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Blitzschnelles Hähnchensugo mit Schmetterlingsnudeln

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Hähnchensugo

Das Roastbeef wird mit einer Senf-Ahornsirup-Marinade bestrichen und darf ganz langsam nach dem Anbraten im Ofen garen, bis es schön rosa ist. Danach wird es in einer Panade aus Kräutern und Sesam gewälzt. Dazu gibt’s eine feurige Tomatensalsa und nach Wunsch können Kartoffeln oder auch das magische Baguette dazu gereicht werden.

Das Roastbeef wird mit einer Senf-Ahornsirup-Marinade bestrichen und darf ganz langsam nach dem Anbraten im Ofen garen, bis es sch

Roastbeef mit Sesam-Kräuterkruste und Tomatensalsa

Semmelknödel stelle ich nicht nur gerne her, wenn ich alte Brötchen oder Brezeln habe. Semmelknödeln sind eine tolle Beilage zu herzhaften Gerichten, egal ob mit oder ohne Fleisch. Heute bereite ich sie mit einem Pilzragout in Rahmsoße zu – vegetarisch sozusagen.

Semmelknoedel stelle ich nicht nur gerne her, wenn ich alte Broetchen oder Brezeln habe. Semmelknoedeln sind eine tolle Beilage zu

Semmelknödel Grundrezept & Pilzragout mit Pfifferlingen / Schwammerln

Eiersalat mit Blätterteig-Hörnchen und Bruscetta Creme

Eiersalat mit Blätterteig-Hörnchen und Bruscetta Creme / Challenge mit brandnooz Box

Tortillas mit Süßkartoffel Chips und Weißschimmeldip 

Tortillas mit Süßkartoffel Chips und Weißschimmelkäsedip

Bei Plachutta in Wien habe ich diese köstliche Spezialität probieren dürfen und war begeistert vom Geschmack des traditionellen Gerichts. Der Tafelspitz wird in der eigenen Brühe zubereitet und schmeckt total kräftig und dennoch leicht. Die Rinderkraftbrühe wird meist als Vorspeise serviert und der Tafelspitz mit seinen wunderbaren Beilagen als zweiter Gang.

Bei Plachutta in Wien habe ich diese koestliche Spezialitaet probieren duerfen und war begeistert vom Geschmack des traditionellen

Tafelspitz / Österreichische Spezialität / Rinderbrühe

Herzhaft mag ich den Pfannkuchen am liebsten mit geräuchertem Lachs, Rucola und etwas Meerrettich-Schmand.

Herzhaft mag ich den Pfannkuchen am liebsten mit geraeuchertem Lachs, Rucola und etwas Meerrettich-Schmand.

Lachs Pfannkuchen 

Die Brioche wird im Deutschen oft als „Apostelkuchen“ bezeichnet und aus mehreren, übereinandergestapelten Teigkugeln hergestellt. Ich finde die Brioche als Zopf geflochten allerdings viel schöner – so sieht er auf dem Frühstücks- oder Kaffeetisch wunderschön aus. Dazu gibt’s Kirschgelee.

Die Brioche wird im Deutschen oft als „Apostelkuchen“ bezeichnet und aus mehreren, übereinandergestapelten Teigkugeln hergestellt. Ich finde die Br

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Brioche mit Kirschgelee / zart & fluffig

Aus Pizzateig könnt ihr ganz einfach diese FLIZZA zaubern – so nenne ich den Mix aus Pizza und Flammkuchen ;) Dafür benötigt ihr einen dünnen Pizzateig, etwas Sauerrahm und den Belag eurer Wahl. Der Belag ist für jeweils 2 Rahmfladen berechnet – ich habe euch meine 3 Lieblingsvarianten gezeigt.

Aus Pizzateig koennt ihr ganz einfach diese FLIZZA zaubern – so nenne ich den Mix aus Pizza und Flammkuchen ;) Dafuer benoetigt 

Rahmfladen mit Pizzateig / FLIZZA – Flammkuchen & Pizza-Mix

FLIZZA – Flammkuchen & Pizza-Mix / Mittelalter Rezept

Murats Frikadellen // Murats 5 Minuten

Frikadellen

Ein schnelles Rezept mit Ei und Kartoffeln. Es wird in der Pfanne vorbereitet und gart im Ofen fertig.

Tortilla

Kinder lieben Würstchen und Kinder lieben Nudeln. In diesem Rezept habe ich beides mit einer leckeren Tomatensoße kombiniert!

Kinder lieben Wuerstchen und Kinder lieben Nudeln. In diesem Rezept habe ich beides mit einer leckeren Tomatensosse kombiniert!

Würstchen und Nudeln

Dieser Teig gehört absolut zu den Basics, die man beherrschen sollte. Der Teig ist total schnell hergestellt, mit nur wenigen Zutaten und ist total variationsreich. Du kannst ihn für alle Rezepte verwenden, die du auch mit Hefeteig zubereiten würdest. Pizza, herzhafte Schnecken, Gewürzstangen, Zwiebelkuchen, usw. – wichtig ist nur, dass der Teig nicht lange geknetet wird. Als Backtriebmittel wird Backpulver verwendet.

Dieser Teig gehört absolut zu den Basics, die man beherrschen sollte. Der Teig ist total schnell hergestellt, mit nur wenigen Zutaten und ist total

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Quark-Ölteig / Basics / für schnelle Pizza, Flammkuchen & Co.

Murats Caprese ist einfach nachzumachen, schnell zubereitet und schmeckt lecker!

Murats Caprese / Murats 5 Minuten

Caprese

Ein ganz schneller Dip für Gemüse- oder Brotsticks oder auch als Beilage zum Grillen ist der Pestodip. Für die Light-Variante einfach Light Frischkäse mit Joghurtanteil und Joghurt vermischen. Der Dip ist super frisch und leicht.

Ein ganz schneller Dip fuer Gemuese- oder Brotsticks oder auch als Beilage zum Grillen ist der Pestodip. Fuer die Light-Variante e

Pesto Dip mit Joghurt

Ein Flammkuchen lässt sich ganz einfach mit etwas Pesto aufpeppen. Entweder verwendet ihr mein Grundrezept für Flammkuchenteig oder fertigen Teig aus dem Kühlfach. Mein Lieblingsflammkuchen ist die Version mit geräucherter Hähnchenbrust, Tomaten, Pesto und je nach Saison mit grünem Spargel.

Ein Flammkuchen laesst sich ganz einfach mit etwas Pesto aufpeppen. Entweder verwendet ihr mein Grundrezept fuer Flammkuchenteig o

Flammkuchen mit Pesto

Zum Abendessen gibt’s bei uns oft Salat mit gebackener Hähnchenbrust. Die Hähncheninnenfilets werden in einer Pfanne knusprig gebraten, mit Pesto verfeinert und dann mit einem bunten Salat und Joghurtdressing angerichtet.

Zum Abendessen gibt’s bei uns oft Salat mit gebackener Haehnchenbrust. Die Haehncheninnenfilets werden in einer Pfanne knusprig 

Pesto-Huhn auf Salat mit Joghurtdressing

Ein Sandwich-Toast ist ein leckerer Start in den Tag. Dieser Toast Caprese mit Mozzarella und Tomaten wird mit Pesto und Rucola verfeinert.

 Pesto Toast Caprese

Ein Zupfbrot / Pull Apart Brot lässt sich ganz einfach mit Pesto zubereiten.

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Pesto Zupfbrot / Pull Apart Brot

Schnelles, einfaches Mittagsgericht mit Quellreis, Hähnchen und bissfestem Brokkoli.

Schnelles, einfaches Mittagsgericht mit Quellreis, Haehnchen und bissfestem Brokkoli.

Asiatisches Brokkoli Chicken mit Jasminreis / 20 Minuten Rezept

Die Senfsoße passt hervorragend zu Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten und wird zuerst wie eine Bechamelsoße hergestellt. Bei der Verwendung des Senfs achte ich auf eine gute Qualität, denn die Soße schmeckt so gut wie der Senf, den ihr gewählt habt. Den Senf immer erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit er seinen Geschmack nicht verliert. 

Die Senfsosse passt hervorragend zu Gemuese-, Fisch- und Fleischgerichten und wird zuerst wie eine Bechamelsosse hergestellt. Bei 

Steak mit Senfsoße und bunter Gemüsepfanne

Ich liebe eingelegte Paprikaschoten. In diesem Rezept zeige ich euch wie einfach auch ihr sie zu Hause einlegen könnt.

Ich liebe eingelegte Paprikaschoten. In diesem Rezept zeige ich euch wie einfach auch ihr sie zu Hause einlegen koennt.

Rote Paprika einlegen / Grillbeilage / gegrillte Paprika

Auf einer Vorspeisenplatte habe ich gerne gemischte Vorspeisen, die man warm, aber auch kalt essen kann. Alle Rezepte sind gut vorzubereiten und für jeden ist etwas dabei.

Auf einer Vorspeisenplatte habe ich gerne gemischte Vorspeisen, die man warm, aber auch kalt essen kann. Alle Rezepte sind gut vor

Griechischer Vorspeisenteller 

Die Weintraubenblätter werden mit einer Reismischung gefüllt, welche mit Korinthen und Zimt abgeschmeckt ist. Die Weinblätter heißen im Türkischen „Sarma“, werden aber auch in Griechenland zubereitet und können sowohl warm, als auch kalt, als Vorspeise oder Hauptgang serviert werden.

Die Weintraubenblaetter werden mit einer Reismischung gefuellt, welche mit Korinthen und Zimt abgeschmeckt ist. Die Weinblaetter h

Weinblätter gefüllt / Sarma / mit Korinthen & Zimt

Hier findest du verschiedene herzhafte Rezepte, wie z.B Pizzaschnecken, Pasta, Fleischgerichte oder Suppen.

Herzhafte Rezepte