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Luftiger Mandel-Biskuit mit weihnachtlicher Himbeer-Füllung und Mascarpone-Creme.

Luftiger Mandel-Biskuit mit weihnachtlicher Himbeer-Fuellung und Mascarpone-Creme.

Schneetorte

Diese kleinen Kerle gibts in unserer Region zum Nikolaustag. Sie werden auch Stutenkerl oder Weckemännle genannt. Das lockere Hefegebäck könnt ihr nach Belieben mit Schokoladentropfen oder auch Rosinen dekorieren. Für den schönen Glanz bestreiche ich die Dambedei direkt nach dem Backen mit Milch.

Diese leckeren Kerle gibt’s in unserer Region zum Nikolaustag. Andere nennen sie auch Stutenkerl oder Weckemännle.


dambedei

Dambedei

Leckere Lebkuchenmuffins mit schokoladigem Topping und dekorativen Tannenbäumen!

Leckere Lebkuchenmuffins mit schokoladigem Topping und dekorativen Tannenbaeumen!

Lebkuchenmuffins mit Tannenbaum

Diese geniale Torte durfte ich im Auftrag von Dreamworks backen und gestalten. Die Torte erfordert zwar ein paar Stunden Geduld, aber ich finde das Resultat kann sich sehen lassen.

Diese geniale Torte durfte ich im Auftrag von Dreamworks backen und gestalten. Die Torte erfordert zwar ein paar Stunden Geduld, a

Pinguine aus Madagascar Torte

Pralinen passen einfach immer. Die perfekte DIY-Idee aus der Küche zum Verschenken zum Geburtstag, Weihnachten oder auch so, um anderen einfach eine Freude zu machen. Diese Pralinen sind simpel und schnell gemacht, sie benötigen keine lange Kühlzeit und sind leicht zu variieren durch Zugabe von Feigen oder anderen Nüssen anstelle der Mandeln. In meiner App findet ihr weitere Rezepte, teilweise auch mit Hohlkörpern.

Pralinen passen einfach immer. Die perfekte DIY-Idee aus der Küche zum Verschenken zum Geburtstag, Weihnachten o

dattel-mandel-pralinen

Dattel-Mandel-Pralinen

Leckeres cremiges Dessert mit weichen Spekulatiuskeksen, säuerlich-aromatischen Äpfeln und knusprigem Krokant.

Leckeres cremiges Dessert mit weichen Spekulatiuskeksen, saeuerlich-aromatischen Aepfeln und knusprigem Krokant.

Apfel-Spekulatius-Dessert

Eine leckere, schokoladige und nussige Torte, die schnell gebacken und dekoriert ist!

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Rocher-Torte / Ferrero-Rocher-Torte

Leckere saftige Kürbiscupcakes mit einer feinen Gewürznote und einem frischen Topping.

Leckere saftige Kuerbiscupcakes mit einer feinen Gewuerznote und einem frischen Topping.

Kürbis Cupcakes

Diese leckeren Kekse sehen doch super süß aus, oder? Der Erdnussbutterteig ist nicht sehr süß, da der Spinennkörper aus einer Schokoladenpraline besteht.Die Erdnussbutterkekse sind nicht sehr süß. Die Süße kommt durch die Praline in der Mitte. Wer nur Erdnussbutterkekse ohne Schokoladenpraline backen möchte, sollte auf jeden Fall mehr Zucker nehmen oder die Kekse mit Kuvertüre überziehen.

Diese leckeren Kekse sehen doch super suess aus, oder? Der Erdnussbutterteig ist nicht sehr suess, da der Spinennkoerper aus einer

Erdnussbutterkekse mit Schoko-Spinnen

Heute gibt es nach langer Zeit mal wieder einen Classic. Und zwar haben sich ganz viele den Frankfurter Kranz gewünscht…

Heute gibt es nach langer Zeit mal wieder einen Classic. Und zwar haben sich ganz viele den Frankfurter Kranz gewuenscht…

Frankfurter Kranz

Viele von Euch haben sich von mir eine Halloween-Torte gewünscht, und ich hab mir jetzt was ganz besonderes einfallen lassen ...

Viele von Euch haben sich von mir eine Halloween-Torte gewuenscht, und ich hab mir jetzt was ganz besonderes einfallen lassen ...

Karl der Kürbis

3D Torte: Karl der Kürbis

Ich hab heut ein Halloween-Rezept für Euch. Ich wurde gefragt, was man denn so auf einer Halloweenparty machen könnte und habe ein wenig recherchiert…

Ich hab heut ein Halloween-Rezept fuer Euch. Ich wurde gefragt, was man denn so auf einer Halloweenparty machen koennte und habe e

Abgehackte Gruselfinger 

Heute habe ich für euch ein Rezept für einen leckeren Apfelkuchen mit  Marzipan und Mandelsplittern.

Heute habe ich für euch ein Rezept für einen leckeren Apfelkuchen mit&nbsp;&nbsp;Marzipan und Mandelsplittern.

apfelkuchen-mit-marzipan-und-mandelsplittern

Apfelkuchen mit Marzipan und Mandelsplittern

Dieses Rezept ist eine gute Resteverwertung, wenn ihr mal Eiweiß übrig habt. Ihr könnt das Rezept beliebig vervielfachen, ich rechne es euch auf 1 Eiweiß herunter.

Dieses Rezept ist eine gute Resteverwertung, wenn ihr mal Eiweiß übrig habt. Ihr könnt das Rezept beliebig vervielfachen, ich rechne es euch 

baiser-geister

Baiser-Geister

Zwei Teig- und drei Füllungsvarianten für Tartelettes zum beliebigen Kombinieren.

tartelettes

Tartelettes mit Schokosahnefüllung, weißer Schokoladen-Orangen-Creme und Mokka-Mascarpone-Creme

Ein leckerer feuchter Kuchen mit feiner Nussnote und frischen Johannisbeeren.

Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Hallo meine Lieben,diese wunderschöne dreistöckige Hochzeitstorte besteht aus einem leckeren, lockeren Biskuitteig (Wiener Masse), einer fruchtigen Himbeer-Buttercreme, einer fruchtigen Himbeer-Einlage, einer weißen Ganache und einer schönen Dekoration aus weißer Modellierschokolade. Die Torten haben einen Durchmesser von 14, 20 und 26 cm. Insgesamt dürfte die Torte für etwa 100 Gäste reichen, da die einzelnen Torten sehr hoch sind. Die einzelnen Torten liegen auf Kapaplatten und wurden mithilfe von Holzstäben in der Torte gestapelt.Ich werde demnächst ein Video zum Biskuitteig hochladen, so dass ihr genau sehen könnt, wie er euch super gelingen wird!

Hallo meine Lieben,diese wunderschoene dreistoeckige Hochzeitstorte besteht aus einem leckeren, lockeren Biskuitteig (Wiener Masse

Hochzeitstorte

Hochzeitstorte – heller Biskuit mit Himbeerbuttercreme

Hallo meine Lieben,ein guter Freund von uns bat mich darum, eine Tauftorte für seinen Neffen zu backen. Da konnte ich nicht nein sagen und habe diese süße Tauftorte kreiert. Beim Backen und Dekorieren von Fondanttorten ist es am wichtigsten, dass ihr ein gutes Zeitmanagement habt. Ich schreibe euch mein Zeitmanagement nun auf, so dass ihr die Torte stressfrei für euer Event planen könnt.Unter der süßen Fondantschicht steck eine leckere, feuchte Schokoladentorte mit Zartbitterganache und einer Fruchteinlage aus Birnen und Bananen. Der untere Kuchen hat einen Durchmesser von 26 cm, der obere 20 cm.Mindestens 1 Woche vorher (oder sogar 2-3 Wochen vorher): Elefant modellierenEgal für welche Figur ihr euch entscheidet, beginnt mindestens 1 Woche davor schon mit dem Modellieren, damit die Figur aushärten kann. Die Videoanleitung zum Elefanten folgt in den nächsten Tagen.

Hallo meine Lieben,ein guter Freund von uns bat mich darum, eine Tauftorte fuer seinen Neffen zu backen. Da konnte ich nicht nein 

Schokoladentorte mit Bananen-Fruchteinlage 

Tauftorte – Schokoladentorte mit Bananen-Fruchteinlage & Ganache

Hallo meine Lieben,eigentlich will ich es noch gar nicht sagen, aber der Herbst steht schon vor der Tür, auch wenn in den letzten Tagen das Wetter deutlich schöner war als vorher. Als ich dann die Sweet Dreams Zeitschrift im Regal des Supermarktes sah, war klar, dass ich genau diese Torte probieren und euch vorstellen muss. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, da diese Rezepte ja einfach aus dem Amerikanischen übersetzt werden und diese deutlich süßer sind, als unsere Kuchen und Torten. Ich habe also deutlich Zucker reduziert und habe auch teilweise andere Zutaten verwendet.Vorbereiten müsst ihr 2 Springformen mit jeweils 20 cm Durchmesser oder zwei Backrahmen mit 20 cm Durchmesser und außerdem solltet ihr den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Hallo meine Lieben,eigentlich will ich es noch gar nicht sagen, aber der Herbst steht schon vor der Tuer, auch wenn in den letzten

Kürbistorte 

Kürbistorte mit Orangen-Mascarponecreme und Schokoglasur DELUXE

Hallo meine Lieben,ich kenne wirklich niemanden, der keine Vanillesoße mag. Und wenn sie dann auch noch selbst gemacht ist, schmeckt sie umso besser. Manche wissen wahrscheinlich gar nicht, wie einfach es ist, eine Vanillesoße selber herzustellen. Wahrscheinlich kennen nicht einmal alle den Geschmack einer echten Vanille, da die Industrie uns oft das künstliche "Vanillin-Aroma" verkaufen will. So kommt es auch, dass uns die Industrie weiß machen will, dass eine Vanillesoße gelblich ist.Wenn man diese aber mal selbst gemacht hat, weiß man, dass die gelbliche Farbe nicht von der Vanille selbst, sondern vom Eigelb kommt, welches in der originalen Vanillesoße enthalten ist. Da aber natürlich nicht alle ein Eigelb in ihrer Soße haben möchten, oder sich vegan ernähren, gibts in meinem Videoeinfach beide Versionen: einmal die originale und einmal die vegane Vanillesoße.Von der Zubereitung her sind beide sehr ähnlich und vor allem sehr einfach. Ihr müsst keine Bange haben, dass das Eigelb in eurer Soße gerinnt, da wir direkt alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und langsam erhitzen. So kann wirklich nichts mehr schief gehen.

Hallo meine Lieben,ich kenne wirklich niemanden, der keine Vanillesosse mag. Und wenn sie dann auch noch selbst gemacht ist, schme

Vanillesoße 

Vanillesoße selbst gemacht / originale & vegane Version

Hallo meine Lieben,ich melde mich mit einem deutschen Klassiker aus der Türkei. Da jetzt gerade Zwetschgensaison ist, habe ich mich dazu entschlossen, meinen Verwandten und Nachbarn einen Zwetschgenkuchen mit Streuseln zu backen. Dieser besteht aus einem einfachen Hefeteig, welcher mit Zwetschgen belegt und mit Zucker-Zimt-Streuseln fertig gestellt wird. Ich backe meinen Kuchen in einem eckigen Standard-Backblech. Hierbei könnt ihr auch das Backstarterset verwenden.

Hallo meine Lieben,ich melde mich mit einem deutschen Klassiker aus der Tuerkei. Da jetzt gerade Zwetschgensaison ist, habe ich mi

Zwetschgenkuchen mit Streuseln 

Zwetschgenkuchen mit Streuseln / Sallys Classics

Hallo meine Lieben,bei mir gibts gerade im Freundeskreis gerade kein Kind, welches eingeschult wird. Dennoch wollte ich euch einfach mal in diesem Video zeigen, wie ich solch eine Schultüte gestalten würde und habe deswegen einfach eine Torte für Samira gebacken. Sie ist allerdings erst 3 und geht noch in den Kindergarten.Ihr könnt für die Schultüte jeden beliebigen Kuchen verwenden, der euch am besten schmeckt (Schoko, Zitrone, usw.). Wichtig ist nur, dass es für eine 26er Form gedacht ist.

Hallo meine Lieben,bei mir gibts gerade im Freundeskreis gerade kein Kind, welches eingeschult wird. Dennoch wollte ich euch einfa

Nusstorte

Nusstorte / Einschulungstorte

Hallo meine Lieben, hier zeige ich euch mein absolutes Lieblings-Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte. Ich habe das Rezept von einem Meisterkonditor bekommen und muss sagen, dass es die leckerste Schwarzwälder Kirschtorte ist, die ich jemals gegessen habe. Nicht nur, dass der Biskuitboden der PERFEKTE Biskuit ist, sondern auch die Kirschcreme und die Sahne passen einfach perfekt dazu. In meinem Video habe ich euch die Variante mit Kirschwasser gezeigt, aber natürlich könnt ihr das Kirschwasser auch ganz einfach durch Kirschsaft austauschen. So schmeckt die Schwarzwälder Torte nämlich auch wunderbar und Kinder dürfen dann problemlos mitessen.

Hallo meine Lieben,
hier zeige ich euch mein absolutes Lieblings-Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte. Ich habe das Rezept von

schwarzwalder-kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

Hallo Ihr Lieben, hier sind die Rezepte von unserem Girlsday mit Anne und Yasmin.

Oreo-Minz-Dessert

Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte