Header

Pizza geht immer, Pizzaschnecken erst recht. Mit der Tomatensoße wie von meiner Mama und Sucuk mit Paprika und Oliven schmecken diese leckeren Schnecken wunderbar würzig. Ihr könnt sie direkt servieren und warm genießen, sie eignen sich aber auch super zum Mitnehmen für die Schule oder ins Büro.

Pizzaschnecken / Sucuk-Paprika-Oliven-Füllung

Pizza geht immer. Mit diesem Grundrezept für Pizzateig habt ihr die perfekte Grundlage. Ihr könnt die Pizza nach Belieben mit weißer oder Tomaten-Soße betreichen und dann nach Lust und Laune herzhaft oder auch süß belegen. Auch Stromboli oder andere herzhafte Hefegebäcke sind damit kein Problem.

Pizzateig Grundrezept / Basics

Diese süßen Brötchen sehen aus wie Kürbisse, aber sind ganz ohne Kürbis zubereitet. Ihr könnt sie wie in meinem Rezept mit einer herzhaften Köftefüllung füllen oder auch süß wie zum Beispiel mit Marzipan. Achtet nur darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig ist.

Kürbisbrötchen mit Köfte-Füllung / gefüllte Brötchen

- ANZEIGE -Passend zum Herbst habe ich heute diese vegetarischen Flammkuchen-Schnecke gebacken. Die Hefeschnecke schmeckt fruchtig frisch und ist auch super zum Mitnehmen geeignet. Ihr könnt daraus eine große Schnecke aufrollen oder auch viele kleine Schnecken und ihr könnt sie natürlich auch klassisch mit Speck und Zwiebeln belegen.Im Video habe ich direkt die doppelte Menge zubereitet und zwei Schnecken der gleichen Größe gebacken. 

Flammkuchen-Schnecke / Backen mit Sally und Lidl #85

Mit dieser Würzmischung könnt ihr Getränke wie einen Latte Macchiato, Waffeln, Sirup, Cookies, Kekse, Kuchen, Torten oder auch Marmelade würzen. Das Gewürz könnt ihr auch gleich in größerer Menge zubereiten und als fertige Mischung in einer Dose oder einem Schraubglas aufbewahren. Einige Rezepte mit dem Kürbiskuchen Gewürz findet ihr auf meinem Blog, eine leckere Kürbis Quitten Marmelade und meine gruselige Halloween Torte.

Pumpkin Spice Gewürz

Pancakes kennt ihr nur süß? Ihr könnt sie auch ganz einfach herzhaft zubereiten und z. B. mit einem Joghurtdip servieren oder als Snack für zwischendurch oder unterwegs einpacken.

Herzhafte Pancakes mit Käse und Frühlingszwiebeln

Dieses schnelle Mittagessen könnt ihr entweder in der Pfanne oder auch im Ofen zubereiten. Für die Zubereitung des Lachsgerichts im Ofen gebt ihr die Zutaten einfach alle roh in eine Ofenform und lasst das Gericht im Ofen bei 180 °C O/U etwa 20-25 Minuten garen.

30 Minuten Lachs Gericht / Lachs Toscana

Ihr habt noch Reste von der Gemüseernte oder wollt euch auch im Winter über Spargel freuen? Ihr könnt euer Gemüse ganz leicht haltbar machen. Dazu braucht ihr Einmachgläser, frisches, unversehrtes Gemüse und einen Einlegefond. Der Fond wir aufgekocht und noch heiß über das Gemüse gegeben. Ich habe mir ein paar Sorten für diese Rezept ausgesucht, ihr könnt aber auch jedes feste Gemüse wie z. B. Spargel, Bohnen, Paprika, Rote Bete, Zucchini oder Zwiebeln verwenden.

Eingelegtes Gemüse / Gemüse haltbar machen

Es wurde mal wieder Zeit für ein Nachgemacht – Original trifft Sally Rezept. Ihr habt euch das Hühnerfrikassee gewünscht, ein absoluter Klassiker. Ihr könnt es euch hier ganz leicht machen und fertige Hühnerbrühe verwenden oder sie selbst vorher herstellen, dazu könnt ihr alle Teile vom Huhn, also gerne auch Knochen und Haut zusätzlich verwenden. So ist die Brühe auch eine gute Resteverwertung. Für das Fleisch, welches später im Gericht bleibt nutze ich am liebsten Hühnerbrust. Das Rezept für die verwendete Gemüsebrühe findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App, auch hier könnt ihr nach Belieben gekaufte Brühe verwenden.

Hühnerfrikassee / Knorr / Nachgemacht – Original trifft Sally

Egal ob für den Fernsehabend, als Snack für Zwischendurch oder auch für eine Party aufs Buffet, diese würzigen Käse Nuggets schmecken immer. Die vegetarischen Bällchen könnt ihr nach Belieben im Topf oder der Fritteuse frittieren und als Dip könnt ihr ganz nach Belieben die grüne Salsa zubereiten oder eine andere Sauce verwenden.

Chili Cheese Nuggets mit Salsa Verde / Snack Käse-Bällchen mit Dip

Strudel kennt ihr nur süß? Diese herzhafte Variante mit meinem selbstgemachten Tomatenpesto als Füllung schmeckt mindestens genauso gut. Der Strudel ist die perfekte Beilage zum Grillen oder einfach so für zwischendurch. Dazu passt ein gemischter Salat. Auch als Party-Snack für einen Geburtstag oder die Gartenparty ist das gefüllte Brot gut geeignet. Abgekühlt lässt sich der Strudel in Stücke geschnitten auch gut Mitnehmen. Wenn es mal ganz schnell gehen muss könnt ihr den Strudel aus fertigem Teig und fertigem Pesto backen. Ich habe aus dem Rezept zwei kleiner Strudel zubereitet ihr könnt aber auch einen ganz großen Strudel daraus backen.

Tomaten-Mozzarella-Strudel mit Pesto

Dieses knusprige Brot ist der perfekte Snack für zwischendurch. Aber auch als Vorspeise oder Zwischengang könnt ihr die gerösteten Scheiben mit Tomaten Topping servieren. Auch schon etwas älteres Brot lässt sich mit diesem Rezept noch verwenden und ihr braucht nur wenige Zutaten.

Geröstetes Tomatenbrot

Samira hat mit mir gemeinsam dieses schnelle Abendessen zubereitet, die Arbeit lässt sich super aufteilen und so geht es noch schneller. Wenn ihr die Kartoffeln nur als Beilage servieren möchtet reicht die Menge etwa für die doppelte Personenzahl. Statt Brotscheiben haben wir knusprige Ofenkartoffeln zubereitet, diese mit Bruschetta belegt und einen Sour Cream Dip dazu serviert. Sowohl die Kartoffeln als auch den Tomatensalat könnt ihr auch separat als Beilage zubereiten.

Bruschetta Kartoffeln / Ofenkartoffeln mit Topping und Dip

- ANZEIGE -Ich liebe schnelle Gerichte ohne viel Aufwand und Werkzeug. Diese leckere Gnocchi Brokkoli Pfanne könnt ihr in nur 15 Minuten zubereiten und habt ein schnelles Mittagessen auf dem Tisch. Die getrockneten Tomaten schmecken würzig und sind so der ideale Fleischersatz für die vegetarische Pfanne. Statt wie sonst bei Onepot Gerichten mit Nudeln habe ich mich hier für Gnocchi entschieden.

Gnocchi Brokkoli Pfanne / Kochen mit Sally und Lidl #81

Ein schnelles Mittagessen ohne viel Aufwand und wenig Werkzeug – diese Onepot Pasta ist da genau das richtige. Ihr könnt gerne noch weiteres Gemüse dazugeben oder den Brokkoli oder die Champignons ganz nach Geschmack austauschen.

Schnelles Pasta Rezept mit Brokkoli / Onepot Nudelgericht

O’zapft is! Wenn ihr euch ein bisschen Oktoberfest-Feeling nach Hause holen wollt gelingt euch das mit diesem knusprigen Breznsalat und Obazda. Der Salat eignet sich hervorragend als Resteverwertung, da die Brezeln gerne etwas älter sein dürfen. Das Dressing könnt ihr auch gleich in größerer Menge zubereiten und luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren, so habt ihr jederzeit eine leckeres Salatdressing parat. Für den Obazda eignet sich etwas reiferer Camembert, so wird es noch würziger.

Brezelsalat mit Obazda / Brezn Salat / Oktoberfest Snack

Die Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig und wird oft als Vorgänger der Pizza gesehen. Sie passt super als Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen, wenn man zum Grillen eingeladen ist oder einfach mal so für abends. Ich habe mich hier für die Variante mit Cocktailtomaten entschieden. So schmeckt die Focaccia besonders fruchtig. Du kannst natürlich einfach das klassische Rezept machen, indem du die Tomaten weglässt und nur Rosmarin verwendest.

Focaccia / Fladenbrot

- ANZEIGE -Falls ihr Lust auf den herzhaften Geschmack eines Cheeseburgers habt, aber einfach mal nichts Grillen und keine Brötchen backen möchtet, dann probiert gerne den Cheeseburger als Kuchen aus. Hier wird die Füllung direkt hinein gebacken und so schmeckt der gesamte Burger so aromatisch. Ihr könnt ihr direkt warm, aber auch kalt genießen. Zum Mitnehmen könnt ihr auch mehrere kleine Brötchen füllen und backen.

Cheeseburger Kuchen / Kochen mit Sally und Lidl #77

- ANZEIGE -Falls ihr zu Hause altes Brot habt und Croûtons und Semmelbrösel nicht mehr sehen könnt, dann solltet ihr mal diesen Brotsalat - auch Panzanella genannt - ausprobieren. Ein gute Resteverwertung für etwas älteres Brot. Das Brot könnt ihr ganz einfach im Ofen rösten. Dazu frische Tomaten, ein würziges Dressing und tada: ein leckerer Sommer Salat.

Panzanella – Brotsalat / Kochen mit Sally und Lidl #75

- ANZEIGE -Passend zur Rettertüte von Lidl habe ich dieses schnelle Ofen- und Pfannengericht zubereitet. Der Inhalte der Rettertüte ist jedes Mal anders und kann mal mehr Obst und mal mehr Gemüse enthalten. Für die vegane Gemüsepfanne könnt ihr fast jedes Gemüse verwenden und so das Rezept an euren Vorrat oder den Inhalt eurer Rettertüte anpassen.

Gemüsepfanne mit Ofenkartoffeln / Rettertüte / Kochen mit Sally und Lidl

Heute gibt es leckere Rahmfladen. Ich zeige euch gleich 2 Varianten, wie ihr das Rezept zubereiten könnt. Für den Hefeteig verwende ich meine Brotvormischung #6, welche eine Roggenteigmischung ist und mit vielen Körnern, Saaten und Gewürzen verfeinert ist. Ihr könnt den Teig aber auch selbst herstellen, ganz ohne Brotvormischung aus Roggen- und Dinkelmehl, Haferflocken, Sauerteig und Saaten und Gewürzen. Belegt habe ich die Rahmfladen mit frischen Champignons, getrockneten Tomaten, Käse und selbstgemachtem Schnittlauch-Pesto. Die Sucuk könnt ihr nach Belieben weglassen und so vegetarische Fladen backen.

Mittelalterliche Rahmfladen / herzhaft belegt mit selbstgemachtem Pesto

Ich war unterwegs und Samira hat für mich die Küche übernommen. Sie hat ganz allein leckere Kartoffel Gesichter gezaubert. Sie sind die perfekte Beilage oder einfach so als Snack schmecken sie auch sehr gut. Das Rezept geht wirklich einfach und ihr könnt es gemeinsam mit euren Kindern zubereiten oder sie selbst probieren lassen. Gerade beim Frittieren sollte aber ein Erwachsener dabei sein.

Samiras Kartoffelsmileys / Kartoffel-Sticks

Wir haben eine große Snackplatte für unseren Shopping Queen Abend zubereitet und da durfte dieser leckere, mexikanische Maissalat nicht fehlen. Mit frischem Gemüse und einem cremigen Limette Mayonnaise Dressing schmeckt er wirklich lecker und passt perfekt als Vorspeise oder Snack für Zwischendurch.

Mexikanischer Maissalat

Popcorn süß oder salzig? Ich habe mich für eine herzhafte Variante mit leckeren Gewürzen entschieden. Gemeinsam mit Nicolette haben wir eine große Snackplatte für unseren Shopping Queen Abend zubereitet und da durfte dieses würzige Popcorn nicht fehlen.

Spicy Popcorn / würziger Snack

Hier findest du verschiedene herzhafte Rezepte, wie z.B Pizzaschnecken, Pasta, Fleischgerichte oder Suppen.

Herzhafte Rezepte