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Grundrezepte sind ideal, wenn ihr eure eigenen Kreationen herstellen möchtet und eine Basis braucht. Den Rührteig könnt ihr ganz nach Belieben mit Aromen oder auch Kakao verfeinern. Die Böden sind wunderbar saftig und lassen sich als Grundlage für Obstkuchen und Torten verwenden.

Rührkuchen / Grundrezept

- ANZEIGE -Die kleinen süßen Mini Gugelhupfe sind mit weißer Schokolade gefüllt und für die fruchtige Note habe ich sie mit Heidelbeeren getoppt. Die Kombination aus der weißen Schokolade, mit den saftigen Mini Küchlein und den frischen Heidelbeeren ist wirklich ein Traum. Gekühlt sind sie besonders im Sommer der perfekte Snack für zwischendurch. Sowohl auf dem Kuchenbuffet aber auch zum Mitnehmen für zwischendurch sind sie gut geeignet.

Mini Heidelbeer Gugelhupfe / Backen mit Sally und Lidl #130

Diese leckeren und luftigen Hefebrötchen sind lauwarm aber auch kalt ein wahrer Genuss. Sie sind super weich und schnell und einfach zubereitet. Ihr könnt sie zu Pflaumenkompott oder auch frischem Obst servieren. Die Einbackbrötchen haben ihren Namen übrigens dem Zwieback zu verdanken, dafür werden sie ein zweites Mal gebacken.

Einbackbrötchen / luftige Hefebrötchen

- ANZEIGE -Passend zur Pflaumenzeit könnt ihr statt dem klassischen Kuchen auch dieser luftig leichten Einbackbrötchen backen und dazu ganz einfache ofengeröstete Pflaumen servieren. Die Pflaumen lassen sich direkt richtig verpackt auch länger lagern, so hab ihr  in ein paar Wochen noch ein Glas auf Vorrat.

Ofengeröstete Pflaumen mit Einbackbrötchen / Backen mit Sally und Lidl

- ANZEIGE -Ich glaube, dass sind die schnellsten Muffins. Sie werden aus Blätterteig gewickelt und dann in einer Muffinform gebacken, die perfekte Kombination aus Croissant und Muffin. Mit einer leckeren Creme und frischen Früchten als Sweet Table. 

Croiffins / Croissant + Muffin mit Sweet Table / Backen mit Sally und Lidl #129

- ANZEIGE -Dieser saftige Zupfkuchen ist schnell und einfach zubereitet. Der all-in-one Teig ist unkompliziert und auch die Creme wird in einem Schritt verrührt. Nur noch mit frischen Zwetschgen füllen und den Teig zusätzlich als Streusel darüber geben, schon ist der Kuchen bereit für den Ofen. Zum Servieren schneide ich ihn gerne in Quadrate und bestreue ihn mit Puderzucker.

Zwetschgen Zupfkuchen / Backen mit Sally und Lidl

- ANZEIGE -Brombeeren schmecken pur schon lecker, aber in einem Streuselkuchen mit Quarkfüllung sind sie einfach perfekt. Ihr könnt den Kuchen als Blech oder auch rund backen. Für den Boden habe ich einen Mandelteig zubereitet, der passt perfekt zu den Brombeeren und der Creme. Ihr braucht für den Blechkuchen nur eine Rührschüssel und könnt diese ohne zwischendruch auswaschen für die Streusel, den Teig und die Creme verwenden.

Brombeer Streuselkuchen mit Quarkfüllung / Backen mit Sally und Lidl #128

- ANZEIGE -Diese gewickelte Tiramisu Torte sieht zwar aufwendig aus, ist aber wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach so lecker. Wer Kaffee nicht so gern mag oder das Rezept für Kinder backt kann den Espresso auch durch Sahne ersetzen. Bei der Dekoration habe ich mich für Tupfen aus Creme und Ganache entschieden, ihr könnt die Torte aber auch mit einer Creme oder Ganache einstreichen und dann dekorieren, so bekommt der Anschnitt noch mehr Effekt, da man die Wicklung der Torte von außen nicht sieht.

Tiramisu Wickeltorte / Interspar #68

Diese cremig gefüllten Croissants müsst ihr unbedingt ausprobieren. Ihr braucht für das Rezept nur 4 Zutaten und die Croissants sind super schnell fertig. Für die Füllung habe ich die Haselnuss & Kakao Creme von Bonne Maman verwendet.

Schoko Banane Croissants

- ANZEIGE -Diese Cupcakes sind einfach Sommer pur. Mit diesen kleinen Törtchen könnt ihr euch das Urlaubsfeeling einfach nach Hause holen. Der luftige Teig wird mit Orangenlimonade gebacken und die fruchtige Creme mit Orangenpaste verfeinert. Wenn ihr Zitronen lieber mögt könnt ihr sie auch mit Zitronenlimonade backen. 

Orangenlimonaden Cupcakes / Backen mit Sally und Lidl #127

Diese kleinen Törtchen kombinieren luftigen Blätterteig wie bei Croissant mit einer cremigen Käsekuchenfüllung und frischen Beeren. Damit der Teig schon luftig wird und gut aufgeht werden die Törtchen Upside-Down, also auf dem Kopf, gebacken. Hier kommen zuerst die Beeren, dann die Cheesecake Masse und dann der Blätterteig. Nach dem Backen habe ich die Törtchen mit weißer Kuvertüre und gefriergetrockneten Himbeeren dekoriert.

Käsekuchen Blätterteig Törtchen mit Erdbeeren & Blaubeeren / Blueberry & Strawberry Cheesecake Croissant Cakes

- ANZEIGE -Ich liebe Baiser, kombiniert mit einem lockeren Rührteig, frischen Nektarinen und Vanille-Eis ist es wirklich ein Traum. Ich habe das Dessert als kleine Törtchen in Soufflee Förmchen gebacken, ihr könnt es aber auch in einer großen Ofenform backen. Die Baiser Törtchen schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Nektarinen Baiser Törtchen mit Eis / Backen mit Sally und Lidl #126

Die oberste Torte meiner riesigen Battle of the Socials Torte ist das kleinste Stockwerk. Sie besteht aus Kokosböden und ist mit Aprikosenmarmelade, Buttercreme und Raspelschokolade gefüllt. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden zweimal waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Torte / Kokos Aprikose Torte 4

Die dritte Torte meiner riesigen Battle of the Socials Torte ist das höchste Stockwerk. Sie besteht aus Mandelböden und ist mit Waldfruchtmarmelade und Buttercreme gefüllt. Damit sie schön hoch wird habe ich den Boden fünfmal zubereitet. Ich habe zweimal zwei und noch einmal einen Boden zubereitet. Die Mengen sind in den Zutaten vollständig angegeben, die Zubereitung der Böden müsst ihr also nur 2,5-mal nachbacken. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden zweimal waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Torte / Mandel Waldfrucht Torte 3

Das ist die schokoladige Nusstorte mit Lotuskeksen von meiner riesigen Battle of the Socials Torte. Das zweite Stockwerk besteht aus Haselnussböden und ist mit einer Schokobuttercreme und zerkleinerten Keksen gefüllt. Damit sie schön hoch wird habe ich den Boden zweimal zubereitet. Die Mengen sind in den Zutaten vollständig angegeben, die Zubereitung der beiden Böden müsst ihr also nur zweimal identisch nachbacken. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden zweimal waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Torte / Haselnuss Schoko Lotus Torte 2

Das ist die erste Torte von meiner riesigen Battle of the Socials Torte. Das Fußballfeld ist ein Mandel Blechkuchen mit Waldfrucht Füllung. Ich habe dafür eine 62 x 40 cm großes Brett aus dem Baumarkt besorgt. Um die große Fläche zu bekommen habe ich den Boden zweimal zubereitet und nebeneinandergelegt. Die Mengen sind in den Zutaten vollständig angegeben, die Zubereitung der beiden Böden müsst ihr also nur zweimal identisch nachbacken. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Fußballfeld / Mandel Waldfrucht Torte 1

- ANZEIGE -Einfache Klassiker mit wenigen Zutaten sind perfekt, wenn man spontan Lust auf Kuchen hat oder sich Besuch ankündigt. Dieser saftige Zitronenkuchen ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar fruchtig nach Zitrone. Die Zutaten hat man meist schon zuhause und kann direkt loslegen. Ich habe die doppelte Menge Teig zubereitet und direkt zwei Kuchen gleichzeitig gebacken.

Zitronenkuchen / Backen mit Sally und Lidl #125

Endlich eine Barbie zum Anbeißen. Diese Motivtorte eignet sich hervorragend für alle Geburtstage - egal welches Alter. Ihr könnt die Barbie auch gleich mit der Torte verschenken. Die Torte sieht aufwendiger und schwieriger aus als es ist. Für das Kleid könnt ihr die Farbe eurer Wahl verwenden. Ich habe Mandelrührteig Böden gebacken, diese sind schön stabil und mit fruchtiger Himbeer Ganache gefüllt ein echter Traum.

Barbie Torte

Dieses Getränk ist schnell fertig und passt einfach zu jedem Mädelsabend, Jungesellinnen Abschied oder auch Geburtstag. Ich habe mich hier vom Barbie Film inspirieren lassen. Die pinke Farbe könnt ihr durch den Kirsch-Sirup intensiver machen. Für das optische Highlight habe ich den Gläsern einen Zuckerrand verpasst und das Getränk mit Glitzer bestreut.

Barbie Pink Drink

- ANZEIGE -Die Kombination aus Käsekuchen und Johannisbeeren ist so lecker. Die cremige Cheesecake Masse habe ich für den Crunch zusätzlich mit einem Bienenstichbelag getoppt. Die Beeren könnt ihr übrigens auch austauschen, aber gerade mit den süß säuerlichen Johannisbeeren schmeckt der Kuchen besonders gut.

Johannisbeer Käsekuchen mit Bienenstichkruste / Backen mit Sally und Lidl #124

Hefegebäck gehört einfach zu meinen liebsten Rezepten. Heute gibt es einen leckeren Hefezopf im Barbie-Stil. Die pinke Farbe kommt hier von Rote Bete Saft, dieser ist später auch etwas zu schmecken und ergibt mit der Tonka-Butter-Füllung eine leckere Kombination. Wer möchte kann den Teig aber auch mit Milch oder Wasser zubereiten und ihn mit Lebensmittelfarbe färben.

IFA-Rezept

Barbie Hefezopf 

Passend zum neuen Barbie Film habe ich diese pinken Hefeschnecken gebacken. Sie sind ganz natürlich mit Rote Bete Saft gefärbt und mit einer Füllung aus Himbeeren, Erdbeeren und Quark einfach ein absoluter Traum. Falls ihr Rote Bete gar nicht mögt, könnt ihr den Saft durch Wasser und Lebensmittelfarbe ersetzen. Ich glaube es sind bis jetzt die besten Hefeschnecken, die ich gebacken habe.

Barbie Schnecken mit Früchte-Cheesecake Füllung

Diese süßen Teilchen sind die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Die fruchtige Joghurtmasse wird in Eisbehältern eingefroren und bekommt so ihre Form, hier könnt ihr ganz nach Belieben auch einfach Eiswürfel oder andere Formen nutzen. Dann wird das Konfekt mit weißer Kuvertüre ummantelt und bekommt so eine knackige Hülle. Lagere das Konfekt tiefgekühlt.

Erdbeer Eiskonfekt

- ANZEIGE -Ein runder Geburtstag, Kindergeburtstag oder das Firmenjubiläum stehen an? Mit einer passende Zahlen-Torte habt ihr direkt die richtige Form für eure Torte und könnt sie dann passend zur Saison und zum Thema dekorieren. Ihr braucht keine spezielle Form, sondern könnt euch selbst Schablonen zurechtschneiden. Ich habe mich für eine große Torte aus zwei Zahlen entschieden und sie passend zum Lidl Logo mit Mango, Erdbeeren und Heidelbeeren dekoriert. Die Früchte habe ich auch als Obstfüllung für die Torte verwendet und sie mit einer Tonkapudding Buttercreme kombiniert. Der Boden ist ein knuspriger Mürbeteig und wird dann mit einem Mandel Rührkuchen belegt.

Geburtstagstorte / 50 Jahre LIDL Torte / Backen mit Sally und Lidl #123

Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte