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Hier findest du verschiedene herzhafte Rezepte, wie z.B Pizzaschnecken, Pasta, Fleischgerichte oder Suppen.

Herzhafte Rezepte | Sallys Blog | Sallys-Blog

Herzhafte Rezepte

Dieser lustige Clown ist wirklich etwas Besonderes. Er besteht aus ganz viel verschiedenem Obst und Gemüse und sieht wunderschön aus. Das Gesicht besteht aus kleinen, leckeren Käsewürfel, einem Joghurt Dip mit Oliven als Augen, Tomate und Paprika dienen als Mund und Nase. Ein grüner Hut aus Gurke und Radieschen als Haare, lasse den Clown nun langsam entstehen. Trauben, Kohlrabi und Karotten/Möhren vollenden das Kostüm des Clowns. Da macht selbst den Kindern das Gemüseessen spaß! Das perfekte Rezept für eine Faschings (Karneval / Fasnacht / Fastnacht) Party oder auch für den Geburtstag oder Kindergarten. Natürlich kann der Clown auch mit anderen Obst- und Gemüsesorten zubereitet werden.

Dieser lustige Clown ist wirklich etwas Besonderes. Er besteht aus ganz viel verschiedenem Obst und Gemuese und sieht wunderschoen

Clown aus Gemüse

Lustiger Gemüse Clown / Party Rezept

Diese herzhaften Muffins könnt ihr ganz einfach zubereiten und der Teig kommt sogar ohne Ei aus. Als Ei-Ersatz verwende ich Tomatenmark. Hier könnt ihr aber auch gut auf Leinsamen zurückgreifen und pro Ei 1 Esslöffel Leinsamen schroten und mit 3 Esslöffeln Wasser quellen lassen. Die Leinsamen sind für mich der perfekte Ei-Ersatz – das Tomatenmark war mir hier nicht genug. Ich schreibe euch hier also das angepasste, verbesserte Rezept auf, damit die ei-losen Muffins trotz der fehlenden Eier schön luftig werden. Die Muffins können ganz einfach vegan gestaltet werden. Tauscht hierfür einfach die Buttermilch gegen eine vegane Flüssigkeit aus, wie zum Beispiel Mandelmilch. Bei den übrigen Zutaten könnt ihr Lebensmittel eurer Wahl verwenden und die Muffins so geschmacklich variationsreich gestalten. 

Diese herzhaften Muffins koennt ihr ganz einfach zubereiten und der Teig kommt sogar ohne Ei aus. Als Ei-Ersatz verwende ich Tomat

Herzhafte Muffins ohne Ei

Herzhafte Muffins ohne Ei / Galileo

Diese herzhaften Muffins schmecken immer gut. Ich habe sie mit Sucuk, Paprika, Parmesan und Oliven zubereitet. Auch vegetarisch könnt ihr sie gestalten!

Diese herzhaften Muffins schmecken immer gut. Ich habe sie mit Sucuk, Paprika, Parmesan und Oliven zubereitet. Auch vegetarisch könnt ihr sie gesta

herzhafte-muffins-mit-ei-sucuk-und-gemuse

Herzhafte Muffins mit Ei / Sucuk und Gemüse / Galileo

Gemischter Pflücksalat mit Knoblauch-Orangendressing. Durch den Ingwersaft und die Knoblauchmayonnaise bekommt das Dressing eine leichte, scharfe Note, welche durch die Orange perfekt ausgeglichen wird. Angerichtet mit Thunfisch und Cheddar Würfeln wird dieser Salat zur leckeren Vorspeise. 

Gemischter Pfluecksalat mit Knoblauch-Orangendressing. Durch den Ingwersaft und die Knoblauchmayonnaise bekommt das Dressing eine 

Thunfischsalat

Thunfischsalat mit Knoblauch-Orangendressing  / brandnooz 2. Gang

Einige kennen bereits die süßen Apfelrosen, die in Blätterteig gebacken werden. Ich habe hier eine herzhafte Variation für euch, die geschmacklich an Flammkuchen erinnert. Apfelrosen mit einer würzigen Sauerkrautfüllung und Röstzwiebeln. Das würzige und süße Aroma passt hier perfekt zusammen. Die Apfelrosen können sowohl warm, als auch kalt gegessen werden.

Einige kennen bereits die suessen Apfelrosen, die in Blaetterteig gebacken werden. Ich habe hier eine herzhafte Variation fuer euc

Apfelrosen

Apfelrosen mal anders / Crowdfeeder / Party / Deftig

Eiersalat mit Blätterteig-Hörnchen und Bruscetta Creme

Eiersalat mit Blätterteig-Hörnchen und Bruscetta Creme / Challenge mit brandnooz Box

Ein ganz schneller Dip für Gemüse- oder Brotsticks oder auch als Beilage zum Grillen ist der Pestodip. Für die Light-Variante einfach Light Frischkäse mit Joghurtanteil und Joghurt vermischen. Der Dip ist super frisch und leicht.

Ein ganz schneller Dip fuer Gemuese- oder Brotsticks oder auch als Beilage zum Grillen ist der Pestodip. Fuer die Light-Variante e

Pesto Dip mit Joghurt

Zum Abendessen gibt’s bei uns oft Salat mit gebackener Hähnchenbrust. Die Hähncheninnenfilets werden in einer Pfanne knusprig gebraten, mit Pesto verfeinert und dann mit einem bunten Salat und Joghurtdressing angerichtet.

Zum Abendessen gibt’s bei uns oft Salat mit gebackener Haehnchenbrust. Die Haehncheninnenfilets werden in einer Pfanne knusprig 

Pesto-Huhn auf Salat mit Joghurtdressing

Ein Sandwich-Toast ist ein leckerer Start in den Tag. Dieser Toast Caprese mit Mozzarella und Tomaten wird mit Pesto und Rucola verfeinert.

 Pesto Toast Caprese

Ich liebe eingelegte Paprikaschoten. In diesem Rezept zeige ich euch wie einfach auch ihr sie zu Hause einlegen könnt.

Ich liebe eingelegte Paprikaschoten. In diesem Rezept zeige ich euch wie einfach auch ihr sie zu Hause einlegen koennt.

Rote Paprika einlegen / Grillbeilage / gegrillte Paprika

Auf einer Vorspeisenplatte habe ich gerne gemischte Vorspeisen, die man warm, aber auch kalt essen kann. Alle Rezepte sind gut vorzubereiten und für jeden ist etwas dabei.

Auf einer Vorspeisenplatte habe ich gerne gemischte Vorspeisen, die man warm, aber auch kalt essen kann. Alle Rezepte sind gut vor

Griechischer Vorspeisenteller 

Die Weintraubenblätter werden mit einer Reismischung gefüllt, welche mit Korinthen und Zimt abgeschmeckt ist. Die Weinblätter heißen im Türkischen „Sarma“, werden aber auch in Griechenland zubereitet und können sowohl warm, als auch kalt, als Vorspeise oder Hauptgang serviert werden.

Die Weintraubenblaetter werden mit einer Reismischung gefuellt, welche mit Korinthen und Zimt abgeschmeckt ist. Die Weinblaetter h

Weinblätter gefüllt / Sarma / mit Korinthen & Zimt

Auf einer Vorspeisenplatte oder einem kalten & warmen Buffet darf der eingewickelte Käse nicht fehlen. Nach eigenem Geschmack kann hier Schafs- oder Ziegenkäse verwendet werden. Da wir keinen Speck essen, wickele ich den Käse in Pastirma ein. Das ist ein türkischer Rinderschinken mit einer Schicht aus Bockshornklee.

Auf einer Vorspeisenplatte oder einem kalten  warmen Buffet darf der eingewickelte Kaese nicht fehlen. Nach eigenem Geschmack kann

Schafskäse im Speckmantel / Ziegenkäse im Pastirma Mantel 

Die mediterranen Rinderhackbällchen können zubereitet und warm oder kalt verzehrt werden. Auch eine Weiterverarbeitung zum Spieß ist möglich. Als kleine Bällchen zubereitet sind sie ideal für ein Buffet oder eine Vorspeisenplatte geeignet.

Die mediterranen Rinderhackbaellchen koennen zubereitet und warm oder kalt verzehrt werden. Auch eine Weiterverarbeitung zum Spies

Mediterrane Rinderhackbällchen

Die kleinen Brote schmecken mir besonders mit Tzaziki sehr gut. Der Teig kann auch am Vortag zubereitet und in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank gelagert werden. Hierbei reduziere ich dann die Hefe um die Hälfte. Klein portioniert sind sie ideal für eine Vorspeisenplatte oder ein Buffet.

Die kleinen Brote schmecken mir besonders mit Tzaziki sehr gut. Der Teig kann auch am Vortag zubereitet und in einem kuehlen Raum 

Mini Pita 

Tzaziki besteht aus nur wenigen Zutaten und schmeckt mir am besten mit 10 prozentigem, cremigem Joghurt und Gurken.

Tzaziki – sehr cremig 

Mercimekli köfte, das ist eine türkische Vorspeise, welche ich aber auch gerne als Hauptspeise esse. Die Masse besteht aus roten Linsen, einer Kartoffel und feinem Bulgur und schmeckt total würzig, säuerlich und wer möchte – leicht scharf. Die „Frikadellen“ sind vegan und können auch wunderbar vorbereitet werden. Wir essen sie gerne mit einem Salatblatt und Granatapfelsirup – wegen dem Salatblatt kann man es wunderbar aus der Hand essen. 

Mercimekli köfte, das ist eine türkische Vorspeise, welche ich aber auch gerne als Hauptspeise esse. Die Masse besteht aus roten Linsen, einer Kart

mercimekli-kofte-linsenkofte-vegan-fingerfood

Mercimekli Köfte / Linsenköfte / vegan / Fingerfood

Würzige Käse-Kartoffeln aus der Muffinform, vorgestellt vom besten Koch Murat. Die perfekte Beilage für jeden Hauptgang. 

Wuerzige Kaese-Kartoffeln aus der Muffinform, vorgestellt vom besten Koch Murat. Die perfekte Beilage fuer jeden Hauptgang. 

Murats Kartoffelmuffins aus dem Ofen / Murats 5 Minuten 

Murats Cheeseburger Muffins bestehen aus einem Pizzateig und einer leckeren Hackfleischfüllung. Die Muffins werden mit Cheddar-Käse belegt. Der perfekte Party Hit!

Murats Cheeseburger Muffins bestehen aus einem Pizzateig und einer leckeren Hackfleischfuellung. Die Muffins werden mit Cheddar-Ka

Cheeseburger Muffins / Murats 5 Minuten 

Das Basic Rezept zum Frühstücken, Mittagessen und Abendessen oder auch für Zwischendurch. Sucuk mit Ei aus der Pfanne – Murats Original. 

Das Basic Rezept zum Fruehstuecken, Mittagessen und Abendessen oder auch fuer Zwischendurch. Sucuk mit Ei aus der Pfanne – Murat

Sucuk mit Ei / Murats 5 Minuten / kurz, aber knackig

In diesem Rezept backe ich knusprige Cracker, welche aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl hergestellt sind. Sie eignen sich perfekt zum Snacken und Dippen. 

In diesem Rezept backe ich knusprige Cracker, welche aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl hergestellt sind. Sie eignen sich perfekt 

Knusprige Cracker

Knusprige Cracker / zum Dippen

Die frittierten Zwiebelblumen sind außen kross und innen weich. Geschmacklich sind sie wirklich grandios und in Verbindung mit der Sour Cream unschlagbar! 

Die frittierten Zwiebelblumen sind außen kross und innen weich. Geschmacklich sind sie wirklich grandios und in Verbindung mit der Sour Cream

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Frittierte Zwiebelblume / OnionFlower

Leckere und leichte Zucchinipuffer, serviert mit einem Zitronen-Joghurtdip. Ich habe sie mit etwas Weichkäse zubereitet. Es ist auch möglich die Zucchinipuffer ohne Ei zuzubereiten. Dafür wird allerdings etwas mehr Mehl verwendet. 

Leckere und leichte Zucchinipuffer, serviert mit einem Zitronen-Joghurtdip. Ich habe sie mit etwas Weichkäse zubereitet. Es ist auch möglich 

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Zucchinipuffer mit Zitronen-Joghurtdip / Mücver

Heute bereite ich Sommerrollen zu. Das ist in Reisblatt gewickeltes Gemüse, welches vorher in Stifte geschnitten wird. Nach Belieben können Hähnchenbrust, Shrimps und andere Zutaten und Kräuter mit eingerollt werden. Die Sommerrollen dippe ich in meine selbstgemachte Erdnusssoße. 

Heute bereite ich Sommerrollen zu. Das ist in Reisblatt gewickeltes Gemüse, welches vorher in Stifte geschnitten wird. Nach Belieben können Hähnche

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Sommerrollen / Salat to Go / gesunder Sommersnack

Hier bei Sallys Welt findest du nicht nur aufwendige Mahlzeiten, sondern auch herzhafte Rezepte für Vorspeisen und Snacks.

Vorspeisen & Snacks