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Gnocchis sind kleine Kartoffelnocken, welche gerne als Beilage, Suppeneinlage oder auch Hauptgericht serviert werden. Die Herstellung ist ganz einfach und man kann sie auch gut auf Vorrat herstellen und einfrieren. 

Gnocchis sind kleine Kartoffelnocken, welche gerne als Beilage, Suppeneinlage oder auch Hauptgericht serviert werden. Die Herstellung ist ganz einf

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Gnocchi Grundrezept / Kartoffelnocken / Beilage

Eine Alternative zur typischen Lasagne mit Nudelblättern ist diese geniale Lasagne aus Süßkartoffeln mit einer Bolognese und Hirtenkäse.

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Süßkartoffel-Lasagne mit Hirtenkäse / genial & einfach

Das Basic Rezept zum Frühstücken, Mittagessen und Abendessen oder auch für Zwischendurch. Sucuk mit Ei aus der Pfanne.

Das Basic Rezept zum Fruehstuecken, Mittagessen und Abendessen oder auch fuer Zwischendurch. Sucuk mit Ei aus der Pfanne

Sucuk mit Ei / kurz, aber knackig

Wenn ich Hunger, aber nicht so viel Zeit zum Kochen habe, dann ist dieses 20 Minuten Rezept die ideale Lösung. Die cremige Soße stelle ich mit Avocados und Petersilie her, dazu gibt’s blanchierten Brokkoli und gebratene Champignons. Das Rezept ist ganz einfach veganisierbar.

Wenn ich Hunger, aber nicht so viel Zeit zum Kochen habe, dann ist dieses 20 Minuten Rezept die ideale Loesung. Die cremige Sosse 

Nudeln mit grüner Soße / Avocado & Brokkoli / 20 Minuten Essen

Diese Pizzatorte war ein Wunschrezept von Murat. Hierfür werden vorgebackene Pizzaböden in einer Form geschichtet und gefüllt. 

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Pizzatorte deluxe / gefüllte Pizza / Pizza mal anders

Leichte Küche: Die Pesto-Kartoffeln werden mit Joghurt verfeinert. Somit ist das Dressing leicht und bekömmlich und liegt nicht schwer im Magen. Die Frikadellen bekommen eine besondere Würze durch den Weichkäse.

Leichte Kueche: Die Pesto-Kartoffeln werden mit Joghurt verfeinert. Somit ist das Dressing leicht und bekoemmlich und liegt nicht 

Pesto-Kartoffeln mit Käse-Frikadellen

Die Vollkornbrötchen sind einfach in der Herstellung, benötigen aber, um richtig aufgehen zu können, eine längere Reifezeit. Das Mehl habe ich selbst gemahlen und den Sauerteig mit dem selbstgemachten Hefewasser angesetzt. Die Brötchen können auch gut eingefroren werden. 

Die Vollkornbroetchen sind einfach in der Herstellung, benoetigen aber, um richtig aufgehen zu koennen, eine laengere Reifezeit. D

Vollkornsemmeln / Vollkornbrötchen – 60% Dinkel und 40% Weizen

Diese berühmte Wurstpfanne, haben wir früher auf jeder Messe zubereitet. Die Würstchen holen wir im türkischen Supermarkt. Die gibt’s in mild und scharf. Auch das perfekte Frühstück am Morgen.

Murats beruehmte Wurstpfanne, die wir zur Zeit auf jeder Messe zubereiten. Die Wuerstchen holen wir im tuerkischen Supermarkt. Die

Wurstpfanne / Messe Hannover

Das Bœef Stroganoff sind kurzgegarte Filetspitzen in einer sauren Rahmsoße. Ein Gericht aus der russischen Küche, welches sehr festlich ist! Dazu passen vor allem Nudeln, aber auch Salzkartoffeln, Knödel oder Reis. 

Das Boeef Stroganoff sind kurzgegarte Filetspitzen in einer sauren Rahmsosse. Ein Gericht aus der russischen Kueche, welches sehr 

Bœuf Stroganoff / Filetspitzen in Sauerrahmsoße / Russische Spezialität

Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen mit würziger Tomatenrahmsoße und Basilikum. Passt hervorragend zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln.

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Hähnchenbrust in Basilikum-Tomatenrahmsoße

Würzige Reispfanne mit Naturreis und Wildreis und verschiedenen Gemüsesorten. Dazu serviere ich knusprig gebratene Sucukscheiben und Joghurt.

Wuerzige Reispfanne mit Naturreis und Wildreis und verschiedenen Gemuesesorten. Dazu serviere ich knusprig gebratene Sucukscheiben

Sucuk-Reis-Pfanne 

Sucuk-Reis-Pfanne mit Gemüse / mit Natur- und Wildreis

Du hast Hunger, aber wenig Zeit? Dann probiere diese One Pot Nudeln mit Champignons, Brokkoli und Spinat aus. In nur 15 Minuten liegt das fertige Gericht auf deinem Teller.

Du hast Hunger, aber wenig Zeit? Dann probiere diese One Pot Nudeln mit Champignons, Brokkoli und Spinat aus. In nur 15 Minuten li

One Pot Nudeln 

One Pot Nudeln – Champignons, Brokkoli und Spinat / 15 Minuten Rezept

Roggenbrot

Brot backen / Roggenbrot / 100 % Roggenmehl

In unserem Garten wachsen gerade hellgrüne Zucchinis – da kommt ein 15 Minuten Rezept genau Recht. Zu den Zucchini dazu gibt’s Bandnudeln mit einer Lachs-Sahne-Soße, die aber keineswegs zu sahnig und schwer schmeckt – sondern genau im Gegenteil: wunderbar erfrischend durch Zitronenabrieb!

In unserem Garten wachsen gerade hellgruene Zucchinis – da kommt ein 15 Minuten Rezept genau Recht. Zu den Zucchini dazu gibt’

Zucchini-Lachs-Nudeln

Zucchini-Lachs-Nudeln / 15 Minuten Rezept

Ich habe 3 Halloween Snack Ideen für euch, mit denen ihr euer gruseliges Halloween Buffet bereichern könnt. Die russischen Senfeier sehen aus wie kleine Spinnennester, die Mumien sind Würstchen im Schlafrock und die kleinen Käsescheiben sehen aus wie Augen.

Ich habe 3 Halloween Snack Ideen für euch, mit denen ihr euer gruseliges Halloween Buffet bereichern könnt. Die russischen Senfeier sehen aus wie k

3-leckere-halloween-snacks

3 leckere Halloween-Snacks

Diese Burger sehen richtig gruselig aus! Der schwarze Burgerbun ist mit Lebensmittelfarbpaste eingefärbt. Dazu passt die rote Bete farblich und geschmacklich sehr gut. Der Grillkäse wird in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet und ergänzt den Burger geschmacklich. Selbst Fleischliebhaber Murat liebt den Veggie Burger. Die Buns können sehr gut eingefroren und bei Bedarf aufgebacken werden. 

Diese Burger sehen richtig gruselig aus! Der schwarze Burgerbun ist mit Lebensmittelfarbpaste eingefaerbt. Dazu passt die rote Bet

Halloween Burger

Halloween Burger – Veggie Burger mit schwarzen Burger Buns

In diesem Rezept backe ich knusprige Cracker, welche aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl hergestellt sind. Sie eignen sich perfekt zum Snacken und Dippen. 

In diesem Rezept backe ich knusprige Cracker, welche aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl hergestellt sind. Sie eignen sich perfekt 

Knusprige Cracker

Knusprige Cracker / zum Dippen

Dieses Brot besteht zu 80 Prozent aus Weizen und zu 20 Prozent aus Dinkelmehl. Ich habe es mit meinem selbst angesetzten Hefewasser zubereitet und über Nacht gehen lassen. Das Mehl für das Brot mahle ich selbst.

Dieses Brot besteht zu 80 Prozent aus Weizen und zu 20 Prozent aus Dinkelmehl. Ich habe es mit meinem selbst angesetzten Hefewasse

Weizenmischbrot

Weizenmischbrot / Weizen-Dinkel-Brot selber backen / Brot backen

Ein schnelles Mittagsgericht mit Kichererbsen, Brokkoli und roter Currypaste. Dazu serviere ich Basmatireis. 

Thai Curry mit Kichererbsen und Reis

Kebab mit frittierten Kartoffelchips

Gefüllte Maistortillas in XXL mit dem extra Crunch! Die Tortillas sind mit einer Hackfleischfüllung und buntem Gemüse und Salat gefüllt. Besonders cremig wird die Füllung durch zwei verschiedene Käsesorten. 

Gefuellte Maistortillas in XXL mit dem extra Crunch! Die Tortillas sind mit einer Hackfleischfuellung und buntem Gemuese und Salat

Crunchwrap XXL 

Crunchwrap XXL – Tex Mex Wrap aus dem Ofen

Die selbstgebackenen Laugenbrötchen sind ganz weich und luftig. Dazu passt die bayrische, pikante Käsecreme, die Obazda oder auch Obatzter genannt wird, perfekt dazu.

Die selbstgebackenen Laugenbrötchen sind ganz weich und luftig. Dazu passt die bayrische, pikante Käsecreme, die Obazda, oder auch Obatzter genannt

laugenbrotchen-mit-obazda-obatzter

Laugenbrötchen mit Obazda / Obatzter

Dieser große Party-Laugenkranz ist ideal vorzubereiten und ein perfektes Rezept für ein Buffet. Der Kranz kann individuell mit Sucuk, Putenbrust, Käse, Avocado oder Zutaten deiner Wahl belegt werden.

Dieser große Party-Laugenkranz ist ideal vorzubereiten und ein perfektes Rezept für ein Buffet. Der Kranz kann individuell mit Sucuk, Putenbr

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Laugenkranz / Partykranz fürs Buffet / Oktoberfest

Mein herkömmliches Pizzarezept kennt ihr bereits. Dieser Teig besteht aus Weizen- und Vollkornmehl und ist ideal, um eine dünne und knusprige Pizza zu backen. Der Teig hat einen schönen, kräftigen Geschmack und passt hervorragend zum Pizzabelag. Ich bereite den Teig am Vortag zu und lass ihn dann über Nacht stehen. Er ist ohne industrielle Hefe zubereitet. In diesem Rezept verwende ich mein selbstgemachtes Hefewasser.

Mein herkoemmliches Pizzarezept kennt ihr bereits. Dieser Teig besteht aus Weizen- und Vollkornmehl und ist ideal, um eine duenne 

Knusprige Pizza

Knusprige Pizza mal anders / Pizza aus Vollkornmehl

Hier findest du verschiedene herzhafte Rezepte, wie z.B Pizzaschnecken, Pasta, Fleischgerichte oder Suppen.

Herzhafte Rezepte