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Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Deshalb findest du hier die besten, leckersten, schnellsten und einfachsten Rezepte für dein Frühstück.

Frühstück | Sallys Blog | Sallys-Blog

Frühstück

- ANZEIGE -Gazpacho ist eine kalte Suppe aus Gemüse, perfekt für warme Sommertage. Die Tomatensuppe ist erfrischend kühl und schnell zubereitet. Mit selbstgebackenem, frischem Baguette serviert ist sie das perfekte Mittagessen an heißen Tagen. Ihr könnt dazu wie im Rezept meine Brot-Backmischungen verwenden oder euch auf meinem Blog oder in der App ein Baguette-Rezept raussuchen.

Gazpacho mit Baguette / Kochen mit Sally und Lidl #62

Pizza ist der perfekte Allrounder, ihr könnt sie nach Belieben belegen und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Stromboli wird wie eine Pizza vorbereitet und belegt, dann aber aufgerollt gebacken. In Röllchen geschnitten ist sie die perfekte Vorspeise, Fingerfood für eine Party oder Grillbeilage. Ich habe meinen Big Green Egg Grill angeheizt und die Stromboli darauf zubereitet und leckeren Grillkäse von Gazi dazu serviert. Beim Belag könnt ihr die Zutaten ganz nach Geschmack anpassen und variieren und so auch eine vegetarische Variante backen.

Stromboli mit Grillkäse

Dieses Grundrezept ist ein echter Klassiker. Ein einfaches, schnelles Rezept aus wenigen Zutaten. Spinat ist ein Wintergemüse, im Sommer solltet ihr deshalb TK Spinat verwenden. Die Bratkartoffel könnt ihr nach Belieben vorkochen oder aus rohen Kartoffeln zubereiten, ich finde die vorgekochten einfacher und sie sind außerdem eine praktische Resteverwertung. Bei rohen Kartoffeln ist es etwas schwieriger den richtigen Garpunkt zu erreichen. Ihr solltet immer festkochende Kartoffeln wie z. B. Allians & Belana verwenden, so werden sie außen knusprig und innen weich. Sowohl die Bratkartoffel als auch den Rahmspinat könnt ihr auch als Beilage zu anderen Gerichten zubereiten oder dieses Gericht mit Spiegelei und Fleischkäse ergänzen.

Bratkartoffeln mit Rahmspinat / Grundrezept

Zur Grillsaison darf Kräuterbutter auf keinen Fall fehlen. Ihr könnt sie ganz leicht selbst zubereiten und ganz nach eurem Geschmack und Belieben anpassen. Ihr könnt nur mediterrane Kräuter oder Kräuter der Provence für eine französische Butter verwenden. Zum Fisch schmeckt sie mit etwas Zitronenabrieb oder auch Zitronenthymian sehr gut. Für etwas Farbe könnt ihr Paprikapulver oder Tomatenmark dazugeben und wer es etwas schärfer mag kann die Butter mit Chili verfeinern. Die Grillbeilage passt zu Steaks, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich oder zum Baguette. Richtig gelagert hält sie mehrere Wochen oder sogar Monate. Ihr könnt sie auch in einer Eiswürfelform portionsweise einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Kräuterbutter / Knoblauchbutter

Kräuterbutter

Dieses leckere Faltenbrot ist die perfekte Beilage zum Grillen. Der Hefeteig wird mit selbstgemachter Kräuterbutter bestrichen und dann in Falten gelegt im Baba Topf oder einer Kastenform gebacken. Wenn es schneller gehen soll könnt ihr auch eine meiner Brotmischungen statt dem Hefeteig zubereiten. Das Brot könnt ihr einfach auf einem Teller servieren und durch die Falten kann es einfach mit den Fingern gezupft werden. Das Zupfbrot könnt ihr auch mit weiteren Kräutern verfeinern oder die Kräuter in der Butter ganz nach eurem Geschmack und Belieben anpassen.

Faltenbrot / Kräuter Zupfbrot / Kräuter Baguette

Kräuter Faltenbrot

Wir hatten Freddie, alias Sturmwaffel, zu Gast und ich habe ihm ein typisches Sally Frühstück zubereitet. Wichtig ist mir dabei immer, dass ich warme und kalte, süße und herzhafte Komponenten habe. So ein Frühstück / Brunch gibt’s bei uns aber nur am Wochenende, unter der Woche ernähren wir uns gerne von Smoothie Bowls und Porridge. In meinem Text kannst du die einzelnen Rezepte anklicken. 

Wir hatten Freddie, alias Sturmwaffel, zu Gast und ich habe ihm ein typisches Sally Frühstück zubereitet. Wichtig ist mir dabei immer, dass ich war

fruhstuck-brunch-mit-sturmwaffel-in-istanbul

Frühstück & Brunch mit Sturmwaffel in Istanbul

Bazlama ist ein türkisches, schnelles Pfannenbrot, welches super fluffig und leicht ist. Die Herstellung ist auch ganz einfach, weil der softe Hefeteig bereits für das lockere Gebäck sorgt. Für das Brot braucht ihr keinen Backofen, da die Brote in der Pfanne gebacken werden. Bazlama ähnelt auch dem indischen Naan Brot, ist aber wie gesagt etwas lockerer und luftiger, kann zum herzhaften oder auch süßen Frühstück verzehrt werden. Ein Blitz-Brot fürs Frühstück. Den Teig könnt ihr auch am Abend zuvor vorbereiten (mit der halben Hefemenge), den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und am nächsten Morgen die Brote backen, so habt ihr das perfekte Sonntagsbrot oder Brötchen.

Bazlama ist ein türkisches, schnelles Pfannenbrot, welches super fluffig und leicht ist. Die Herstellung ist auch ganz einfach, weil der softe Hefe

schnelles-pfannenbrot

Schnelles Pfannenbrot / Bazlama / Brot selber backen

- ANZEIGE -Dieses Ofenrezept ist wirklich super einfach und schnell gemacht. Dazu werden kleine Hackbällchen hergestellt und mit Kartoffelscheiben in einer Form geschichtet. Eine Soße aus Tomaten und verschiedenen Gewürzen verleihen dem Gericht eine tolle Geschmacksnote.

Dieses Ofenrezept ist wirklich super einfach und schnell gemacht. Dazu werden kleine Hackbällchen hergestellt und mit Kartoffelscheiben in einer Fo

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Ofenkebab mit Kartoffeln und Paprika / INTERSPAR #27

Selbstgemachte Bärlauch- oder Kräuterbutter ist einfach pur zu frischem Brot schon ein Genuss, ihr könnt sie aber auch als Grillbeilage zu Fleisch und Brot verwenden oder sie in einem Faltenbrot als Füllung nutzen. Ich empfehle euch Bärlauch zu kaufen, da wild gepflückter Bärlauch SEHR gut gewaschen werden muss, da immer die Gefahr auf Fuchsbandwurm besteht, das kann nur durch Erhitzen abgetötet werden.

Baerlauchbutter! Die idelae Beilage zum Grillen, aufs Brot oder zu Fleisch

Bärlauchbutter

Bagels sind weiche, luftigte Brötchen, mit einem Loch in der Mitte, welches bewirkt, dass das Gebäck eine kürzere Backzeit hat und eine bessere Kruste bildet. Bagels sind typisch amerikanisch und können herzhaft oder süß belegt werden. Einmal vorgebacken kannst du sie prima einfrieren und dann bei Bedarf aufbacken.

Bagels sind weiche, luftigte Brötchen, mit einem Loch in der Mitte, welches bewirkt, dass das Gebäck eine kürzere Backzeit hat und eine bessere Kru

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Bagels – das Rezept / weiche, luftige Brötchen

Dieses Kartoffelomelett aus der Pfanne  könnt ihr in unter 20 Minuten zubereiten. Gefüllt ist es mit Schinken und einem zartschmelzenden Kashkaval Käse.

In diesem Video zeigt euch Murat wie ihr in 20 Minuten ein Kartoffelomelett aus der Pfanne zubereiten koennt. Gefuellt ist es mit 

Murats Schinken-Käse-Omelett / Murats 5 Minuten 

Schinken-Käse-Omelett

Das Basic Rezept zum Frühstücken, Mittagessen und Abendessen oder auch für Zwischendurch. Sucuk mit Ei aus der Pfanne.

Das Basic Rezept zum Fruehstuecken, Mittagessen und Abendessen oder auch fuer Zwischendurch. Sucuk mit Ei aus der Pfanne

Sucuk mit Ei / kurz, aber knackig

Die Maronensuppe ist sehr cremig und schmeckt besonders zur kalten Jahreszeit sehr gut. Ich habe sie mit Croutons und einem Klecks Schmand serviert.

Die Maronensuppe ist sehr cremig und schmeckt besonders zur kalten Jahreszeit sehr gut. Ich habe sie mit Croutons und einem Klecks

Maronensuppe

Maronensuppe / Vorspeise Weihnachtsmenü

Diese Brötchen bestehen aus einem einfachen Pfannkuchenteig, der nach Belieben verfeinert werden kann. In nur 5 Minuten sind die Brötchen vorbereitet und fertig für den Ofen!

Diese Brötchen bestehen aus einem einfachen Pfannkuchenteig, der nach Belieben verfeinert werden kann. In nur 5 Minuten sind die Brötchen vorbereit

5-minuten-fruhstucksbrotchen

5 Minuten Frühstücksbrötchen

Nudeln mit Pesto ist eins der schnellsten und einfachsten Gerichte, mit diesem leckeren Pesto habt ihr im Handumdrehen eine würzige Pasta zubereitet. Bärlauch hat eine sehr kurze Saison, richtig gelagert ist das Pesto aber mehrere Wochen oder sogar Monate haltbar und so könnt ihr euch den Frühling im Glas aufbewahren. Nicht nur zu Nudeln sondern auch als Brotaufstrich oder zu Fleisch oder Gemüse schmeckt das Bärlauchpesto hervorragend. Ich empfehle euch Bärlauch zu kaufen, da wild gepflückter Bärlauch SEHR gut gewaschen werden muss, da immer die Gefahr auf Fuchsbandwurm besteht, das kann nur durch Erhitzen abgetötet werden.

Einfaches Pesto aus Bärlauch für ein leckeres Hauptgericht in weniger als 10 Minuten. 



barlauch-pesto

Bärlauch-Pesto

Dieser Salat vereint die Aromen des Mittelmeers und bietet eine geschmackvolle Kombination aus herzhaftem Schafskäse, knusprigen Pinienkernen und intensiven getrockneten Tomaten. Der mediterrane Nudelsalat eignet sich perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht für alle, die leichte und dennoch sättigende Mahlzeiten lieben.

Mein leckerer mediterraner Nudelsalat mit Schafskaese, getrockneten Tomaten und Rucola.

Sallys mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Türkische Blätterteigrollen mit mediterraner Füllung

Tuerkische Blaetterteigrollen mit mediterraner Fuellung

Katmer Rulo Pogaca

Auch herzhaft kann das Frühstück sein. Mit leckeren Bagels, selbstgebackenem Brot und kleinem Gebäck startest du immer richtig in den Tag!

Herzhaftes