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Die Macarons bestehen aus nur wenigen Zutaten: Eiweiß, Zucker und Mandeln. Mit den richtigen Tipps gelingen sie perfekt wie in Paris!  Das französische Baisergebäck beeindruckt jeden mit seiner feinen, kleinen Art.   

Die Macarons bestehen aus nur wenigen Zutaten: Eiweiß, Zucker und Mandeln. Mit den richtigen Tipps gelingen sie perfekt wie in Paris! 
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Macarons - Grundrezept / einfach und gelingsicher

Zum diesjährigen Schulanfang habe ich einen riesigen pinken Buntstift gebacken. Dieser besteht aus Mandel-Rührteigböden und weißer Ganache. In der Mitte befindet sich die „Farb-Mine“ – sie besteht aus einer Himbeerfruchteinlage. Auch ideal für die Einschulung oder Schulabschlussfeier. Im Video habe ich einen 90 cm Stift gebacken, auf der Rezeptkarte steht die Menge für ein Kuchenblech, daraus entsteht ein 30 cm langer Stift.  

Zum diesjährigen Schulanfang habe ich einen riesigen pinken Buntstift gebacken. Dieser besteht aus Mandel-Rührteigböden und weißer Ganache. In der 

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Schulanfang: 3D riesen Buntstift Torte in pink

Eine Geburtstagstorte zum 45ten Geburtstag unserer gemeinsamen Freundin Selma. Sommerliche Strandtorte bestehend aus Sacherböden und Zartbitter Ganache. Gebacken habe ich die Torte gemeinsam mit Franziska van Almsick und 30 weiteren Frauen <3 . Maritime Geburtstagstorte für die Feier auf Sylt. 

Eine Geburtstagstorte zum 45ten Geburtstag unserer gemeinsamen Freundin Selma. Sommerliche Strandtorte bestehend aus Sacherböden und Zartbitter Gan

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Maritime Geburtstagstorte für Selma / Sylt Torte/ Backen mit Franzi van Almsick

Leckere Wassermelonen Cupcakes mit einer Quark-Frischkäse-Creme. Die süßen Cupcakes sind mit dem grünen Teig und der rosa Creme optisch der absolute Hingucker und auch geschmacklich haben sie alle kleinen und großen Testesser überzeugt.

Leckere Wassermelonen Cupcakes mit einer Quark-Frischkäse-Creme. Die süßen Cupcakes sind mit dem grünen Teig und der rosa Creme optisch der absolut

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Wassermelonen Cupcakes / Watermelon Cupcakes

Leckere, mürbe Mandeltarte mit Zitronencreme. Die italienische Crostata al Limone, oder auch Zitronentarte genannt, ist super einfach hergestellt und die perfekte erfrischung an warmen Tagen. Durch die Zitronen bekommt die Tarte eine leicht säuerliche Note. Durch den Hebeboden bekommt ihr die Limonen Tarte übrigens perfekt und einfach aus der Form heraus, ohne dass sie kaputt geht. Gebacken habe ich dieses mal mit Samira. Teigreste können super eingefroren, oder zu Zitronenkeksen weiterverwendet werden. Außerdem lässt sich die Tarte auch super vorbereiten und später fertig backen. Durch die Mandeln im Mürbeteig erinnert die Tarte etwas an die klassische Linzertorte – nur eben mit Zitronen. Der absolute Tipp: Lasse die Tarte ein Tag ziehen, dann wird sie noch saftiger und schön weich!

Leckere, mürbe Mandeltarte mit Zitronencreme. Die italienische Crostata al Limone, oder auch Zitronentarte genannt, ist super einfach hergestellt u

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Backen mit Samira / Crostata al Limone Mandel Tarte

Zweistöckige Geburtstagstorte zum 1. Geburtstag der kleinen Sena. Im Innern steckt ein Mandel-Zitronenteig, eine Heidelbeermasse und einer Buttercreme. Die Deko besteht aus Blütenpaste, weißem Fondant und essbaren Diamanten.

Zweistöckige Geburtstagstorte zum 1. Geburtstag der kleinen Sena. Im Innern steckt ein Mandel-Zitronenteig, eine Heidelbeermasse und einer Buttercr

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Geburtstagstorte mit Krone / Fruchtige Buttercreme Torte / Torte für Sena

Kinderleichtes Rezept für einen Schmetterlingskuchen - ohne spezielle Backform. Der Teig wird in einen runden Backring gefüllt, nach dem Backen einmal durchgeschnitten und andersherum zusammengesetzt entsteht - so die Form eines Schmetterlings. Kunterbunt dekoriert mit Smarties und Mikado, entsteht so ein kleiner süßer Schmetterling. Ideales Rezept zum Backen mit Kindern. Tipp: 1 Becher 200 ml

Kinderleichtes Rezept für einen Schmetterlingskuchen - ohne spezielle Backform. Der Teig wird in einen runden Backring gefüllt, nach dem Backen ein

schmetterlingskuchen

Schmetterlingskuchen

Ein Grundrezept für Rührteig mit Mandeln und Buttermilch. Ich habe mein Lieblingsrezept für Mandelrührteig Tortenböden in vier verschiedenen Varianten ausprobiert: mit der normalen Menge Zucker, mit der Hälfte des Zuckers, mit Kokosblütenzucker und mit Birkenzucker. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Den Teig bzw. die Böden könnt ideal ihr als Basis für Torten nutzen.

Ein Grundteig mit Mandeln und Buttermilch. Ich habe mein Lieblingsrezept für Tortenböden in vier verschiedenen Varianten ausprobiert: mit der norma

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Mandelrührteig / Grundrezept / 4 Zuckervarianten / Alternativen für Industriezucker

Locker leichte Baiserrolle mit Erdbeeren. Das süßliche Baiser schmeckt luftig leicht und ergänzt sich super mit der Sahne Mascarpone Creme und den Erdbeeren. Durch das einfärben der Eiweißmasse bekommt die Rolle einen schönen, marmorierten Effekt. Dieses Dessert passt perfekt zu warmen Sommertagen.

Locker leichte Baiserrolle mit Erdbeeren. Das suessliche Baiser schmeckt luftig leicht und ergaenzt sich super mit der Sahne Masca

Baiserrolle mit Erdbeeren 

Der ideale Snack bei warmem Wetter. Süße FroYo Muffins mit Erdnuss, Müsli und einer Bananen-Joghurtcreme. Passt auch perfekt zum Frühstück oder zum Picknick. Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren in der Tiefkühltruhe. 

Der ideale Snack bei warmem Wetter. Süße FroYo Muffins mit Erdnuss, Müsli und einer Bananen-Joghurtcreme. Passt auch perfekt zum Frühstück oder zum

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Frozen Yoghurt Muffins

Fruchtige Erdbeersahne Schnitte. Passend zur Erdbeersaison gibt es eine luftige und saftige Erdbeertorte. Der Boden besteht aus einem lockeren Rührteig mit Limonade. Darauf folgt ein Pistazien Pudding, welcher durch die Sahne und den Schmand besonders cremig wird. Abschließend folgt eine Sahnecreme und frische, süße Erdbeeren. Das perfekte Dessert zur Erdbeerzeit!

Fruchtige Erdbeersahne Schnitte. Passend zur Erdbeersaison gibt es eine luftige und saftige Erdbeertorte. Der Boden besteht aus ei

Erdbeer-Sahne-Schnitte

Erdbeer-Sahne Schnitten mit Pistaziencreme

Knusprige, karamellisierte Polenta-Taler mit Schokobons-Joghurt-Creme und Erdbeermarmelade. Die Schokoladencreme wird durch den Joghurt super cremig und luftig leicht. Dazu kommt eine fruchtige Erdbeermarmelade. Das Dessert eignet sich übrigens super zum Vorbereiten. Schnell angerichtet ist der Nachtisch im Nu verzehrbereit!

Knusprige, karamellisierte Polenta-Taler mit Schokobons-Joghurt-Creme und Erdbeermarmelade. Die Schokoladencreme wird durch den Jo

Zutaten

Karamellisierte Polenta-Taler mit Schokobons-Joghurt-Creme & Erdbeermarmelade / brandnooz 4. Gang

Frühlingshafte Erdbeer-Rhabarber Tarte. Ein knuspriger Mürbeteig aus Cookie Dough Teig mit knackigen Schokoladenstückchen. Innen befindet sich ein selbstgekochtes, säuerliches Erdbeer-Rhabarber Kompott mit Vanille und Zimt. Dazu kommt eine leichte Quark Sahnecreme.

Fruehlingshafte Erdbeer-Rhabarber Tarte. Ein knuspriger Muerbeteig aus Cookie Dough Teig mit knackigen Schokoladenstueckchen. Inne

Rhabarber Tarte

Erdbeer-Rhabarber Cookie Dough Tarte

Selbstgemachte Windbeutel mit leckerer Blueberry Creme in einer klassischen Käsesahnetorte. Das Brandteig Grundrezept wird gefüllt mit einer lila Blaubeerfüllung, außen befindet sich eine helle Quark Sahnecreme. Die Windbeutel kommen so erst beim Anschnitt zur Geltung.

Selbstgemachte Windbeutel mit leckerer Blueberry Creme in einer klassischen Käsesahnetorte. Das Brandteig Grundrezept wird gefüllt mit einer lila B

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Windbeutel Käsesahnetorte mit Blaubeer-Creme

Dieser Pie besteht aus einem feinen Mürbteig, der mit Limettenabrieb verfeinert wird. Die cremige Füllung wird aus gesüßter Kondensmilch und Kokosmilch hergestellt – aromatisiert mit Erdbeerpüree. Nach dem Backen serviere ich den vollständig abgekühlten Pie mit geschlagener Vanillesahne und frischen Erdbeeren.

Dieser Pie besteht aus einem feinen Mürbteig, der mit Limettenabrieb verfeinert wird. Die cremige Füllung wird aus gesüßter Kondensmilch und Kokosm

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Kokos Erdbeer Pie / Coconut Strawberry Pie

5 Minuten Zauberkuchen. Ein flüssiger Teig, der sich nach dem Backen in 3 Teigschichten aufteilt.

Murats 5 Minuten Zauberkuchen. Ein fluessiger Teig, der sich nach dem Backen in 3 Teigschichten aufteilt.

Zauberkuchen

Lockerer Schokoladenkuchen mit irischem Guinnessbier oder als alkoholfreie Variante mit Malzbier. Der Kuchen hält im Kühlschrank durchaus 5-6 Tage und bleibt trotzdem super saftig. Das Guinness/ Malzbier verleiht dem Kuchen eine besondere Geschmacksnote. Ausdekoriert wird der Kuchen noch mit einem selbstgemachten Nest aus Schokolade und Ostereiern – Kinderüberraschungs-Ei, Ü-Eiern.

Lockerer Schokoladenkuchen mit irischem Guinnessbier oder als alkoholfreie Variante mit Malzbier. Der Kuchen hält im Kühlschrank durchaus 5-6 Tage 

guinnesskuchen

Guinnesskuchen

Schnelle, fruchtige no bake Torte mit gemischten Früchten. Der Boden besteht aus Löffelbiskuit und Tonkabohne. Darauf liegt eine leichte Creme mit Joghurt und Sahne. Um einen schönen Effekt zu bekommen, werden TK Früchte, oder Früchte der Saison eingekocht und auf der Creme verteilt. Mit einer Gabel marmoriert bekommt die Torte eine tolle Optik. Die Limettenschale und der Saft verleihen der Torte eine frische, säuerliche Note.

Schnelle, fruchtige no bake Torte mit gemischten Fruechten. Der Boden besteht aus Loeffelbiskuit und Tonkabohne. Darauf liegt eine

No bake Früchte-Torte

Kinderleichte Schäfchenmuffins! Unten befindet sich ein Schokoladenrührteig, der nur kurz mit einem Schneebesen verrührt werden muss. Darauf folgt eine Frischkäse Sahnecreme, mit der die Kinder die Muffins dekorieren können. Ela hat dazu noch kleine Mini Marshmallows genommen, Samira hat mit einem Spritzbeutel und Modellierschokolade verziert.

Kinderleichte Schaefchenmuffins! Unten befindet sich ein Schokoladenruehrteig, der nur kurz mit einem Schneebesen verruehrt werden

Schäfchenmuffins

Schäfchen Muffins / Kinderleicht

Die Prinzessinnentorte oder auch Prinsesstårta ist eine Spezialität, die auf keiner Kuchentafel schwedens fehlen darf. Sie besteht aus super luftigen Biskuitböden und einer Schicht Marmelade. Die typische Form bekommt die Torte durch das kuppelförmige Aufstreichen der Sahne- und Konditorcreme.  Überzogen und dekoriert wird sie anschließend mit einer Schicht grünem Marzipan und modellierten Rosen.

Die Prinzessinnentorte oder auch Prinsesstårta ist eine Spezialität, die auf keiner Kuchentafel schwedens fehlen darf. Sie besteht aus super luftig

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Schwedische Prinzessinnen Torte / Prinsesstårta

Crème Brûlée auf eine neue Art! Ein saftiger Käsekuchen mit Crunchboden und Maracuja Mango Soße. Die Tonkabohne und die Orangenschale verleihen dem Cheesecake eine besondere Note. Die Oberfläche des Kuchens wird anschließend mit Zucker bestreut und flambiert, so entsteht die klassische Crème Brûlée Schicht.

Creme Brulee auf eine neue Art! Ein saftiger Kaesekuchen mit Crunchboden und Maracuja Mango Sosse. Die Tonkabohne und die Orangens

Crème Brûlée 

Crème Brûlée Cheesecake mit Mango Maracuja Soße

Mit diesem Rezept kannst du deinen Strudelteig ganz einfach selbst machen. Gefüllt ist der Strudel mit Birnen, Limetten und Walnüssen und einer cremigen Quarkfüllung. Er eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.

Mit diesem Rezept kannst du deinen Strudelteig ganz einfach selbst machen. Gefüllt ist der Strudel mit Birnen, Limetten und Walnüssen und einer cre

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Birnen-Limetten-Strudel mit Quarkfüllung

KitchenAid Torte- Ambiente 2019/ 100 Jahre Kitchen Aid

Ein einfacher, selbstgemachter Crepe Teig, welcher dünn in einer Pfanne ausgebacken wird. Gefüllt mit einem selbstgemachten Vanillepudding werden sie aufgerollt und im Ofen karamellisiert. Ein super schnelles und einfaches Dessert. Absolut gelingsicher, auch für Männer!

Murats und Guenis gebackene Vanille Crepes. Ein einfacher, selbstgemachter Crepe Teig, welcher duenn in einer Pfanne ausgebacken w

Gebackene Crepe

Gebackene Vanillecreme-Crepes

Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte