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Käse Sahne Blechkuchen / Backen mit Sally und Lidl

  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Back-/Kochzeit: 25 min - 30 min
  • Temperatur + Heizart: 170°C, O/U

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Die Käse-Sahne Torte gehört zu den absoluten Klassikern beim Backen. Diese Blechkuchen Version wird mit Mandeln, Mandarinen und Kuvertüre dekoriert und so zum Frühlingskuchen für den Osterbrunch. Die Mandarinen machen die Schnitten besonders fruchtig und saftig. Den alkoholfreien Eierlikör für den Teig könnt ihr ganz einfach selbst machen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und stelle einen Backrahmen auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech.

Rührteig

Verrühre die Eier mit dem Salz, Zucker und Vanilleextrakt in 5-10 Minuten cremig. Rühre das Sonnenblumenöl und den Eierlikör kurz ein. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es gemeinsam mit den gemahlenen Mandeln kurz unter.

Kuchen backen

Fülle den Teig in den Backrahmen, streiche ihn glatt und backe den Boden im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.

Quarksahnecreme

Verrühre den Quark mit dem Vanilleextrakt und Puderzucker cremig. Füge die Sahne langsam hinzu und schlage die Creme mit San-apart steif.

Dekoration

Entferne den Backrahmen und die Backfolie vom Boden und setze ihn auf eine Tortenplatte. Stelle den Backrahmen nochmal darum und verstreiche die Creme auf dem Boden. Streiche sie glatt und entferne dann den Backrahmen. Lasse die Mandarinen abtropfen und schmilz zwei Drittel der Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad. Rühre das übrige Drittel ein, bis es geschmolzen ist und fülle die Kuvertüre in einen Mini-Spritzbeutel. Röste die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bis sie duften. Lasse sie abkühlen.

Präge mit einem Torteneinteiler ein Raster in die Creme und dekoriere dann die einzelnen Stücke mit Schmetterlingen und Blumensträußen aus Mandarinen, Mandeln und Kuvertüre. Stelle die Torte bis zum Servieren kalt. Viel Spaß beim Nachbacken, eure Sally!

Video

Zutaten

Länge (in cm):
Breite (in cm):
Durchmesser (in cm):

Rührteig

6 Ei / Eier
1 Pr. Salz
300 g Zucker
150 g Sonnenblumenöl
300 g Eierlikör (alkoholfrei)
450 g Mehl
3 TL Backpulver
200 g Mandel / Mandeln (gemahlen)

Quarksahnecreme

500 g Quark
100 g Puderzucker
400 g Sahne

Dekoration

175 g Mandarine / Mandarinen (aus der Dose, Abtropfgewicht)
50 g Zartbitterkuvertüre
40 g Mandel / Mandeln (gehobelt)

Einkaufsliste

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