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Mit Erdbeeren, Himbeeren, leckerem Mürbteig und einer köstlichen Panna Cotta Füllung kann ich selbst Murat, den Valentinstags-Grinch, überzeugen diesen Tag zu feiern! Dieses Jahr gibt es zum Valentinstag süße und einfache Erdbeer-Himbeer-Tartelettes. Diese kleinen Köstlichkeiten sind der perfekte Nachtisch zum Teilen. Zu zweit, mit Freunden oder auch nur für sich!

Erdbeer-Tartelettes mit Panna Cotta Füllung / Mini Tarte zum Valentinstag

Der Nutella Cheesecake ist der perfekte Kuchen für alle Schokoladen- und Nutella-Fans. Dieser Käsekuchen durfte in meiner Sammlung einfach nicht fehlen und ist Schokolade pur. Den Keksboden habe ich mit Kakao verfeinert, hier könnt ihr aber auch gerne andere Kekse verwenden oder den Kakao weglassen. Die Zubereitung dauert nicht lang und dann muss der Kuchen nur noch etwas länger in den Ofen. Achtet darauf, dass die Zutaten der Käsekuchenmasse bei der Zubereitung zimmerwarm sind, so wird die Masse schön gleichmäßig und reißt beim Backen nicht ein.

Nutella Cheesecake / Schokoladen Käsekuchen

Samira hat mit mir gemeinsam diese super leckeren Ferrero Rocher Cookies gebacken. Der All In Teig ist schnell zubereitet und durch den gefrorenen Nutellakern bekommen die Kekse eine wunderbar cremige Füllung. Durch die gehackten Haselnüsse und Schokodrops bekommen die Kekse etwas Biss und schmecken wie die Pralinen ohne diese für das Rezept zu verwenden. Die Cookies sind luftdicht verpackt mehrere Wochen haltbar, falls ihr sie so lange nicht vernaschen wollt.

Ferrero Rocher Cookies mit flüssigem Nutella Schokoladenkern

- ANZEIGE -Ich denke ihr wisst alle, dass ich Käsekuchen und auch Crumble liebe. Die Kombination daraus im Bratapfel schmeckt er aber besonders lecker. Die Streusel habe ich mit Tonka verfeinert und den Cheesecake mit etwas Zitrone. Am besten schmecken die Äpfel als Dessert noch warm, ihr könnt sie aber auch kalt servieren.

Bratapfel mit Cheesecake-Füllung / Apple Crumble im Apfel mit Käsekuchen / Backen mit Sally und Lidl #97

- ANZEIGE -Diese saftigen Limettenkuchen habe ich passend zum Veganuary in zwei Varianten für euch gebacken, einmal klassisch und einmal vegan. Die Eier ersetze ich hier durch Leinsamen und Kichererbsenwasser (Aquafaba). Im Rezept findet ihr beide Versionen, so könnt ihr selbst entscheiden, welche ihr backen möchtet. Die Backzeit bei der klassischen Version ist kürzer als bei der veganen Variante, sonst gibt es aber kaum Unterschiede. Der klassiche ist etwas luftiger, der vegane etwas saftiger. Wenn ihr es lieber schokoladig mögt, könnt ihr einfach etwas Kakao in den Teig geben. Und nicht verraten, aber der Kuchen wird erst durch die Zucchini im Teig so wunderbar saftig, das sieht man aber kaum und schmeckt es schon gar nicht.

Saftiger Limettenkuchen / vegan und klassisch / Interspar #61

Schnelle und unkomplizierte Torten liebe ich, gerade wenn es mal kurzfristigen Besuch gibt oder ich einfach Lust auf Haselnuss Kirschkuchen habe. Der schokoladige Teig ist schnell gemacht und muss nicht mal eine halbe Stunde in den Ofen. Die Kirsch Füllung kommt bei dieser Torte auf den Boden und wird dann noch von einer leckeren Vanillecreme und etwas Kakao und Schokolade getoppt. Für den Teig mahle ich die Haselnüsse gerne frisch, ihr könnt aber auch bereits gemahlene Nüsse verwenden, das spart etwas Aufwand. Für den besonderen Crunch sorgen ein paar gehackte Haselnüsse unten im Boden.

Haselnuss Kirsch Torte

Crumble könnt ihr zu jeder Jahreszeit und jedem Anlass als Dessert zubereiten. Ihr könnt es klassisch im Ofen backen oder auch auf dem Grill oder Raclette zubereiten. Crumble bedeutet einfach nur Streusel und besteht aus mit Streuseln überbackenem Obst. Für die Nachspeise könnt ihr Früchte der Saison nehmen oder auch TK Beeren oder anderes Obst, hier geht es ganz nach eurem Geschmack. Das Dessert ist so auch eine schöne Resteverwertung. Die Streusel könnt ihr z.B. mit Tonkapaste, Haferflocken oder Mandeln verfeinern. Zum warmen Crumble passt sehr gut Vanillesoße. Weitere leckere Crumble Varianten, auch herzhaft, findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App. 

Crumble / Grundrezept / Dessert

Samira ist jetzt 12 Jahre alt und hat sich eine schokoladige Torte mit Oreo Keksen gewünscht. Ich habe saftige Mandel Schokoböden gebacken und sie mit Erdbeer Fruchtaufstrich, Oreo Keksen und Swiss Meringue Buttercreme gefüllt. Für die Dekoration habe ich einen Teil der Buttercreme eingefärbt und dann mit einem Tortenkamm Rillen in den Rand der Torte gezogen und sie mit der Creme gefüllt. Bei einer Schokotorte darf dann auch eine leckerer Schoko Drip nicht fehlen.

Samiras Oreo Torte / Geburtstagskuchen

Ihr braucht noch ein schnelles leckeres Dessert für eure Weihnachts- oder Silvesterparty oder auch eine andere Feier. Diese süßen Brezeln sind das perfekte Party Dessert, ihr könnt sie nach Belieben vorbereiten und kalt servieren oder gemeinsam mit den Gästen belegen und frisch aufgebacken servieren. Bei den Toppings habe ich eine Apfel Mandel Variante und eine Himbeer Schokoladen Version gebacken, hier könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und anderes Obst oder Nüsse kombinieren.

Süße Cheesecake Party-Brezeln / Apfel und Himbeer Brezen Dessert

Dieser süße Lebkuchenmann schmeckt nach fruchtigem Lebkuchen und ist das Highlight zu Weihnachten. Die Zubereitung der Motivtorte könnt ihr auf mehrere Tage aufteilen, so hat der Kuchen genug Zeit durchzuziehen und schmeckt so noch besser.

Gingerbread Man / Lebkuchenmann 3D Motivtorte

Ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen sind Makronen, ich habe mich für eine luftige Schokoladen Variante entschieden, die Plätzchen sind schnell zubereitet und schmecken einfach hervorragend. Die leichten Baiser Tupfen sind luftdicht verpackt etwa vier Wochen haltbar und ergänzen euren Plätzchenteller zu Weihnachten perfekt.

Schokoladenmakronen / schnelle, luftige Plätzchen mit Mandeln

Diese hübsche Torte schmeckt nach Lebkuchenherzen mit Marmeladenfüllung. Lebkuchenböden werden mit Fruchtaufstrich und französischer Buttercreme gefüllt und dann weihnachtlich mit Orangen, gezuckerten Cranberries und vielem mehr dekoriert. Ich habe mich für den fein passierten Fruchtaufstrich Kirsche von Bonne Maman entschieden. Kennt ihr den Unterschied von Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich? Hier kommt es sowohl auf den Zuckergehalt aber auch die verwendete Frucht an.

Bonne Maman Weihnachtstorte / Christmas Cake / Lebkuchentorte mit Fruchtfüllung

- ANZEIGE -Die Adventszeit hat begonnen und passend dazu gibt es jetzt viele Weihnachtsrezepte. Linzer Torte ist ein absoluter Klassiker zur Weihnachtszeit und ich liebe es Klassiker abzuwandeln und neu zu interpretieren. Biskuitrollen gehen super schnell und sind immer ein Hingucker. Diese Biskuit Rolle Linzer Art schmeckt wunderbar weihnachtlich und sieht nach frischem Schnee aus.

Biskuitrolle Linzer Art / Backen mit Sally und Lidl #90

"Zu Gast bei Sally" ist wieder da! Diesmal mit dem bezauberten Ross Antony. Wir hatten so viel Spaß beim Drehen. Es war ein wirklich schöner Tag. Wir haben Weihnachts Cupcakes aus Ross neuem Weihnachts Backbuch gebacken. Die Cupcakes mit einer leckeren Creme sind sehr schnell und einfach zu zaubern. Dekoriert haben wir sie mit schönen weihnachtlichen Streuseln.

Tannenbaum Cupcakes mit Ross Antony / Zu Gast bei Sally

Diese Mini Küchlein sind schnell zubereitet und sehen einfach total hübsch aus, die kleinen Kunstwerke möchte man direkt probieren. Ein saftiger Schokoladenkuchen wird mit Rotwein (oder auch Traubensaft) verfeinert und dann mit einer pinken Glasur und Metallic Flakes dekoriert. Ohne den Kakao und mit einer anderen Flüssigkeit könnt ihr die Mini Gugels auch in hell zubereiten. Mit der doppelten Menge könnt ihr auch Donuts oder Muffins backen.

Saftige Mini Rotwein Gugelhupfe / schnell, einfach & schokoladig

Aus Toastbrot kannst du tolle French Toast Bites oder Sticks zubereiten, die du als Snack zwischendurch, zum Mitnehmen zur Arbeit oder in die Schule oder auch als tolle Snackidee für Geburtstage und Partys zubereiten kannst. Diese Abwandlung des typischen French Toasts kann entweder in der Pfanne oder sogar ganz einfach im Ofen zubereitet werden. Weil jeder Käsekuchen und Cheesecakes so sehr liebt, bereite ich dazu einen einfachen, nach Käsekuchenmasse schmeckenden Dip her. 

French Toast Bites mit Cheesecake Dip / Stern TV Rezept

- ANZEIGE -Kipferl dürfen auf keinem Plätzchenteller zu Weihnachten fehlen. Diese Version wird mit Haselnüssen zubereitet und nach dem Backen mit Schokolade und gehackten Haselnüssen überzogen. Die Haselnusskipferl schmecken wunderbar aromatisch und versüßen euch die Adventszeit. Ihr benötigt nur wenige Zutaten und könnt so ganz schnell leckere Plätzchen zaubern. Allgemeiner Tipp für die Weihnachtsbäckerei: Falls du mehrere Sorten Plätzchen backen möchtest. Stelle alle Teige vorab her und lagere sie beschriftet im Kühlschrank. Mürbeteig hält sich gekühlt mehrere Tage. Bereite dann deine Sorten Tag für Tag zu und hebe Reste auf. Am Ende kannst du aus der übrigen Kuvertüre und schon geöffneten Lebensmitteln Rocky Roads herstellen.

Haselnusskipferl / Backen mit Sally und Lidl #88

- ANZEIGE -Plätzchen und Kekse gehören in der Weihnachtszeit und im Advent einfach dazu. Diese Schokoladenkekse mit cremiger Kokosfüllung schmecken aber auch zu jeder anderen Zeit. Ihr könnt sie also zu jedem Anlass backen, aber gerade auf dem Plätzchenteller sind sie ein absolutes Highlight und durch die Füllung mit einer kleinen Überraschung versehen.

Cookies mit Kokosfüllung / Backen mit Sally und Lidl

- ANZEIGE -Christstollen gehört in der Weihnachtszeit einfach dazu. Viele mögen aber Orangeat und Zitronat nicht so gerne und finden es zu aufwendig. Mit diesem ganz einfachen Rezept aus Schüttelteig mit Orangen- und Zitronenpaste zauberst du köstliche kleine Stollen Stücke. Die Rosinen in den Christstollen Bites könnt ihr z. B. durch Cranberries ersetzen. Das Konfekt eignet sich zum Snacken zwischendurch oder hübsch verpackt auch als Mitbringsel und Geschenk.

Christstollen Bites / Backen mit Sally und Lidl #87

Klassischer Streuselkuchen mit cremiger Puddingfüllung und knackigen Mandelsplittern. Paul Ripke hat mir bei diesem leckeren Kuchen in der Küche geholfen und sein erster Backversuch schmeckt wirklich lecker. Zu dem Kuchen mit Vanillepudding schmeckt z. B. auch Bratapfel, dazu einfach Äpfel und Cranberries karamellisieren und als Kompott zum Kuchen servieren.

Streuselkuchen / cremige Pudding Füllung / Paul Ripke backt mit Sally

Diese Cupcakes habe ich aus Resten zusammengestellt. Ein klassicher Schoko Muffin, mit Kürbis Quitten Marmelade gefüllt und getoppt mit übriger Swiss Meringue Buttercreme die ich orange eingefärbt habe und dann mit etwas Marzipan dekoriert. Ihr könnt natürich auch ein anderes Topping wie eine Quarkcreme oder Frischkäsecreme zubereiten und auch bei der Dekoration könnt ihr ganz nach Belieben und Anlass variieren.

Halloween Kürbis Cupcakes / Schoko Muffins mit gruseligem Topping

Ihr habt euch eine Motivtorte zu Halloween gewünscht. Also habe ich diesen gruseligen Kürbis gebacken und dekoriert. Für die Füllung habe ich eine Kürbis Quitten Marmelade selbst gemacht und eine Pumpkin Spice Buttercreme zubereitet. Mit dieser Fondant Torte überzeugt ihr auf jeder Halloween Party, ihr könnt sie aber Grusel Fans auch zum Geburtstag backen.

Gruseliger Halloween Kürbis / Motivtorte mit Überraschung

Mit dieser Würzmischung könnt ihr Getränke wie einen Latte Macchiato, Waffeln, Sirup, Cookies, Kekse, Kuchen, Torten oder auch Marmelade würzen. Das Gewürz könnt ihr auch gleich in größerer Menge zubereiten und als fertige Mischung in einer Dose oder einem Schraubglas aufbewahren. Einige Rezepte mit dem Kürbiskuchen Gewürz findet ihr auf meinem Blog, eine leckere Kürbis Quitten Marmelade und meine gruselige Halloween Torte.

Pumpkin Spice Gewürz

Den Namen hat dieser Kuchen von einem Fleischgericht und bekommt seine Form durch eine spezielle Rehrücken-Backform. Der Rührteig wird mit Schokolade und Mandeln verfeinert und klassisch mit Kuvertüre überzogen. Ich habe mich in diesem Rezept aber für eine farbige Zucker Glasur und Beeren Dekoration entschieden.

Rehrücken / Rührkuchen mit Beeren und Glasur

Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte