Zur Startseite gehen

Ginger Bread Man / Lebkuchen Männer / Lebkuchen Teig

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Back-/Kochzeit: 12 min
  • Temperatur + Heizart: 170°C, O/U

Dieser Basis Lebkuchenteig kann für verschiedene Leckereien verwendet werden. Zum einen habe ich aus diesem eine schokoladige Lebkuchen Tarte gebacken. Zum anderen können aber auch Plätzchen und Ginger Bread Men zubereitetet werden. Mit Zuckerschrift und Zuckerstreuseln dekoriert passen die Kekse auch auf jeden weihnachtlichen Plätzchenteller. 

Zubereitung

Teig

Koche die Butter gemeinsam mit dem Honig und dem Zucker einmal kurz in einem Topf auf. Nimm die Masse vom Herd herunter, fülle sie in eine Rührschüssel und lasse sie etwas herunterkühlen. Vermische nun das Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver, Salz und den Kakao und und rühre alles nach und nach in die Buttermasse ein. Gib auch das Ei hinzu und rühre nur noch so lange weiter, bis sich die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verbunden haben. Drücke den Teig nun auf einen Teller - er darf noch leicht klebrig sein - und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank oder lasse ihn bei Zimmertemperatur ruhen.

1.

Koche die Butter gemeinsam mit dem Honig und dem Zucker einmal kurz in einem Topf auf.

2.

Nimm die Masse vom Herd herunter, fülle sie in eine Rührschüssel und lasse sie etwas herunterkühlen.

3.

Vermische nun das Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver, Salz und den Kakao und und rühre alles nach und nach in die Buttermasse ein.

4.

Gib auch das Ei hinzu und rühre nur noch so lange weiter, bis sich die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verbunden haben.

5.

Drücke den Teig nun auf einen Teller - er darf noch leicht klebrig sein - und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank oder lasse ihn bei Zimmertemperatur ruhen.

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 170°C O/U vor.

1.

Heize den Ofen auf 170°C O/U vor.

Plätzchen backen

Knete den Teig kurz durch und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Silikonmatte 3 mm dünn aus. Stich nun Lebkuchen Männer oder auch Kekse aus dem Teig aus. Backe die Lebkuchen Männer und Plätzchen nun je nach Größe im vorgeheizten Ofen für etwa 6-12 Minuten. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen. Dekoriere sie anschließend nach Belieben mit Zuckerschrift und Zuckerstreuseln aus. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

1.

Knete den Teig kurz durch und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Silikonmatte 3 mm dünn aus.

2.

Stich nun Lebkuchen Männer oder auch Kekse aus dem Teig aus.

3.

Backe die Lebkuchen Männer und Plätzchen nun je nach Größe im vorgeheizten Ofen für etwa 6-12 Minuten.

4.

Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen. 

5.

Dekoriere sie anschließend nach Belieben mit Zuckerschrift und Zuckerstreuseln aus.

Video

Zutaten

Teig

100 g Butter (weich)
220 g Honig
120 g Zucker
600 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
0.5 TL Backpulver
1 Pr. Salz
20 g Kakao
1 Ei / Eier

Dekoration

10 g Zuckerschrift (in verschiedenen Farben)
30 g Zuckerdekor (Streusel)

Einkaufsliste

Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:

AppStore.svgGooglePlay.svg

0 von 0 Bewertungen


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

Diese Produkte sind gerade besonders beliebt

Bestseller:

Sallys Brot #7- Vormischung für Knusperbrot

Inhalt: 0.75 Kilogramm (6,65 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*
SALE %
Sally Springformböden Set

49,99 €* 59,97 €* -16.64%
Sallys Olivenöl Nachfüllkanister

29,99 €*
Sallys Induktionsmatte oval

14,99 €*
Sallys Tortenretter - eckig - 41 x 37 cm

21,99 €*
Sallys Tortenretter - rund

15,99 €*
Sallys Tortenring - Winkelpalette - 34 cm

17,99 €*
SALE %
Sallys Knoblauch-Olivenöl Nachfüllkanister

34,99 €*
SALE %
Sallys Bio-Vanille Extrakt - 3er-Set

Inhalt: 0.15 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

7,99 €* 14,97 €* -46.63%
SALE %
Sallys Tortenring 10 cm V2

24,99 €* 29,99 €* -16.67%
Sallys Mini-Baguetteblech

24,99 €*
SALE %
Sallys Premium Backblech V3

64,99 €* 69,99 €* -7.14%
Sallys Induktionsmatte eckig

24,99 €*
Sallys Tortenring 20 cm V2

34,99 €*
Sallys Silikon Backmatte / Gewebematte - MAXI

34,99 €*
Sallys Profi Ausrollstab 50 cm

39,99 €*
Sallys Backrahmen V2

29,99 €*
SALE %
Sallys Dauerbackfolie

10,99 €* 14,99 €* -26.68%
SALE %
Profi Backblech-Set

64,99 €* 82,98 €* -21.68%
zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten!