Zur Startseite gehen

20 Minuten Pasta / Brokkoli-Schinken-Nudeln

  • Zubereitungszeit: 20 min

Schnelle Rezepte zum Mittagessen oder Abendessen liebe ich. Dieses Pastagericht kannst du in etwa 20 Minuten zubereiten und auch hier Zutaten deiner Wahl verwenden. Als Gemüse verwende ich hier Brokkoli und Erbsen, aber auch Möhren, Zucchini oder andere Zutaten, die gerade im Kühlschrank liegen, dürfen gerne verwendet werden. Falls du das Gericht vegan zubereiten willst, tauschst du einfach die Butter gegen Olivenöl aus. Verwende statt Milch und Käse gerne eine pflanzliche Alternative und lasse den Schinken weg. Das Gericht kann auch als One-Pot-Gericht zubereitet werden, wenn du die Nudeln mit etwas mehr Wasser in der Soße garst. Allerdings finde ich es bei diesem Rezept besser zwei Töpfe zu verwenden, damit die Garzeiten besser kontrolliert werden können. Guten Appetit.

Zubereitung

Käsesahnesoße

Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide sie fein. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und gib das Mehl hinzu. Brate es etwa 1 Minute an. Füge die Knoblauch- und Zwiebelwürfel hinzu und brate sie auch etwa 2-3 Minuten an. Lasse in der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln aufkochen und salze es gut.

Lösche die Mehlschwitze mit der Gemüsebrühe und Milch ab und lasse die Soße aufkochen. Teile die Röschen des Brokkolis auf, schäle und schneide den Strunk fein. Gib die Strunkwürfel und die beiden Käsesorten grob zerkleinert in die Soße, würze sie mit Salz und Pfeffer und lasse sie mit Deckel etwa 2 Minuten köcheln.

1.

Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide sie fein.

2.

Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und gib das Mehl hinzu. Brate es etwa 1 Minute an.

3.

Füge die Knoblauch- und Zwiebelwürfel hinzu und brate sie auch etwa 2-3 Minuten an. Lasse in der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln aufkochen und salze es gut.

4.

Lösche die Mehlschwitze mit der Gemüsebrühe und Milch ab und lasse die Soße aufkochen.

5.

Teile die Röschen des Brokkolis auf, schäle und schneide den Strunk fein. Gib die Strunkwürfel und die beiden Käsesorten grob zerkleinert in die Soße, würze sie mit Salz und Pfeffer und lasse sie mit Deckel etwa 2 Minuten köcheln.

Nudeln kochen

Koche in der Zwischenzeit auch die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest.

1.

Koche in der Zwischenzeit auch die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest.

Brokkoli-Schinken-Nudeln fertigstellen

Schneide den Schinken in Würfel und gib ihn mit den Brokkoliröschen und den Erbsen in die Soße und lasse den Brokkoli etwa 3-4 Minuten in der Soße köcheln. Gib etwa 1 Schöpfkelle Nudelwasser in die Soße, gieße die Nudeln ab und vermische sie mit der Soße. Fertig ist das schnelle Nudelgericht. Viel Spaß beim Nachkochen, eure Sally!

1.

Schneide den Schinken in Würfel und gib ihn mit den Brokkoliröschen und den Erbsen in die Soße und lasse den Brokkoli etwa 3-4 Minuten in der Soße köcheln.

2.

Gib etwa 1 Schöpfkelle Nudelwasser in die Soße, gieße die Nudeln ab und vermische sie mit der Soße.

Video

Zutaten

Käsesahnesoße

1 Zwiebel / Zwiebeln
1 Knoblauchzehe / Knoblauchzehen
20 g Butter
20 g Mehl
300 g Gemüsebrühe
200 g Milch
500 g Brokkoli
200 g Gorgonzola
50 g Parmesan
0.25 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
100 g Schinken (z. B. Pute)
150 g Erbse / Erbsen (TK)

Pasta

500 g Nudel / Nudeln (z. B. Orechiette)

Einkaufsliste

Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:

AppStore.svgGooglePlay.svg

0 von 0 Bewertungen


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

Diese Produkte sind gerade besonders beliebt

Bestseller:

Sallys Gusseisentopf Ela

Ab 104,99 €* 149,99 €* -30%
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Desert Beige

14,99 €*
Sallys Olivenöl Nachfüllkanister

29,99 €*
Sallys Springformboden

Ab 14,99 €*
Sallys Induktionsmatte oval

14,99 €*
Sallys Tortenretter - eckig - 41 x 37 cm

21,99 €*
Sallys Knoblauch-Olivenöl Nachfüllkanister

34,99 €*
Sallys Brot #7- Vormischung für Knusperbrot

Inhalt: 0.75 Kilogramm (7,32 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
Sallys Tortenretter - rund

15,99 €*
Sallys Tortenring - Winkelpalette - 34 cm

17,99 €*
SALE %
Sally Springformböden Set

49,99 €* 59,97 €* -16.64%
Sallys Wabenpfanne

Ab 99,99 €*
SALE %
Sallys Bio-Vanille Extrakt - 3er-Set

Inhalt: 0.15 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

9,99 €* 14,97 €* -33.27%
SALE %
Sallys Tortenring 10 cm V2

24,99 €* 29,99 €* -16.67%
SALE %
Profi Backblech-Set

69,99 €* 82,98 €* -15.65%
Sallys Induktionsmatte eckig

24,99 €*
Sallys Bestsellerset

Ab 59,99 €* 83,95 €* -28.54%
Sallys Premium Backblech V3

69,99 €*
Sallys Backrahmen V2

29,99 €*
Sallys Profi Ausrollstab 50 cm

39,99 €*
Sallys Silikon Backmatte / Gewebematte - MAXI

34,99 €*
Sallys Tortenring 20 cm V2

34,99 €*
Sallys Mini-Baguetteblech

24,99 €*
Sallys Dauerbackfolie

12,99 €*
zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten!