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Kürbissuppe

    Eine leckere, vegetarische, fruchtige und gesunde Kürbissuppe!

    Zubereitung

    Zubereitung

    Den Kürbis in 1 cm Stücke würfeln. Mit der Butter in einen Topf geben, etwas anbraten. Zucker und Currypulver hinzufügen, weiter braten. Ingwer würfeln, dazu geben, mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und etwa 20 Minuten lang köcheln, bis der Kürbis weich ist. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Kürbiskernöl servieren. Viel Spaß beim Nachmachen Eure Sally <3

    1.

    Den Kürbis in 1 cm Stücke würfeln.

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    Mit der Butter in einen Topf geben, etwas anbraten.

    3.

    Zucker und Currypulver hinzufügen, weiter braten.

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    Ingwer würfeln, dazu geben, mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und etwa 20 Minuten lang köcheln, bis der Kürbis weich ist.

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    Mit einem Pürierstab fein pürieren.

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    Die Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Kürbiskernöl servieren.

    Video

    Zutaten

    Zutaten

    10 g Butter
    100 ml Sahne
    500 g Kürbis / Kürbisse (z. B. Hokkaido)
    0.5 TL Curry
    10 g Ingwer (frisch)
    1 TL Zucker
    250 ml Gemüsebrühe
    200 ml Orangensaft
    0.5 TL Pfeffer
    0.5 TL Salz
    2 TL Kürbiskernöl

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