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Hier findest du verschiedene herzhafte Rezepte, wie z.B Pizzaschnecken, Pasta, Fleischgerichte oder Suppen.

Herzhafte Rezepte | Sallys Blog | Sallys-Blog

Herzhafte Rezepte

Diese Cakepops sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch wunderbar weihnachtlich. Ich habe sie gemeinsam mit Sophia Thiel gemacht. Die Cakepops haben wir mit Proteinpulver (4K) zubereitet, die Zusammensetzung aus vier Proteinen sorgt für eine gute Bindung der Masse. Für eine vegane Variante könnt ihr den Honig durch Agavendicksaft ersetzen. Die Cakepops sind für die Weihnachtsfeier aber auch das Geburtstags-Partybuffet geeignet. Auch zum Mitnehmen in die Schule oder Arbeit sind sie super geeignet. Dafür könnt ihr die Cakepops auch ohne Stiel zubereiten.

Protein Cakepops / Weihnachtliche Lollis

Pesto ist einfach und schnell zubereitet und die perfekte Ergänzung zu Pastagerichten aber auch Fisch und Fleisch. Diese cremige Pesto habe ich gemeinsam mit Johannes B. Kerner aus Kopfsalat zubereitet. Gekühlt ist es mehrere Tage haltbar. 

Kopfsalat-Pesto

Poğaça gibt es bei uns wirklich oft, sowohl als Beilage aber auch als Snack für Zwischendurch. Die fluffigen Hefebrötchen könnt ihr mit jeder beliebigen Füllung zubereiten und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Diese Variante habe ich mit getrockneten Tomaten und Oliven gefüllt und die Teigtaschen dann alle gemeinsam auf einem Blech gebacken, so werden sie besonders weich und lassen sich ähnlich wie ein Pull-Apart Brot abziehen. Ihr könnt sie direkt noch warm servieren, aber auch kalt sind die Brötchen gerade auch zum Mitnehmen super geeignet. Weitere Rezepte und Ideen für Füllungen findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App.

Poğaça mit Tomaten-Oliven-Füllung / türkische Hefe-Brötchen 

Diese fluffigen gefüllten Brötchen aus Hefeteig gibt es bei uns wirklich oft, sowohl als Beilage aber auch als Snack für Zwischendurch. Die Poğaça könnt ihr mit jeder beliebigen Füllung zubereiten und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Diese Variante habe ich ganz einfach nur mit Käse und etwas Petersilie gefüllt. Wenn euch das Formen runder Brötchen schwerfällt oder ihr einfach hübsche herzhafte Muffins haben wollt könnt ihr die Brötchen in einer Muffinform backen, aber auch auf einem Blech funktioniert das Rezept super. Die Brötchen schmecken noch warm, aber auch kalt sind sie auch zum Mitnehmen super geeignet. Weitere Rezepte und Ideen für Füllungen findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App.

Poğaça mit Käsefüllung / türkische Brötchen aus der Muffinform

Dieses Röstzwiebel Brot ist unwiderstehlich lecker. Gefüllt mit einer Mischung aus Zwiebeln und Käse eurer Wahl ist das Sandwich schnell zubereitet und ihr könnt ganz nach Belieben noch Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Stefano und mir hat es auf jeden Fall sehr gut geschmeckt und geschmolzener Käse geht einfach immer.

Röstzwiebel Brot / Grilled Onion Cheese Toast

Kürbis ist so vielseitig und die Kürbissuppe ist da wohl der absolute Klassiker. Für diese Variante habe ich die Suppe gemeinsam mit Dennis zubereitet und wir haben sie mit Kokosmilch verfeinert. So wird sie besonders cremig und schmeckt richtig lecker. Ich verwende am liebsten Hokkaido Kürbis, diesen könnt ihr mit Schale verwenden und er schmeckt besonders gut und passt perfekt für herzhafte, aber auch süße Gerichte.

Kürbis Kokos Suppe

Diese leckeren Karotten sind die perfekte schnelle Beilage zu vielen Gerichten. Ihr könnt sie sowohl zu Fleisch, zum Grillen aber zum Beispiel auch kalt zum Salat servieren. Durch den Salbei bekommen sie einen besonders aromatischen Geschmack.

Salbei Karotten

Für dieses Rezept habe ich klassischen Nudelsalat mit dem Zwiebelsalat von meinem Papa und fruchtigen Nektarinen kombiniert. Ein frischer Salat für den Sommer zum Grillen. Perfekt dazu passt der Grill- und Pfannenkäse von Gazi.

Fruchtiger Nudelsalat mit Grillkäse

Zur Grillsaison darf diese fruchtig scharfe Rosmarin Orangen Butter auf keinen Fall fehlen. Ihr könnt sie ganz leicht selbst zubereiten und ganz nach eurem Geschmack und Belieben anpassen. Die Grillbeilage passt zu Steaks, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich oder zum Baguette. Richtig gelagert hält sie mehrere Wochen oder sogar Monate. Ihr könnt sie auch in einer Eiswürfelform portionsweise einfrieren und nach Bedarf auftauen oder in einem Bienenwachstuch als Rolle formen und zum Servieren Scheiben abschneiden.

Rosmarin-Orangen-Butter mit Chili

Zur Grillsaison darf diese aromatische Tomaten Basilikum Butter auf keinen Fall fehlen. Ihr könnt sie ganz leicht selbst zubereiten und ganz nach eurem Geschmack und Belieben anpassen. Für etwas Farbe könnt ihr Paprikapulver oder Tomatenmark dazugeben und wer es etwas schärfer mag, kann die Butter mit Chili verfeinern. Die Grillbeilage passt zu Steaks, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich oder zum Baguette. Richtig gelagert hält sie mehrere Wochen oder sogar Monate. Ihr könnt sie auch in einer Eiswürfelform portionsweise einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Tomaten-Basilikum-Butter

Zur Grillsaison darf diese süße Zimt Vanille Butter auf keinen Fall fehlen. Ihr könnt sie ganz leicht selbst zubereiten und ganz nach eurem Geschmack und Belieben anpassen. Die Grillbeilage passt zu Steaks, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich oder zum Baguette. Richtig gelagert hält sie mehrere Wochen oder sogar Monate. Ihr könnt sie auch in einem Bienenwachstuch als Rolle formen und zum Servieren Scheiben abschneiden.

Zimt-Vanille-Butter

Zur Grillsaison darf diese würzige Zwiebel Butter auf keinen Fall fehlen. Ihr könnt sie ganz leicht selbst zubereiten und ganz nach eurem Geschmack und Belieben anpassen. Die Grillbeilage passt zu Steaks, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich oder zum Baguette. Richtig gelagert hält sie mehrere Wochen oder sogar Monate. Ihr könnt sie auch in einem Bienenwachstuch als Rolle formen und zum Servieren Scheiben abschneiden.

Zwiebelbutter 

Diese saftigen Puffer sind schnell und einfach zubereitet. Wir essen sie am liebsten mit Joghurt oder Quark. Sowohl als Beilage oder auch ein leichtes Mittagessen oder der Snack für Zwischendurch, einfach eine super Verwertung für frische Zucchini.

Einfache Zucchinipuffer / türkische Mücver / Zucchini Rezept

Diese herzhaften Blätterteigtaschen sind mit einer Gemüse Frischkäse Füllung gefüllt und erinnern mich an Zwiebelkuchen. Damit der Teig schon luftig wird und gut aufgeht werden die Taschen Upside-Down, also auf dem Kopf, gebacken. Hier kommt zuerst die Füllung und dann der Blätterteig auf das Blech.

Zwiebel Blätterteigtaschen Upside Down

Diese leckeren Sushi Muffins sind einfach in einer Muffinform zuzubereiten und der Fisch wird gebacken, bleibt also nicht roh. Ihr könnt die Füllung der Muffins natürlich auch vegetarisch ohne Fisch zubereiten. Durch das frische Avocado-Topping werden die Muffins besonders lecker und sind ein Highlight auf jedem Party Buffet oder auch als Mittagessen oder Snack für Zwischendurch.

Sushi Muffins mit Stefano

Mit frischen Kräutern und Zutaten die man immer zuhause hat zaubert ihr im Handumdrehen ein leckeres Dressing, das perfekt zu Salaten und auch anderen Gerichten passt. So könnt ihr mit nur wenig Aufwand euren Salaten eine ganz besondere Note verleihen. Besonders durch die frischen Kräuter könnt ihr den Geschmack immer an die aktuelle Saison und euren Garten anpassen. Das Dressing könnt ihr ideal vorbereiten und dann im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern und portionsweise verwenden oder auch für die große Salatschüssel direkt verwenden. Auch fertig vorbereiteter Salat hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank, so könnt ihr euch für mehrere Tage Salat und Dressing vorbereiten und euer Meal Prep für die Arbeit oder Schule ist fertig.

French Dressing

Sushi ist oft aufwendig in der Zubereitung, mit diesem einfachen Trick bereitet ihr ganz schnell leckeres Sushi in kleiner Würfel-Form zu. Ihr könnt auch andere Formen benutzen und so eure Sushi Kreationen variieren lassen. Die Würfel könnt ihr zwischen zwei Schichten Reis auch noch mit Avocado oder Röstzwiebeln füllen. Das Eiswürfel Sushi lässt sich auch super vorbereiten und in der Form mitnehmen.

Einfaches Sushi aus der Eiswürfel-Form mit Stefano 

Onigiri kommen aus der japanischen Küche und sind kleine gefüllte Reistaschen. Ihr könnt sie ganz nach Belieben und Geschmack füllen und hübsch dekorieren, so sind sie das Highlight in jeder Lunchbox oder auch beim Vorspeisenbuffet. Ihr könnt hier eurer Kreativität freien Lauf lassen und die Taschen z. B. auch mit Obst füllen.

Onigiri / Japanische Reistaschen für die Lunchbox

Diese Hähnchenkeulen sind im koreanischen Stil frittiert. Die Schenkel werden mariniert, mit einer Panade ummantelt und dann in heißem Fett ausgebacken. Mit einer leckeren selbstgemachten Soße und frischem Koriander und Frühlingszwiebeln sind die Drumsticks ein leckerer Snack oder auch eine Vorspeise.

Korean BBQ Chicken / Frittierte Hähnchenschenkel

Dieser herzhafte Snack ist ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Ihr könnt euch die Stulle aber auch zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten. Die rote Paste aus Walnüssen und Kichererbsen könnt ihr in einem Schraubglas verpackt für mehrere Wochen im Kühlschrank lagern und habt sie so immer auf Vorrat. Die Brotscheiben werden in der Pfanne geröstet, so eignet sich das Rezept auch ideal für etwas älteres Brot. Den Belag mit Avocado, Tomate und Schafskäse könnt ihr nach Belieben variieren und ergänzen. Die belegten Brote sind einfach und schnell zubereitet bekommen durch die selbstgemachte Walnuss-Paste (Muhammara) einen würzigen Geschmack.

Brot mit Schafskäse, Avocado, Tomate und Walnusspaste

Tim hat mich in der Küche besucht und wir haben gemeinsam Kaiserschmarrn in zwei Varianten zubereitet. Auf meinem Blog und in der App findet ihr auch die süße Variante. Wir haben uns bei der herzhaften Variante für Champignons und Spinat entschieden und ihn mit Kürbiskernen, Schnittlauch und Parmesan verfeinert. Hier könnt ihr aber auch noch Nüsse, oder Gemüse dazugeben.

Herzhafter Kaiserschmarrn mit Spinat und Champignons / Tim Bendzko zu Gast bei Sally

Ofenfrisches gefülltes Brot mit Champignons und Mozzarella

Am 20. Februar ist “Tag des Toast Hawaii” da darf der Klassiker auf meinem Blog nicht fehlen. Ihr könnt ihn aber selbstverständlich auch an jedem anderen Tag genießen. Einfach ein schneller Snack für Zwischendurch. Noch warm direkt aus dem Sandwichmaker schmeckt er am besten. 

Toast Hawaii

Ich habe gemeinsam mit meinem Freund Freddy einige Tik Tok Trends ausprobiert. Dieser schnelle Dip schmeckt am besten zu frischem Pfannenbrot oder auch zu selbst gebackenem Brot aus dem Ofen. Wir haben das Chiliöl selbt gemacht, ihr könnt ihr hier aber auch fertiges Chiliöl verwenden, dann geht der Aufstrich sogar noch schneller. Der Atom Meze gehört bei uns fast immer mit auf den Tisch.

Joghurtdip / TikTok Trend mit Sturmi

Hier bei Sallys Welt findest du nicht nur aufwendige Mahlzeiten, sondern auch herzhafte Rezepte für Vorspeisen und Snacks.

Vorspeisen & Snacks