

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Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte | Sallys Welt

Süße Rezepte

Seit über 3 Jahren wartet ihr nun auf diese Torte: Harry Potter! Anlässlich des 1. April habe ich nun diese Happee birthdae Harry Torte gebacken, die Hagrid ihm zu seinem Geburtstag überreicht. Der Teig besteht aus einem Malzbier Schoko Kuchen (alkoholfrei- angelehnt an das „Butterbier“). Die Creme ist eine einfache amerikanische Füllung aus Butter, Puderzucker und Frischkäse. Diese Grundcreme dient sowohl kombiniert mit eingekochten Erdbeeren als Füllung, aber auch als grüne Aufschrift auf der Torte /Harry Potter birthday cake.

Seit ueber 3 Jahren wartet ihr nun auf diese Torte: Harry Potter! Anlaesslich des 1. April habe ich nun diese Happee birthdae Harr

Harry Potter Torte

Happee birthdae Harry / Harry Potter Torte

Ela hat sich zu ihrem diesjährigen 4.ten Geburtstag eine Regenbogentorte gewünscht. Diese besteht aus einem Rühr-Ölteig mit Äpfeln. Jene sorgen dafür, dass der Teig anschließend schön saftig wird. Gefüllt ist der Kuchen mit einer leckeren Creme aus Schokolade und Sahne. Aus Aprikosen, Kokosflocken und Apfelringen habe ich noch kleine, süße Wölkchen zubereitet. Diese kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und schmecken den Kindern super lecker.Eine ganz einfache und schnelle Geburtstagtorte, die wohl jedem Kind gefällt. 

Ela hat sich zu ihrem diesjaehrigen 4.ten Geburtstag eine Regenbogentorte gewuenscht. Diese besteht aus einem Ruehr-Oelteig mit Ae

Regenbogen Geburtstagskuchen 

Regenbogen Geburtstagskuchen mit Smarties und süßen Wolken

Zum diesjährigen Geburtstag von meiner kleinen Tochter Ela habe ich eine My little Pony (mein kleines Pony) Motivtorte gebacken. Die Kinder Serie und die kleinen süßen Spielfiguren kennt wohl jeder oder? Dazu habe ich einen saftigen Mandel Rührteig zubereitet, welchen ich mit einer leckeren Zitronen Creme (Lemon curd) gefüllt habe. Dazu kommt eine Swiss Meringue Buttercreme mit Vanille. Zurechtgeschnitten wird so aus dem runden Kuchen ein kleines Pferd geformt. Eingedeckt mit Fondant in weiß, rot und gelb wird die Torte vollendet. 

Zum diesjaehrigen Geburtstag von meiner kleinen Tochter Ela habe ich eine My little Pony (mein kleines Pony) Motivtorte gebacken. 

My little Pony Applejack gelb

Eine weihnachtliche Advents Motivtorte zum Film Last Christmas. Diese Torte besteht aus saftigen Sacher Böden in den Farben rot und grün, welche mit einer Marmelade aus Marille, Nelke, Vanille und Zimtstange bestrichen werden. Gefüllt mit einer Swiss Meringue Buttercreme mit Orange und eingestrichen mit weißer Ganache bildet diese die perfekte Unterlage für den Fondant.Eingedeckt habe ich die Weihnachtstorte mit rotem Fondant. Auf diese habe ich noch Rentier und Tannenbaum Motive angebracht. Auf der Torte stehend ist ein Geschenk aus Rice Crispy (Schoko Puffreis) und dunkler Schokoladen Ganache. Vollendet wird die Torte mit einem süßen Elfen, den ich selber ganz einfach modelliert habe. 

Eine weihnachtliche Advents Motivtorte zum Film Last Christmas. Diese Torte besteht aus saftigen Sacher Boeden in den Farben rot u

Motivtorte 

Last Christmas Film Torte / XMAS Cake/ Weihnachts Fondant Elf

Die grüne Band ist ein Club für schwer kranke Kinder, Geschwisterkinder oder Kinder, deren Eltern schwer krank sind und gehört zum Bundesverband Kinderhospiz e.V.. Für „Oskar – das Sorgentelefon“ habe ich damals gemeinsam mit euch mein Charity Buch „Sally& Friends“ geschrieben, dessen gesamter Erlös Oskar zugute kommt.  Jedes Jahr lädt der Europapark zum Welthospiztag ein und alle betroffenen Familien dürfen diesen Tag dort feiern. Als Überraschung habe ich der grünen Bande eine Motivtorte gebacken. Diese besteht aus einem Nougat- und Stracciatella-Kuchen, gefüllt mit Buttercreme und Ganache.

Die gruene Band ist ein Club fuer schwer kranke Kinder, Geschwisterkinder oder Kinder, deren Eltern schwer krank sind und gehoert 

Grüne Bande Torte

Die grüne Bande/ Motivtorte für den Bundesverband Kinderhospiz

Die helle Sachertorte mit Himbeerfüllung habe ich für Lisa und Alex Hochzeitstorte als oberstes Stockwerk gewählt, weil sie saftig und aromatisch ist und die Textur schön weich. Die Torte lässt sich außerdem sehr gut schneiden und in Form bringen, ohne hierbei sehr schwer zu sein. Die Sachertorte könnt ihr gefüllt und gekühlt bis zu 1 Woche lagern, ohne dass sie sich geschmacklich negativ verändert – im Gegenteil: am besten schmeckt sie erst nach 4-5 Tagen. Die klassische Sachertorte habe ich dann mit einer Himbeerbuttercreme gefüllt, um sie tortenähnlicher zu machen, weil mir eine Marmeladenfüllung hier zu langweilig gewesen wäre. Von außen bestreiche ich die Torte mit weißer Ganache, um sie dann mit Fondant zu überziehen.

Die helle Sachertorte mit Himbeerfuellung habe ich fuer Lisa und Alex Hochzeitstorte als oberstes Stockwerk gewaehlt, weil sie saf

Helle Sachertorte mit Himbeerfüllung für Motivtorten

Helle Sachertorte mit Himbeerfüllung für Motivtorten / Hochzeitstorte für Lisa und Alex (obere Torte)

Bei Lisas Hochzeitstorte habe ich für das unterste Stockwerk diese Amarena-Kirsch-Schichttorte gewählt. Dafür wird ein Mandelrührkuchen gebacken, der total aromatisch und saftig ist. Für die Füllung habe ich Kirschen mit Marzipan eingekocht und wie eine Art Marmelade hergestellt. Diese Füllung sorgt für mehr Geschmack, bringt eine andere, cremige Textur in die Torte und sorgt für ein tolles Farbspiel. Damit das Farbspiel und der Geschmack unterstützt werden, wird eine Amarena-Buttercreme hergestellt und die Torte letztendlich mit Ganache bestrichen, um sie fondanttauglich zu machen. Du kannst auch mehr Buttercreme herstellen und die Torte damit fertig einstreichen, denn auch die Buttercreme ist fondanttauglich. Ich habe hier allerdings die weiße Ganache gewählt, weil sie geschmacklich auch sehr gut dazu passt und Ganache im Allgemeinen schneller fest wird und ich somit viel Zeit in der Küche spare. Die Größe der Torte kannst du in diesem Rezept individuell umrechnen lassen.

Bei Lisas Hochzeitstorte habe ich fuer das unterste Stockwerk diese Amarena-Kirsch-Schichttorte gewaehlt. Dafuer wird ein Mandelru

Amarena-Kirsch-Schichttorte für Motivtorten

Amarena-Kirsch-Schichttorte für Motivtorten / Hochzeitstorte für Lisa und Alex (untere Torte)

Für Lisas Hochzeitstorte habe ich die dunkle Sachertorte als mittlere Torte gewählt, weil sie saftig und aromatisch ist und die Textur schön weich. Die Torte lässt sich außerdem sehr gut schneiden und in Form bringen, ohne hierbei sehr schwer zu sein. Die Sachertorte könnt ihr gefüllt und gekühlt bis zu 1 Woche lagern, ohne dass sie sich geschmacklich negativ verändert – im Gegenteil: am besten schmeckt sie erst nach 4-5 Tagen. Die klassische Sachertorte habe ich dann mit einer Schokoladenbuttercreme gefüllt, um sie tortenähnlicher zu machen, weil mir eine Marmeladenfüllung hier zu langweilig gewesen wäre. Als Form hat das 8-Eck wunderbar als mittlere Torte gedient.

Fuer Lisas Hochzeitstorte habe ich die dunkle Sachertorte als mittlere Torte gewaehlt, weil sie saftig und aromatisch ist und die 

Dunkle Sachertorte für Motivtorten 

Dunkle Sachertorte für Motivtorten / Hochzeitstorte für Lisa und Alex (mittlere Torte)

Für die Vintage Hochzeit meiner Freundin habe ich mir eine dreistöckige Hochzeitstorte ausgedacht. Hierbei backe ich 3 unterschiedliche Torten mit jeweils unterschiedlichen Füllungen – so ist für jeden Gast etwas dabei. Die Torte reicht für ca. 100-150 Personen (1 Stück pro Person) – meist sogar noch für mehr Personen, da nicht jeder ein ganzes Tortenstück isst. Die Torte besteht aus einer Amarena-Kirsch-Schichttorte (unterstes Stockwerk), einer dunklen Sachertorte mit Schokoladencreme (mittleres Stockwerk) und einer hellen Sachertorte mit Himbeercreme (oberes Stockwerk). Diese Torten lassen sich allesamt wunderbar 3-4 Tage vor der eigentlichen Hochzeit herstellen und vorbereiten, so dass man sich die Arbeit wunderbar aufteilen kann.

Für die Vintage Hochzeit meiner Freundin habe ich mir eine dreistöckige Hochzeitstorte ausgedacht. Hierbei backe ich 3 unterschiedliche Torten mit 

hochzeitstorte-fur-lisa-und-alex-3-stockwerke

Hochzeitstorte für Lisa und Alex – 3 Stockwerke

Zur Filmpremiere des neuen Kinofilms JOKER habe ich eine Motivtorte mit Fondant gebacken. Die Torte könnt ihr mit der Schablonen Technik wirklich einfach zubereiten und so passend zu Halloween eine schaurige Thementorte gestalten. Die Schablone könnt ihr euch selbst suchen und mit dieser Technik jede 3D Torte gestalten. Ich habe sie mit einem leckeren, saftigen Rührteig zubereitet. Ihr könnt aber auch euren eigenen Lieblingsteig oder einen Grundteig aus meinen Rezepten wählen. Insgesamt dauert die Herstellung der Torte auch gar nicht so lange.

Zur Filmpremiere des neuen Kinofilms JOKER habe ich eine Motivtorte mit Fondant gebacken. Die Torte koennt ihr mit der Schablonen 

Joker Torte

Joker Torte / Halloween Cake / The Movie

Im ZDF-Fernsehgarten habe ich Emilia überrascht. Gemeinsam haben wir eine Motivtorte gebacken, auf der ihr Hund Fiene zu sehen ist. Da Emilia an einer Glutenunverträglichkeit leidet, haben wir als Ersatz für herkömmliches Mehl Maisstärke verwendet. Die Kokosraspeln und die Mandeln im Teig sorgen dafür, dass der Kuchen sehr saftig wird. Gefüllt wurde die Torte mit einer Fruchteinlage aus Erdbeeren und Himbeeren sowie einer Schokoladenganache. Zum Schluss haben wir die Torte mit Fondant überzogen und dekoriert.

Im ZDF-Fernsehgarten habe ich Emilia ueberrascht. Gemeinsam haben wir eine Motivtorte gebacken, auf der ihr Hund Fiene zu sehen is

Glutenfreie Motivtorte 

Glutenfreie Motivtorte für Emilia ZDF Fernsehgarten

Für meine beste Freundin Nadja habe ich eine Baby Shower Torte mit einem süßen Teddybären gebacken. Die Torte ist in der Herstellung ganz einfach. Mit dieser Schablonen-Technik könnt ihr auch andere Deko Elemente und Tiere herstellen. Die Torte besteht aus einem saftigen Mandelkuchen, einer Erdbeer-Himbeer-Fruchteinlage und einer Zitronencreme. Diese Torte eignet sich auch toll als Tauftorte oder Kindergeburtstagstorte. Die Farben könnt ihr verändern und somit eine Torte für Jungs oder Mädchen herstellen.

Für meine beste Freundin Nadja habe ich eine Baby Shower Torte mit einem süßen Teddybären gebacken. Die Torte ist in der Herstellung ganz einfach. 

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Baby Shower Torte für Nadja

Zum diesjährigen Schulanfang habe ich einen riesigen pinken Buntstift gebacken. Dieser besteht aus Mandel-Rührteigböden und weißer Ganache. In der Mitte befindet sich die „Farb-Mine“ – sie besteht aus einer Himbeerfruchteinlage. Auch ideal für die Einschulung oder Schulabschlussfeier. Im Video habe ich einen 90 cm Stift gebacken, auf der Rezeptkarte steht die Menge für ein Kuchenblech, daraus entsteht ein 30 cm langer Stift.  

Zum diesjährigen Schulanfang habe ich einen riesigen pinken Buntstift gebacken. Dieser besteht aus Mandel-Rührteigböden und weißer Ganache. In der 

riesenbuntstift

Schulanfang: 3D riesen Buntstift Torte in pink

Eine Geburtstagstorte zum 45ten Geburtstag unserer gemeinsamen Freundin Selma. Sommerliche Strandtorte bestehend aus Sacherböden und Zartbitter Ganache. Gebacken habe ich die Torte gemeinsam mit Franziska van Almsick und 30 weiteren Frauen <3 . Maritime Geburtstagstorte für die Feier auf Sylt. 

Eine Geburtstagstorte zum 45ten Geburtstag unserer gemeinsamen Freundin Selma. Sommerliche Strandtorte bestehend aus Sacherböden und Zartbitter Gan

maritime-geburtstagstorte-fur-selma-sylt-torte-backen-mit-franzi-van-almsick

Maritime Geburtstagstorte für Selma / Sylt Torte/ Backen mit Franzi van Almsick

KitchenAid Torte- Ambiente 2019/ 100 Jahre Kitchen Aid

Zu ihrem 8ten Geburtstag hat sich Samira eine Meerjungfrauen Torte gewünscht. Diese ist zwei stöckig und besteht aus bunten Mandelzitronenteig Böden mit Zuckerstreuseln. Gefüllt ist sie mit einer italienischen Buttercreme und fruchtigen Erdbeerfruchteinlagen. 

Zu ihrem 8ten Geburtstag hat sich Samira eine Meerjungfrauen Torte gewuenscht. Diese ist zwei stoeckig und besteht aus bunten Mand

Meerjungfrauen Torte

Samiras Meerjungfrauen Torte

In Kürze kommt der dritte Teil von Drachenzähmen leicht gemacht, die geheime Welt in die Kinos. Passend dazu habe ich für euch eine Ohnezahn Motivtorte gemacht. Diese besteht aus einem saftigen Schokoladenkuchen mit Ganache und Rice Crispies.

In Kuerze kommt der dritte Teil von Drachenzaehmen leicht gemacht, die geheime Welt in die Kinos. Passend dazu habe ich fuer euch 

Motivtorte Ohnezahn

Drachenzähmen leicht gemacht – Ohnezahn Motivtorte

Viele Kinder lieben sie - Dinos! Und auch Ela hat sich zu ihrem 3ten Geburtstag eine Dino Torte gewünscht. Dazu habe ich ihr eine 3D Motivtorte gebacken. Der Boden besteht aus einem super saftigen Haselnussboden. Gefüllt habe ich sie mit einer fruchtigen Marmelade und Vollmilch-Ganache

Viele Kinder lieben sie - Dinos! Und auch Ela hat sich zu ihrem 3ten Geburtstag eine Dino Torte gewünscht. Dazu habe ich ihr eine 3D Motivtorte geb

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Elas Dino Torte // Kindergeburtstag

Diese süße Igeltorte wird aus einem Nussnougatkuchen gebacken, mit einer Nutella Creme eingestrichen und mit Zartbitterschokoladen-Creme dekoriert. Sie kommt komplett ohne Fondant aus. Für das süße Gesicht und die Füße verwende ich Modellierschokolade. Die Torte ist eine hübsche Idee für einen Kindergeburtstag. 

Diese suesse Igeltorte wird aus einem Nussnougatkuchen gebacken, mit einer Nutella Creme eingestrichen und mit Zartbitterschokolad

Igeltorte 3D – mit Nutellacreme / Kinder Geburtstagstorte 

Eine süße Motivtorte in Form einer Geschenkbox.

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KATZE IN GESCHENKBOX – eine Motivtorte für Dominiks Schwester Laura - Sally backt auf VOX

TENNISPLATZ – eine Motivtorte für Cosimas Freund Mika - Sally backt auf VOX

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Die Schultüte besteht aus einer Eiswaffel, in der ein Biskuit gebacken wird. Dekoriert habe ich sie mit Fondant.

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Schultüte zur Einschulung

Zum 18. Geburtstag meiner Freundin Lilli habe ich eine zweistöckige Geburtstagstorte gebacken. Im Innern sind lockere Rührteigböden, Himbeerfruchteinlagen und eine Swiss Meringue HImbeer Buttercreme. Die Torte sieht nicht nur genial aus, sondern schmeckt auch so. Außen ist sie mit dem Drip verziert.

Zum 18. Geburtstag meiner Freundin Lilli habe ich eine zweistoeckige Geburtstagstorte gebacken. Im Innern sind lockere Ruehrteigbo

18th Birthday Cake / Geburtstagstorte zum 18. / Drip  Cake

Zum 100. Geburtstag des John Deere Traktors habe ich eine 3D Motivtorte gebacken. Dieser steht auf einem Acker aus Mississippi Mud Pie.

Zum 100. Geburtstag des John Deere Traktors habe ich eine 3D Motivtorte gebacken. Dieser steht auf einem Acker aus Mississippi Mud Pie.Vorla

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John Deere Traktor Torte 3D / 3D Cake

Hier findest du coole Rezepte und Anleitungen für verschiedene Motivtorten. Mit Baby-, Pferd-, Harry Potter- oder Schulanfangsmotiv.