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Diese super soften Brioches müsst ihr unbedingt ausprobieren. Gemeinsam mit Stefano haben wir die Hefebrötchen mit der Haselnuss & Kakao Creme von Bonne Maman gefüllt und sie mit einem Bisiklet aufgeschnitten, so bekommen sie eine besonders hübsche Oberfläche. Ihr könnt die süßen Brötchen auch mit Marmelade oder anderen Cremes wie Lotus oder Nutella füllen. Sie schmecken sowohl noch warm als auch kalt und sind auch gut zum Mitnehmen geeignet. Ich habe mir das Rezept für meine kleine Stoneware Ofenform auf 10 Stück umgerechnet, dort passen sie perfekt rein, ihr könnt aber auch einfach eine größere Form verwenden.

Brioche mit cremiger Haselnuss Füllung / Schoko Hefebrötchen

Meine Kinder lieben Kartoffel-Omelette und ich habe meine Portion mit Schmand und Lachs angerichtet. Das erinnert mich vor allem immer an meine Kindheit, weil meine Mama schon immer Omelette für uns zubereitet hat. Ihr könnt das Omelett auch ohne Belag servieren oder euch für ein vegetarisches Gemüse Topping entscheiden.

Rösti Omelett mit Lachs / Sallys 5 Minuten

- ANZEIGE -Mein No Bake Cheesecake mit Erdbeerspiegel ist das perfekte sommerliche Dessert! Dieses Rezept ist super einfach und schnell zubereitet, denn es kommt ganz ohne Backen aus. Die Kombination aus cremigem Cheesecake, knusprigen Kekskrümeln und frischen Erdbeeren ist einfach nur unwiderstehlich. Ihr könnt das Dessert in einzelnen Gläsern servieren oder in einer großen Form schichten.

No Bake Erdbeer Cheesecake im Glas / Backen mit Sally und Lidl #114

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit halbierten Erdbeeren dekoriert. Durch die gefriergetrockneten Erdbeeren und den Amaranth bekommen die Cupcakes eine edle Optik.  Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie einfach mit gewürfelten Erdbeeren oder Schoko-Erdbeeren verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Fruchtfüllung

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit hübschen Schoko-Erdbeeren mit weißer Schokolade dekoriert. Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie einfach mit gewürfelten Erdbeeren oder halbierten Erdbeeren und Amaranth verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Schokoladen Erdbeere

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit frischen Erdbeer-Würfeln dekoriert. Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie mit hübschen Schoko-Erdbeeren oder halbierten Erdbeeren und Amaranth verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Fruchtfüllung und Erdbeernest

Diese fruchtige Creme könnt ihr als Topping für Cupcakes verwenden oder auch als Tortenfüllung. Wenn ihr die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren ersetzt, erhaltet ihr jedes Mal eine völlig neue Geschmacksrichtung und auch Farbe der Creme. Die Grundmenge reicht für 12 Cupcakes oder auch als Füllung für eine Torte mit 24 cm Durchmesser. Nach dem Aufspritzen auf Cupcakes oder dem Füllen der Torte sollten diese für mindestens zwei Stunden gekühlt werden, so wird die Creme stabil und standfest.

Erdbeercreme / Grundrezept für Cupcakes oder Tortenfüllungen

Weißer Spargel ist im Frühling ein absolutes Muss und bietet viele Möglichkeiten der Zubereitung. Eine besonders leckere Variante ist die Kombination mit einer cremigen Rahmsoße. Die Soße ist einfach zuzubereiten und harmoniert perfekt mit dem zarten Aroma des Spargels. Ob zu Nudeln oder Pfannkuchen serviert – dieser Spargel in cremiger Rahmsoße wird zum Highlight jeder Mahlzeit. Mein selbstgemachtes Bärlauchpesto passt auch ideal dazu, so wird der Spargel noch würziger.

Weißer Spargel in cremiger Rahmsoße / für Nudeln oder Pfannkuchen / Sallys 5 Minuten

- ANZEIGE -Blumen Fans aufgepasst, falls ihr nicht nur Blumen in der Vase, sondern auch essbare Blumen verschenken wollt, dann kommt dieses Rezept genau richtig. Luftige Vanillecupcakes werden mit einer leckeren Buttercreme getoppt. Diese könnt ihr ganz nach Belieben einfärben und dann mit verschiedenen Tüllen Blumen und Blätter auf die Cupcakes aufspritzen und dekorieren.

Blumen-Cupcakes zum Muttertag / Backen mit Sally und Lidl #113

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Himbeeren ist da die perfekte Lösung. Ich habe statt Löffelbiskuits kleine Amarettini Kekse verwendet und das Dessert direkt in kleinen Schälchen geschichtet, ihr könnt aber auch eine große Auflaufform verwenden. In der großen Form solltet ihr aber die Kühlzeit etwas länger machen.

Himbeer Tiramisu / ohne Ei

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Lemon Curd ist da die perfekte Lösung. Das Tiramisu habe ich mit einem Backrahmen zubereitet, so steht es später ähnlich wie eine Torte und kann sogar noch kurz eingefroren werden, so entsteht eine erfrischende geeiste Version. Gerade an heißen Sommertagen passt das Zitronentiramisu perfekt. Die Löffelbiskuits könnt ihr mit einem Fruchtsaft eurer Wahl tränken, ich habe mich im Video für frisch gepressten Orangensaft entschieden, aber auch Mango- oder Maracujasaft passen perfekt dazu.

Zitronen Tiramisu / ohne rohes Ei

Das Tiramisu ohne Ei ist nicht nur für Personen geeignet, die auf Ei verzichten müssen oder wollen, sondern auch für all jene, die eine einfachere und schnellere Variante des traditionellen Tiramisus suchen. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein köstliches, cremiges Dessert, dem niemand widerstehen kann. Amaretto gibt’s als alkoholische und alkoholfreie Variante, so könnt ihr das Dessert auch alkoholfrei zubereiten. Viele weitere Variantionen wie ein fruchtiges Himbeertiramisu oder auch ein erfrischendes Tiramisu mit Lemon Curd findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. 

Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol

Samira hat mir zum Muttertag diese wunderschöne Torte im Naked Cake Stil gebacken. Ein lockerer Vanille Biskuit wird mit einer leckeren Sahne-Quark-Creme und Erdbeermarmelade gefüllt und dann mit frischen Früchten dekoriert. Für den Crunch hat Samira Crispearls mit in die Füllung gegeben und die Torte ebenfalls damit dekoriert. Die Torte ist einfach zuzubereiten und durch die Naked Cake Optik auch nicht aufwendig in der Dekoration. Ihr könnt wie Samira noch mit goldener Farbe Highlights setzen und mit einem Cake Topper eine süße Botschaft an eure Mama schicken.

Muttertagstorte von Samira für Sally / Naked Cake mit Beeren

- ANZEIGE -Diese Schnecken sind fluffig, saftig und haben eine leckere Füllung aus Vanillepudding und Himbeeren. Mit zitronigem Zuckerguss und knackigen Pistazien bestreut sehen sie hübsch aus und bekommen etwas Biss. Ihr könnt die Schnecken wie im Video in einer Ofenform backen, ihr könnt sie aber auch einzeln auf einem Blech backen, wenn es nur eine kleine Portion sein soll. Für den Hefeteig habe ich Dinkelmehl verwendet, hier könnt ihr aber auch nach Belieben variieren. 

Himbeer-Vanillepuddingschnecken mit Pistazien / Backen mit Sally und Lidl #112

Wenn ihr auf der Suche nach einer süßen Leckerei seid, die eine gesunde Note hat, sind Carrot Cupcakes, oder auch Karottenmuffins genannt, genau das Richtige! Sie sind saftig, süß und werden mit einem cremigen Vanille Frosting gekrönt, das den perfekten Kontrast zur Würze der Muffins bietet. Die hübschen Muffins sind eine hervorragende Möglichkeit, um eine Portion Gemüse in eurem Dessert zu verstecken. Die Karotten verleihen den Muffins nicht nur ihre schöne orange Farbe, sondern sorgen auch für extra Saftigkeit.

Carrot Cupcakes / Karottenmuffins mit Vanille Frosting

- ANZEIGE -Muffins mit Heidelbeeren sind einfach wunderbar saftig und lecker. Kombiniert mit weißer Schokolade und in XXL Größe sind sie gleich doppelt lecker. Statt der extra großen Muffins könnt ihr aber auch die doppelte Menge normaler Muffins backen. Wer es noch schokoladiger möchte kann etwas Kakao hinzufügen und die Zitronenpaste durch Tonkapaste ersetzen.

Heidelbeer XXL Muffins / mit weißer Schokolade / Backen mit Sally und Lidl

Schnitzel und Nudeln sind bei uns gerade wenn es schnell gehen soll ein sehr beliebtes Gericht. Diese saftigen Zitronenschnitzel könnt ihr gut vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren anbraten und in der fruchtigen Soße garen. Ich habe mich hier für Tagliatelle entschieden, ihr könnt die Nudeln aber gerne ersetzen. Wenn ihr ein Vakuumiergerät habt, spart ihr euch das Durchziehen lassen der Schnitzel und könnt sie direkt zubereiten. Ein schnelles Mittagessen oder Abendessen mit wenigen Zutaten. Ganz nach Geschmack könnt ihr statt den Putenschnitzeln auch Kalbsschnitzel oder Hähnchenfilets verwenden.

Zitronenschnitzel mit Tagliatelle

- ANZEIGE -Ein schneller Blechkuchen für einen Kindergeburtstag oder die Gartenparty. Durch die bunten Schokolinsen und die Glasur sieht der Kuchen schön bunt aus, schmeckt lecker zitronig und macht gute Laune. Der Konfettikuchen ist schnell zubereitet und versorgt gleich eine ganze Mannschaft.

Limonaden-Konfetti-Kuchen / Backen mit Sally und Lidl #111

- ANZEIGE -Die erste Grill-Party oder Geburtstagsfeier im Garten steht an, da passen diese hübschen Frühlings Cupcakes ideal als Nachspeise auf das Buffet. Die Schokoladenmuffins sind schnell und einfach zubereitet und können gut vorbereitet werden. Auch die Creme wir einmal als Grundrezept zubereitet und dann nach Belieben eingefärbt. Die verschiedenen Dekore geben gemeinsam ein hübsches Bild ab, das Lust auf Frühling macht. Ihr könnt euch aber auch nur für 1 Dekor entscheiden und damit alle Muffins verzieren.

Frühlings-Cupcakes in 3 Varianten / Interspar Zuhause Magazin

Heute gibt es einen einfachen Rührkuchen mit Kirschen. Der Schokoteig wird mit Coca-Cola verfeinert und bekommt eine passende Glasur. Den Cola Kuchen könnt ihr wie im Rezept als Rehrücken backen, aber auch als Kastenform oder z. B. in doppelter Menge als Gugelhupf schmeckt er super saftig und lecker. Die Kirschen könnt ihr auch weglassen. Für die Dekoration habe ich passend zum Geschmack kleine Cola Fläschchen verwendet.

Coca-Cola Kuchen / Cola Schokokuchen mit Kirschen

Hackfleischbällchen, Tomatensoße und Nudeln, da kann man nichts falsch machen meint Murat. Auf jeden Fall schmeckt dieser leckere Onepot fast allen und ist schnell und einfach zubereitet. Die Hackfleischmasse bzw. die Köfte könnt ihr ideal vorbereiten und müsst dann nur noch die Soße zubereiten und alles im Ofen garen und überbacken. Wenn es noch schneller gehen soll könnt ihr statt dem Käse etwas Sahne in die Soße geben, so habt ihr eine Rahmsoße und spart euch die Zeit zum Überbacken. Das Meal Prep Rezept eignet sich durch die einfache Vorbereitung auch gut für das Fastenbrechen im Ramadan.

Köfte mit Nudeln / Pasta mit Hackbällchen / Frikadellen Onepot aus dem Ofen

- ANZEIGE -Ihr habt noch reife Bananen übrig? Dann müsst ihr unbedingt dieses leckere und schnelle Bananenbrot ausprobieren. Durch den Kakao und die Schoko Chunks wird das klassische Bananenbrot wunderbar schokoladig. Ihr könnt es in einer Kastenform oder auch als Rehrücken backen. Durch die Zubereitung im Mixer ist der Teig super schnell fertig und kann direkt gebacken werden. Übrigens, umso reifer die Bananen desto süßer wird das Bananenbrot. Nach Belieben könnt ihr auch noch gehackte Nüsse mit in den Teig geben. Das süße Brot eignet sich also ideal als Resteverwertung und kann zum Frühstück oder auch als Dessert serviert werden. Auch zum Kaffee am Nachmittag passt der Bananen Kuchen mit Schokostücken perfekt dazu.

Schoko Bananenbrot / Backen mit Sally und Lidl #110

- ANZEIGE -Maulwurfkuchen gehört zu den Klassikern, ein Kuchen, dem man auf den ersten Blick nicht ansieht, was in ihm steckt. Für diese helle Version habe ich einen Zitronen-Teig zubereitet und diesen mit luftiger Stracciatella Creme, Bananen, Himbeeren und Erdbeeren gefüllt.

Heller Maulwurfkuchen / Interspar #64

Poffertjes habe ich zum ersten Mal im Freizeitpark Efteling gegessen. Die süßen kleinen Pancakes aus den Niederlanden sind aus einem Hefeteig gemacht und werden in einer speziellen Pfanne ausgebacken, ihr könnt sie aber auch in einer normalen Pfanne zubereiten. Durch die Hefe werden die holländischen Mini Pfannkuchen wunderbar locker und luftig. Traditionell mit Butterstücken und ganz viel Puderzucker serviert schmecken sie einfach direkt nach Freizeitpark und Spaß.

Poffertjes / Niederländische Mini Pfannkuchen aus Hefeteig

Hier findest du alle möglichen Rezepte: Für Kuchen, süße Frühstücke, Nudelaufläufe, Snacks und Getränke.