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Schoko-Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln
Dieser Käsekuchen besteht aus einem leckeren Schokoladen Teig belegt mit Kirschen, einer cremigen Käsekuchen Füllung und knusprigen Streuseln. Nach Belieben könnt ihr auch andere Beeren wie z.B. Himbeeren, Johannisbeeren oder auch Brombeeren verwenden. Im Sommer können natürlich auch frische Kirschen genommen werden. Dieser Kuchen eignet sich übrigens auch perfekt als Crowdfeeder.
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor und setze einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Lochblech.
Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor und setze einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Lochblech.
Schokoteig
Verrühre alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig. Streiche ihn nun im Backrahmen glatt. Lasse die Kirschen abtropfen und verteile sie anschließend gleichmäßig auf dem Teig im Backrahmen.
Verrühre alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig.
Streiche ihn nun im Backrahmen glatt.
Lasse die Kirschen abtropfen und verteile sie anschließend gleichmäßig auf dem Teig im Backrahmen.
Streusel
Verknete alle Zutaten gemeinsam zu einem krümeligen Teig. Stelle die Streusel kalt.
Verknete alle Zutaten gemeinsam zu einem krümeligen Teig. Stelle die Streusel kalt.
Füllung
Verrühre die Eier mit dem Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale eine Minute schaumig. Gib den Quark, die Milch, das Puddingpulver und das Öl hinzu und rühre die Zutaten kurz ein. Verteile die Füllung auf den Kirschen und streiche sie glatt. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten vor. Verteile anschließend die Streusel auf dem Kuchen und backe ihn für weitere 25 Minuten gar. Lasse den Kuchen im Backrahmen vollständig abkühlen. Entferne dann den Backrahmen und schneide den Kuchen zum Servieren in Stücke. Viel Spaß beim Nachbacken, eure Sally!
Verrühre die Eier mit dem Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale eine Minute schaumig.
Gib den Quark, die Milch, das Puddingpulver und das Öl hinzu und rühre die Zutaten kurz ein.
Verteile die Füllung auf den Kirschen und streiche sie glatt.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten vor.
Verteile anschließend die Streusel auf dem Kuchen und backe ihn für weitere 25 Minuten gar.
Lasse den Kuchen im Backrahmen vollständig abkühlen. Entferne dann den Backrahmen und schneide den Kuchen zum Servieren in Stücke.
Video
Zutaten
Schokoteig
Belag
Streusel
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