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- ANZEIGE -Diese fruchtige Kiwitorte könnt ihr ganz ohne Backofen zubereiten. So ist sie ideal erfrischend für die heißen Sommertage. Der Keksboden wir mit gehackten Mandeln verfeinerte, darauf kommt eine Frischkäsecreme und als Topping ein Kiwipüree. Kiwis sorgen dafür, dass Milchprodukte bitter schmecken, da sie ein Enzym beinhalten, das Eiweiße spaltet und somit Bitterstoffe erzeugt werden. Werden sie vorher abgekocht, so wie in meinem Tortenrezept, dann wird das Enzym zerstört und ihr könnt sie in Kombination mit Milchprodukten verspeisen.

No Bake Kiwi Torte / Backen mit Sally und Lidl

Ich wollte bei dieser Torte den Geschmack von Gin Tonic mit fruchtiger Blaubeerfüllung kombinieren. Für den Gin könnt ihr auch alkoholfreien Gin, Tonic Water oder einfach Limettensaft verwenden, so wird es ein frische und fruchtige Limetten-Blaubeer-Torte. Das Video zum Rezept lief nicht ganz wie geplant, die Torte sieht auch nicht ganz aus wie geplant, aber sie schmeckt einfach wunderbar.

Gin Tonic Blueberry Cake

Ofenfrisches gefülltes Brot mit Champignons und Mozzarella

- ANZEIGE -Eine Kleinigkeit für zwischendurch oder für die Kaffeetafel? Diese süßen Pastéis de Nata, oder auch Pastéis de Belém, sind einfach und schnell zubereitet und schmecken nach Sommer und Süden. Die Blätterteigtörtchen werden mit einem Sahne Vanille Pudding gefüllt und sind so wunderbar cremig. Die Form gelingt euch ganz leicht mit einem Muffinblech. Ein Törtchen wird übrigens Pastel de Nata genannt.

Pasteis de Nata / Backen mit Sally und Lidl #83

Strudel kennt ihr nur süß? Diese herzhafte Variante mit meinem selbstgemachten Tomatenpesto als Füllung schmeckt mindestens genauso gut. Der Strudel ist die perfekte Beilage zum Grillen oder einfach so für zwischendurch. Dazu passt ein gemischter Salat. Auch als Party-Snack für einen Geburtstag oder die Gartenparty ist das gefüllte Brot gut geeignet. Abgekühlt lässt sich der Strudel in Stücke geschnitten auch gut Mitnehmen. Wenn es mal ganz schnell gehen muss könnt ihr den Strudel aus fertigem Teig und fertigem Pesto backen. Ich habe aus dem Rezept zwei kleiner Strudel zubereitet ihr könnt aber auch einen ganz großen Strudel daraus backen.

Tomaten-Mozzarella-Strudel mit Pesto

- ANZEIGE -Falls ihr zu Hause altes Brot habt und Croûtons und Semmelbrösel nicht mehr sehen könnt, dann solltet ihr mal diesen Brotsalat - auch Panzanella genannt - ausprobieren. Ein gute Resteverwertung für etwas älteres Brot. Das Brot könnt ihr ganz einfach im Ofen rösten. Dazu frische Tomaten, ein würziges Dressing und tada: ein leckerer Sommer Salat.

Panzanella – Brotsalat / Kochen mit Sally und Lidl #75

- ANZEIGE -Passend zur Rettertüte von Lidl habe ich dieses einfache Eis als Dessert zubereitet. Der Inhalte der Rettertüte ist jedes Mal anders und kann mal mehr Obst und mal mehr Gemüse enthalten. Für das Joghurteis könnt ihr auch andere Beeren verwenden und so das Rezept an euren Vorrat oder den Inhalt eurer Rettertüte anpassen.

Himbeer-Joghurteis am Stiel / Rettertüte / Backen mit Sally und Lidl

- ANZEIGE -Bei hohen Sommertemperaturen hilft nur erfrischendes Eis als leckere Abkühlung. Für dieses Rezept braucht ihr keine Eismaschine und auch nur 5 Zutaten. Nach 2-3 Stunden Gefrierzeit ist das selbstgemachte Slush Eis fertig. Besonders hübsch servieren könnt ihr es, wenn ihr die Melone aushölt und das Sorbet hineingebt.

Melonen Slush Eis / Sorbet / Backen mit Sally und Lidl #73

Meine kleine Ela kommt in die Schule, sie ist schon so groß und talentiert, dass sie einen Teil mit modelliert hat. Das Video war für mich zwischendurch schon emotional, sie ist jetzt einfach kein kleines Kindergartenkind mehr. Sie hat sich geschmacklich eine Schokoladentorte mit Rice Crispies und Erdbeeren gewünscht. Weil die Torte wie eine Tafel aussieht, könnt ihr sie auch beliebig dekorieren. Ich habe gemeinsam mit Ela Bücher und Buchstaben modelliert und die Torte mit weißer Lebensmittelfarbe beschriftet.

Einschulungstorte / Motivtorte 1. Klasse / Torte zum Schulanfang

Heute gibts einen frischen No Bake Lemon Cheesecake. Ganz ohne Mehl und mit einfachen Zutaten, die ihr bestimmt schon vorrätig habt. Für mich persönlich ein klarer Favorit meiner Sommerrezepte.

Lemon Cheesecake / No Bake Cheesecake mit Lemoncurd / Zitronenkäsekuchen

Ihr braucht ein schnelles einfaches Pasta Rezept fürs Mittag- oder Abendessen? Dieses Rezept ist in gut 10 Minuten fertig und schmeckt fantastisch. Ihr braucht nicht viele Zutaten und wenig Werkzeug. Frischer Salbei und Tomaten machen das vegetarische Gericht schön leicht und durch die getrockneten Tomaten bekommen die Nudeln einen intensiven Geschmack. Ohne den Parmesan ist das Gericht sogar vegan.

Salbei Nudeln / Sommer Pasta / schnelles vegetarisches Gericht

- ANZEIGE -Es ist richtig schön warm, da sind diese gefrorenen Joghurtwürfel mit Erdbeeren und Schokoriegeln die ideale Abkühlung. Fruchtig leichtes Eis in kleinen Portionen als Snack für zwischendurch. Ihr könnt sie zum Beispiel auch in Eiswürfelformen zubereiten und habt so immer ein paar Bites griffbereit.

Erdbeer Frozen Yogurt Würfel / Froyo Bites / Erdbeereis / Backen mit Sally und Lidl #68

Im Sommer grillen wir wirklich oft und da dürfen leckere Beilagen nicht fehlen. Dieses knusprige Knoblauchbrot könnt ihr auf dem Grill oder auch im Backofen zubereiten. Die Knoblauchpaste schmeckt auch als Dip richtig lecker und bekommt durch den vorgegarten Knoblauch einen intensiven Geschmack. Bei den Käsesorten könnt ihr ganz nach Belieben aussuchen und auch gerne Reste verwerten. Verfeinert die Paste mit frischen Kräutern aus dem Garten, so wird sie noch aromatischer und frischer.

Knoblauchbrot vom Grill / Kräuter Käse Brot

Ich war vor kurzem in München und habe mich von einem kleinen Restaurant dort zu dieser Pizza Bianca inspirieren lassen. Klassischer Pizzateig, eine Knoblauch-Schmandcreme, mit Spargel, Zucchini und französischem Weichkäse belegt und selbstgemachter Petersiliensalsa und etwas Trüffelbutter serviert schmeckt sie wirklich sommerlich frisch. Ihr könnt sie im Sommer auf dem Grill zubereiten oder im Backofen backen.

Pizza Bianca vom Grill / mit Spargel und Zucchini / White Pizza

Pizza ist der perfekte Allrounder, ihr könnt sie nach Belieben belegen und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Stromboli wird wie eine Pizza vorbereitet und belegt, dann aber aufgerollt gebacken. In Röllchen geschnitten ist sie die perfekte Vorspeise, Fingerfood für eine Party oder Grillbeilage. Ich habe meinen Big Green Egg Grill angeheizt und die Stromboli darauf zubereitet und leckeren Grillkäse von Gazi dazu serviert. Beim Belag könnt ihr die Zutaten ganz nach Geschmack anpassen und variieren und so auch eine vegetarische Variante backen.

Stromboli mit Grillkäse

Es wird endlich Sommer und an den heißen Tagen darf ein Eis am Stiel nicht fehlen. Mit diesem selbstgemachten Popice mit Erdbeeren und Minze zaubert ihr die perfekte Erfrischung für zwischendurch. Auch für Kinder sind die gesunden Popsicles der perfekte Nachtisch oder ein Snack als Abkühlung. Das Fruchteis ist vegan und ohne zugesetzen Zucker. Ihr könnt das Wassereis in den praktischen Silikonformen mit Stielen zubereiten oder auch in kleineren Portionen in Eiswürfelformen einfrieren. Viele weitere Sorten findest auf meinem Blog und in meiner kostenlosen App.

Erdbeere-Minze Popsicle / Eis am Stiel / vegan

Es wird endlich Sommer und an den heißen Tagen darf ein Eis am Stiel nicht fehlen. Mit diesem selbstgemachten Popice mit Waldfrüchten und Sahnejoghurt zaubert ihr die perfekte Erfrischung für zwischendurch. Auch für Kinder sind die gesunden Popsicles der perfekte Nachtisch oder ein Snack als Abkühlung. Das Fruchteis ist ohne zugesetzen Zucker und mit einem veganen Joghurt auch selbst vegan. Ihr könnt das Wassereis in den praktischen Silikonformen mit Stielen zubereiten oder auch in kleineren Portionen in Eiswürfelformen einfrieren. Viele weitere Sorten findest auf meinem Blog und in meiner kostenlosen App.

Waldfrucht-Joghurt Popsicle / Eis am Stiel

Es wird endlich Sommer und an den heißen Tagen darf ein Eis am Stiel nicht fehlen. Mit diesem selbstgemachten Popice mit Gurke, Ingwer und Zitrone zaubert ihr die perfekte Erfrischung für zwischendurch. Gerade durch den hohen Anteil an Gurke ist das Eis nicht zu süß und ein hervorragender Durstlöscher. Auch für Kinder sind die gesunden Popsicles der perfekte Nachtisch oder ein Snack als Abkühlung. Das Fruchteis ist vegan und ohne zugesetzen Zucker. Ihr könnt das Wassereis in den praktischen Silikonformen mit Stielen zubereiten oder auch in kleineren Portionen in Eiswürfelformen einfrieren. Viele weitere Sorten findest auf meinem Blog und in meiner kostenlosen App.

Gurke-Ingwer-Zitrone Popsicle / Eis am Stiel / vegan

Es wird endlich Sommer und an den heißen Tagen darf ein Eis am Stiel nicht fehlen. Mit diesem selbstgemachten Popice mit Kokosmilch und Mango zaubert ihr die perfekte Erfrischung für zwischendurch. Auch für Kinder sind die gesunden Popsicles der perfekte Nachtisch oder ein Snack als Abkühlung. Das Fruchteis ist vegan und ohne zugesetzen Zucker. Ihr könnt das Wassereis in den praktischen Silikonformen mit Stielen zubereiten oder auch in kleineren Portionen in Eiswürfelformen einfrieren. Viele weitere Sorten findest auf meinem Blog und in meiner kostenlosen App.

Kokos-Mango Popsicle / Eis am Stiel / vegan

In jeder Story werde ich nach dem Rezept dieses Salates gefragt, der einfach nur soooo simpel aber extremst lecker ist. Auch in meinem Team ist das der von jedem geliebte Lieblingssalat. Das „Rezept“, wenn man es so nennen darf, ist von meiner Mama. Seit meiner Kindheit bereitet sie diesen frischen Salat immer wieder zu. Dabei fasziniert mich vor allem das Farbspiel, welches entsteht, wenn der Zitronensaft über den Rotkohl gegossen wird… Dieser wechselt dann nämlich die Farbe von einem Blau-Lila in ein Pink-Lila. Richtig schön! Die Basis des Salats sind Rotkohl und Karotten, deren einzigartiger Geschmack durch die rote Zwiebel und den Zitronensaft abgerundet werden. Alles, was ihr sonst noch Zuhause habt, was gut in den Salat passt, darf hinein: Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, verschiedene Salatsorten, Staudensellerie, gerne auch knuspriges wie Sonnenblumen- oder auch Kürbiskerne. Ich esse den Salat am liebsten frisch, er hält sich aber auch im Kühlschrank 2-3 Tage – so kann man den Rotkohl gut auf Vorrat fein reiben und hat nur einmal die Arbeit damit. Das perfekte Verhältnis von Salz zu Zitronensaft ist übrigens entscheidend – verwende davon nicht zu wenig, sonst fehlt der Geschmack.

In jeder Story werde ich nach dem Rezept dieses Salates gefragt, der einfach nur soooo simpel aber extremst lecker ist. Auch in meinem Team ist das

rotkohlsalat

Rotkohlsalat / unser Liebling

Bei Tik Tok Trends durfte der Pink Drink natürlich nicht fehlen. Das Rezept dauert tatsächlich nur 5 Minuten und geht kinderleicht. Hibiskustee und Kokosmilch sind eine leckere Kombination und der tolle Farbverlaufseffekt sorgt für eine schöne Optik. Geschmacklich könnt ihr ganz nach Belieben variieren, sowohl beim Sirup als auch den Beeren sind euch keine Grenzen gesetzt.

Murat und Ela haben ein paar Tik Tok Rezept Trends ausprobiert und nachgemacht. Weitere Rezept findet ihr im Video, auf meinem Blog oder in der App

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Pink Drink / TikTok Food Trend

Dieser leckere Zitronenkuchen mit schokoladigem Keksboden und Heidelbeeren ist ganz schnell und einfach zubereitet und perfekt geeignet, um die Verwandtschaft zu beeindrucken. Die Zubereitung geht einfach und schnell und der Kuchen muss nur gekühlt werden. Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.

Murat und Güni haben mal wieder gemeinsam gebacken. Dieser leckere Zitronenkuchen mit schokoladigem Keksboden und Heidelbeeren ist ganz schnell und

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Blaubeer-Zitronen-Torte ohne Backen / no bake Lemoncake

Diese beerige Abwandlung der Donauwelle ist einfach zuzubereiten und schmeckt etwas leichter als der Klassiker, da die Buttercreme durch eine Quark-Sahne-Creme ersetzt wird. Die Erdbeeren sorgen für eine frische, sommerlich Note und dienen zusätzlich als hübsche Dekoration.

Diese beerige Abwandlung der Donauwelle ist einfach zuzubereiten und schmeckt etwas leichter als der Klassiker, da die Buttercreme durch eine Quark

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Donauwelle mit Erdbeeren / sommerlicher Klassiker

Es ist Spargelsaison und passend dazu hier ein einfaches und leckeres Rezept für euch. Weißer Spargel mit Erdbeeren ist eine frische Kombination passend zum Sommer. Der Salat ist leicht zubereitet und abgerundet mit den Radieschen ein echter Gaumenschmaus. Die perfekte Beilage für jede Grillparty oder einfach so zwischendurch.

Es ist Spargelsaison und passend dazu hier ein einfaches und leckeres Rezept für euch. Weißer Spargel mit Erdbeeren ist eine frische Kombination pa

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Weißer Spargel Salat mit Erdbeeren

Wenn es mal wieder richtig heiß wird, dann findest du hier die erfrischenden, sommerlichen Rezepte von Sally. 