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Diese süßen Teilchen sind die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Die fruchtige Joghurtmasse wird in Eisbehältern eingefroren und bekommt so ihre Form, hier könnt ihr ganz nach Belieben auch einfach Eiswürfel oder andere Formen nutzen. Dann wird das Konfekt mit weißer Kuvertüre ummantelt und bekommt so eine knackige Hülle. Lagere das Konfekt tiefgekühlt.

Erdbeer Eiskonfekt

- ANZEIGE -Es ist Sommer, da sind einfach Eistorten ohne Backen die perfekte Erfrischung für zwischendurch. Dieser No Bake Cake mit Waldfruchtcreme ist schnell zubereitet und muss dann nur noch eingefroren werden. Wer keine Eistorte möchte, kann die Torte auch über Nacht im Kühlschrank kühlen. Die Torte lässt sich gut vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen und dekorieren. Der knusprige Schokoladen Keksboden schmeckt in Kombination mit der Quarkcreme mit gemischten Beeren super lecker.

No Bake Berry Cake / Waldfrucht Eistorte / Interspar #67

Dieses einfache Sorbet aus Wassermelone könnt ihr direkt in der Melone zubereiten und braucht nur wenige weitere Zutaten. Nach Belieben könnt ihr das Sorbet aber auch in einer anderen Form zubereiten und die Melone zum Servieren nutzen. Das Sorbet oder auch Slush Eis muss während dem Kühlen 1-2 Mal umgerührt und zerkleinert werden, so bekommt es seine typische Konsistenz.

Wassermelonensorbet

Für diese schnelle Eis-Idee verwende ich fertiges Vanilleeis, ihr könnt hier aber auch gerne selbstgemachtes Eis oder eine andere Sorte verwenden. Durch die Cookies und die Lotus Creme und Kekse ist dieses gekühlte Dessert ein Highlight an heißen Tagen.

Lotus Sandwich Eis

Dieses fruchtige Stieleis könnt ihr ganz schnell und einfach zubereiten und habt immer eine knackige Erfrischung an heißen Tagen. Die Süße kommt hier von den Früchten und kann nach Belieben mit Agavendicksaft verstärkt werden. Das Eis ist auch ohne Schokoladenüberzug schon super lecker und verzehrbereit. Ihr könnt auch weiße oder Vollmilch-Kuvertüre verwenden, mit Zartbitter habe ich mich für die zuckerärmste Kuvertüre entschieden und sie passt super zum fruchtigen Beere-Banane Eis.

Fruchteis am Stiel

36 Grad und es wird noch heißer … Mit diesem Getränk habt ihr die perfekte fruchtige Abkühlung für heiße Sommertage. Ihr könnt den Cocktail ganz nach Belieben mit oder ohne Alkohol zubereiten. Die leckeren Blaubeer-Eiswürfel könnt ihr auf Vorrat vorbereiten und habt sie so immer griffbereit. Die Kombination aus Mango und Blaubeeren schmeckt so lecker und sieht einfach super hübsch aus.

Sommer Getränk Heidelbeere Mango

Diese schnelle Reispfanne ist die ideale Resteverwertung, wenn ihr noch Reis vom Vortag übrig habt. Auch beim Gemüse könnt ihr alles verwenden, was euer Kühlschrank zu bieten hat. Wenn ihr Lust auf den gebratenen Reis und Grillkäse habt und keinen gekochten Reis habt könnt ihr auch frisch Reis kochen und diesen weiterverarbeiten. Für Basmati Reis verwende ich Reis und Wasser im Verhältnis 1:2 und lasse ihn mit etwas Salz gar kochen.

Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und Grillkäse / Reis Reste verwerten

- ANZEIGE -Für diese Torte braucht ihr den Ofen nicht anzuschalten, sie besteht nur aus Waffeln, Creme und roter Grütze. Die Waffeln backt ihr mit einem Waffeleisen aus und die rote Grütze könnt ihr schon vorbereiten und auf Vorrat lagern. So ist die Torte schnell zubereitet und muss dann nur gekühlt werden, damit sie schön stabil ist. Die Form eures Waffeleisens entscheidet über die Anzahl der Schichten und die Form der Torte.

Waffeltorte mit roter Grütze / Backen mit Sally und Lidl #121

- ANZEIGE -Dieser köstliche Blechkuchen ist mit seiner fruchtigen Himbeerfüllung und cremigen Sahnecreme ein himmlischer Genuss. Der Frau Holle Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst und eure Lieben zu verwöhnen. Für die Dekoration habe ich als Schnee weiße Schokolade und Kokosraspeln verwendet, ihr könnt die Schnitten aber auch mit frischen Himbeeren garnieren.

Frau Holle Kuchen / Backen mit Sally und Lidl #119

Spaghetti Eis mit fruchtiger Erdbeersoße und das noch als Torte? Diese erfrischende Torte mit Sahnecreme und Erdbeeren sieht nicht nur wie ein riesiges Spaghetti Eis aus, sondern schmeckt auch mindestens genauso lecker. Ein Vanille Rührkuchen wird mit einer Sahnecreme und Erdbeeren belegt und dann mit Spaghetti und Tomatensoße aus Sahne und Erdbeersoße dekoriert. Dieses Nachgemacht Rezept ist super einfach und ihr könnt die Torte auch ganz ohne Backmischung zaubern.

Spaghetti Eis Erdbeer Torte / Nachgemacht – Original trifft Sally

Diese vegane fruchtige exotische Smoothie Bowl ist schnell zubereitet und die perfekte gesunde Erfrischung an heißen Sommertagen. Sie ist bereits gekühlt, da ich hier gerne auch tiefgekühlte Früchte benutze, ihr könnt aber auch frisches Obst verwenden und die Bowl dann vor dem Servieren und Dekorieren einfrieren. Durch die knackige Schokoladenschicht bekommt die Bowl eine einzigartige Textur und wird geschützt und lässt sich so auch perfekt am Tag vorher vorbereiten und dann in die Schule oder Arbeit mitnehmen, hier sollte sie aber im Kühlschrank gelagert werden, sonst bleibt die Kuvertüre nicht fest.

Smoothie Bowl mit Schokoladen Überzug / Magic Shell Bowl

Dieses einfache Last Minute Dessert ist super schnell zubereitet und muss dann nur noch gekühlt werden, um die perfekte Konsistenz zu bekommen, wer es aber eilig hat kann es auch direkt vernaschen. Die Zutaten hat man fast immer zuhause und kann das Dessert ganz nach Belieben abwandeln. Die Sahne kann um Teil durch Joghurt oder Quark ersetzt werden, so wird die Creme noch etwas leichter. Auch den Skyr könnt ihr durch Joghurt oder Quark ersetzen. Die Kombination aus Baiser, Himbeeren und Sahnecreme ist einfach himmlisch und enthält wenig Zucker. Für die große Runde könnt ihr das Dessert in einer Ofen- oder Auflaufform servieren, als hübsches Glasdessert eignet sich das Rezept aber auch sehr gut.

Himbeer-Baiser-Dessert / Traumdessert 

- ANZEIGE -Diese verführerische Baiserrolle mit Pfirsich und einer leckeren Quarkcreme ist perfekt für alle, die den fruchtigen Geschmack von Pfirsichen lieben und einen leichten, erfrischenden Kuchen suchen. Die Kombination aus zartem Baiser, saftigen Pfirsichen (frisch oder aus der Dose) und einer luftigen Quarkcreme macht diese Rolle zu einem wahren Genuss. Ich habe das Baiser aufgespritzt, so bekommt die Rolle, dekoriert mit etwas Kuvertüre und Kakao eine besonders schöne Optik.

Baiserrolle mit Pfirsich / Backen mit Sally und Lidl #117

Diese verführerischen Cupcakes sind inspiriert von dem beliebten Wildberry Lillet Cocktail und vereinen den fruchtigen Geschmack von Beeren mit einer zarten Vanillemuffin-Basis und einer köstlichen Wildberry Creme. Die Cupcakes sind alkoholfrei, aber diejenigen, die es mögen, können auch eine Variante mit Alkohol zubereiten.

Wildberry Lillet Cupcakes / alkoholfrei

- ANZEIGE -Ein knuspriger Boden mit Haferflocken und Kokosraspeln und dazu fruchtiges Mango Püree – das klingt nicht nur richtig gut, sondern schmeckt auch so. Holt euch mit diesem Rezept den Strand und das Urlaubs-Feeling direkt nach Hause. Die leckeren Schnitten mit Mangocreme benötigen keine Küchenmaschine, ihr braucht dazu nur einen Mixer. Am besten schmecken die kleinen Stücke gut gekühlt.

Mango Kokos Schnitte / Backen mit Sally und Lidl #116

Dieser Erdbeerkuchen mit selbstgemachtem Vanillepudding ist eine köstliche Leckerei, die einen luftigen Boden, frische Erdbeeren und cremigen Vanillepudding vereint. Dieser nostalgische Kuchen weckt Erinnerungen an Omas Backkünste und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder um die Lieben zu verwöhnen. Ihr könnt den Tortenguss auch weglassen und die Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr auf den Kuchen geben. Ideal dazu passt auch noch etwas Schlagsahne.

Erdbeerkuchen wie von Oma / mit selbstgemachtem Vanillepudding

- ANZEIGE -In diesem Rezept habe ich einen luftigen Biskuitteig und selbstgemachte Erdbeer Marmelade zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis kombiniert. Das frische Aroma der Erdbeeren und die zarte Textur des Biskuits lassen dich dahinschmelzen. Das Törtchen ist schnell zubereitet und gebacken und die Marmelade ist richtig gelagert lange haltbar, so habt ihr jederzeit den fruchtigen Geschmack der Erdbeeren griffbereit.

Törtchen mit selbstgemachter Marmelade / Backen mit Sally und Lidl #115

Ich glaube das ist die perfekte Kombination für den Sommer. Frische Erdbeeren, saftige Pistazienböden und leckere Mascarpone Creme. Die Torte schmeckt am besten gut gekühlt oder sogar leicht geeist aus dem Gefrierfach. So ist sie erfrischend wie ein Erdbeereis als Abkühlung an heißen Tagen.

Erdbeereis Torte mit Pistazienboden

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit halbierten Erdbeeren dekoriert. Durch die gefriergetrockneten Erdbeeren und den Amaranth bekommen die Cupcakes eine edle Optik.  Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie einfach mit gewürfelten Erdbeeren oder Schoko-Erdbeeren verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Fruchtfüllung

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit hübschen Schoko-Erdbeeren mit weißer Schokolade dekoriert. Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie einfach mit gewürfelten Erdbeeren oder halbierten Erdbeeren und Amaranth verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Schokoladen Erdbeere

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit frischen Erdbeer-Würfeln dekoriert. Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie mit hübschen Schoko-Erdbeeren oder halbierten Erdbeeren und Amaranth verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Fruchtfüllung und Erdbeernest

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Himbeeren ist da die perfekte Lösung. Ich habe statt Löffelbiskuits kleine Amarettini Kekse verwendet und das Dessert direkt in kleinen Schälchen geschichtet, ihr könnt aber auch eine große Auflaufform verwenden. In der großen Form solltet ihr aber die Kühlzeit etwas länger machen.

Himbeer Tiramisu / ohne Ei

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Lemon Curd ist da die perfekte Lösung. Das Tiramisu habe ich mit einem Backrahmen zubereitet, so steht es später ähnlich wie eine Torte und kann sogar noch kurz eingefroren werden, so entsteht eine erfrischende geeiste Version. Gerade an heißen Sommertagen passt das Zitronentiramisu perfekt. Die Löffelbiskuits könnt ihr mit einem Fruchtsaft eurer Wahl tränken, ich habe mich im Video für frisch gepressten Orangensaft entschieden, aber auch Mango- oder Maracujasaft passen perfekt dazu.

Zitronen Tiramisu / ohne rohes Ei

Heute gibt es einen einfachen Rührkuchen mit Kirschen. Der Schokoteig wird mit Coca-Cola verfeinert und bekommt eine passende Glasur. Den Cola Kuchen könnt ihr wie im Rezept als Rehrücken backen, aber auch als Kastenform oder z. B. in doppelter Menge als Gugelhupf schmeckt er super saftig und lecker. Die Kirschen könnt ihr auch weglassen. Für die Dekoration habe ich passend zum Geschmack kleine Cola Fläschchen verwendet.

Coca-Cola Kuchen / Cola Schokokuchen mit Kirschen

Wenn es mal wieder richtig heiß wird, dann findest du hier die erfrischenden, sommerlichen Rezepte von Sally. 