Sallys Adventskalender 2023 ist da!

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Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte | Sallys Welt

Süße Rezepte

Crumble ist ein Dessert. Welches wirklich zu jeder Jahreszeit passt. Ihr braucht nur Obst oder auch Gemüse eurer Wahl, Streusel und fertig. Die Zutaten für die Streusel hat man immer zuhause und kann sie dann passend zur Saison nach Belieben aromatisieren. Ich verwende für Crumble gerne Dinkel Mehl 630. Ihr könnt aber gerne auch Weizen Typ 405 verwenden. Auch die Füllung könnt ihr ganz Geschmack anpassen und jedes Mal neu kreieren. Für das Apple Crumble verwende ich am liebsten Äpfel, die sich gut zum Backen eignen, wie z. B. Boskoop oder Elstar, da sie süß säuerlich sind und tolle Backeigenschaften haben. Kombiniert mit dem Hokkaido Kürbis, Schokoladendrops und Tonka-Streuseln ist die Nachspeise schon fertig. Wir servieren zum warmen Crumble gerne Skyr, Tahin und Zimtzucker, aber auch mit einer Kugel Eis oder am nächsten Tag kalt schmeckt er hervorragend.

Apfel Kürbis Crumble

Passend zur Pflaumenzeit könnt ihr statt dem klassischen Kuchen auch dieser luftig leichten Einbackbrötchen backen und dazu ganz einfache ofengeröstete Pflaumen servieren. Die Pflaumen lassen sich direkt richtig verpackt auch länger lagern, so hab ihr  in ein paar Wochen noch ein Glas auf Vorrat.

Ofengeröstete Pflaumen mit Einbackbrötchen / Backen mit Sally und Lidl

Ich glaube, dass sind die schnellsten Muffins. Sie werden aus Blätterteig gewickelt und dann in einer Muffinform gebacken, die perfekte Kombination aus Croissant und Muffin. Mit einer leckeren Creme und frischen Früchten als Sweet Table. 

Croiffins / Croissant + Muffin mit Sweet Table / Backen mit Sally und Lidl #129

Diese gewickelte Tiramisu Torte sieht zwar aufwendig aus, ist aber wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach so lecker. Wer Kaffee nicht so gern mag oder das Rezept für Kinder backt kann den Espresso auch durch Sahne ersetzen. Bei der Dekoration habe ich mich für Tupfen aus Creme und Ganache entschieden, ihr könnt die Torte aber auch mit einer Creme oder Ganache einstreichen und dann dekorieren, so bekommt der Anschnitt noch mehr Effekt, da man die Wicklung der Torte von außen nicht sieht.

Tiramisu Wickeltorte / Interspar #68

Diese cremig gefüllten Croissants müsst ihr unbedingt ausprobieren. Ihr braucht für das Rezept nur 4 Zutaten und die Croissants sind super schnell fertig. Für die Füllung habe ich die Haselnuss & Kakao Creme von Bonne Maman verwendet.

Schoko Banane Croissants

Diese kleinen Törtchen kombinieren luftigen Blätterteig wie bei Croissant mit einer cremigen Käsekuchenfüllung und frischen Beeren. Damit der Teig schon luftig wird und gut aufgeht werden die Törtchen Upside-Down, also auf dem Kopf, gebacken. Hier kommen zuerst die Beeren, dann die Cheesecake Masse und dann der Blätterteig. Nach dem Backen habe ich die Törtchen mit weißer Kuvertüre und gefriergetrockneten Himbeeren dekoriert.

Käsekuchen Blätterteig Törtchen mit Erdbeeren & Blaubeeren / Blueberry & Strawberry Cheesecake Croissant Cakes

Ich liebe Baiser, kombiniert mit einem lockeren Rührteig, frischen Nektarinen und Vanille-Eis ist es wirklich ein Traum. Ich habe das Dessert als kleine Törtchen in Soufflee Förmchen gebacken, ihr könnt es aber auch in einer großen Ofenform backen. Die Baiser Törtchen schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Nektarinen Baiser Törtchen mit Eis / Backen mit Sally und Lidl #126

Rote Grütze ist ein Kompott aus Beeren und Kirschen. Ihr könnt sie als Dessert mit Vanillesoße oder auch zu Eis oder Pudding servieren. Auch als Tortenfüllung eignet sich die Grütze. Eine Rezeptidee dazu findet ihr auf meinem Blog. Luftdicht verpackt im Kühlschrank ist sie mehrere Monate haltbar, so könnt ihr eure Beeren und Kirschen aus dem Garten haltbar machen. Ihr könnt die rote Grütze aber auch mit TK Beeren zubereiten, wenn es gerade keine frischen Früchte gibt.

Rote Grütze / Grundrezept

Dieses Rezept mit nur wenigen Zutaten ergibt den perfekten leckeren und cremigen Schokoladenpudding, ganz ohne Fertigprodukte aus der Tüte. Der Pudding ist wirklich kinderleicht und schnell zubereitet. Der Pudding wird gekühlt schön fest und lässt sich auch mit einer Silikonform stürzen. Ihr könnt den Pudding noch mit Sahne verrühren, dann wir er etwas lockerer und cremiger. Ich liebe die Kombination aus Schokolade und Tonka, daher verfeinere ich den Pudding mit etwas Tonkapaste, die könnt ihr aber ganz nach Belieben auch weglassen.

Schokoladenpudding

Ein einfacher schneller Vanillepudding ganz ohne Fertigprodukt aus der Tüte. Mit nur 5 Zutaten könnt ihr diesen kinderleichten leckeren Pudding zubereiten. Ihr könnt ihn direkt warm servieren, in einer Silikonform kühlen und stürzen oder noch mit etwas Sahne verrühren und in Dessertgläsern anrichten.

Vanillepudding

Ich liebe Crumble, es ein so einfaches und schnelles Dessert und lässt sich so einfach variieren und zu jeder Jahreszeit zubereiten. Im Sommer könnt ihr den Crumble auf dem Grill garen und sonst einfach im Backofen. Die Äpfel und Brombeeren sind eine süß säuerliche Kombination und mit den Schokoladen Streuseln einfach ein Traum. Ihr könnt hier die Früchte auch gerne austauschen oder ergänzen, so könnt ihr die Nachspeise an euren Geschmack und auch die Reste, die ihr zuhause habt, anpassen. Der Auflauf schmeckt warm mit etwas Eis besonders lecker, ihr könnt ihr aber auch alt genießen. Ihr könnt eine große Ofenform verwenden, ich habe meine 24 cm große Stoneware Form benutzt, ihr könnt das Dessert aber auch auf kleine Förmchen aufteilen und so direkt darin servieren.

Brombeer Schoko Crumble / Backen mit Sally und Lidl #120 

Dieses einfache Last Minute Dessert ist super schnell zubereitet und muss dann nur noch gekühlt werden, um die perfekte Konsistenz zu bekommen, wer es aber eilig hat kann es auch direkt vernaschen. Die Zutaten hat man fast immer zuhause und kann das Dessert ganz nach Belieben abwandeln. Die Sahne kann um Teil durch Joghurt oder Quark ersetzt werden, so wird die Creme noch etwas leichter. Auch den Skyr könnt ihr durch Joghurt oder Quark ersetzen. Die Kombination aus Baiser, Himbeeren und Sahnecreme ist einfach himmlisch und enthält wenig Zucker. Für die große Runde könnt ihr das Dessert in einer Ofen- oder Auflaufform servieren, als hübsches Glasdessert eignet sich das Rezept aber auch sehr gut.

Himbeer-Baiser-Dessert / Traumdessert 

Mein No Bake Cheesecake mit Erdbeerspiegel ist das perfekte sommerliche Dessert! Dieses Rezept ist super einfach und schnell zubereitet, denn es kommt ganz ohne Backen aus. Die Kombination aus cremigem Cheesecake, knusprigen Kekskrümeln und frischen Erdbeeren ist einfach nur unwiderstehlich. Ihr könnt das Dessert in einzelnen Gläsern servieren oder in einer großen Form schichten.

No Bake Erdbeer Cheesecake im Glas / Backen mit Sally und Lidl #114

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Himbeeren ist da die perfekte Lösung. Ich habe statt Löffelbiskuits kleine Amarettini Kekse verwendet und das Dessert direkt in kleinen Schälchen geschichtet, ihr könnt aber auch eine große Auflaufform verwenden. In der großen Form solltet ihr aber die Kühlzeit etwas länger machen.

Himbeer Tiramisu / ohne Ei

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Lemon Curd ist da die perfekte Lösung. Das Tiramisu habe ich mit einem Backrahmen zubereitet, so steht es später ähnlich wie eine Torte und kann sogar noch kurz eingefroren werden, so entsteht eine erfrischende geeiste Version. Gerade an heißen Sommertagen passt das Zitronentiramisu perfekt. Die Löffelbiskuits könnt ihr mit einem Fruchtsaft eurer Wahl tränken, ich habe mich im Video für frisch gepressten Orangensaft entschieden, aber auch Mango- oder Maracujasaft passen perfekt dazu.

Zitronen Tiramisu / ohne rohes Ei

Das Tiramisu ohne Ei ist nicht nur für Personen geeignet, die auf Ei verzichten müssen oder wollen, sondern auch für all jene, die eine einfachere und schnellere Variante des traditionellen Tiramisus suchen. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein köstliches, cremiges Dessert, dem niemand widerstehen kann. Amaretto gibt’s als alkoholische und alkoholfreie Variante, so könnt ihr das Dessert auch alkoholfrei zubereiten. Viele weitere Variantionen wie ein fruchtiges Himbeertiramisu oder auch ein erfrischendes Tiramisu mit Lemon Curd findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. 

Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol

Poffertjes habe ich zum ersten Mal im Freizeitpark Efteling gegessen. Die süßen kleinen Pancakes aus den Niederlanden sind aus einem Hefeteig gemacht und werden in einer speziellen Pfanne ausgebacken, ihr könnt sie aber auch in einer normalen Pfanne zubereiten. Durch die Hefe werden die holländischen Mini Pfannkuchen wunderbar locker und luftig. Traditionell mit Butterstücken und ganz viel Puderzucker serviert schmecken sie einfach direkt nach Freizeitpark und Spaß.

Poffertjes / Niederländische Mini Pfannkuchen aus Hefeteig

Fluffige, lockere Pancakes dürfen bei einem klassisch amerikanischen Frühstück nicht fehlen. Hier ist es wichtig die Eier aufzuschlagen, um den luftigen Teig zu erhalten. Mit einem Eisportionierer werden die Pfannkuchen alle gleich groß und backen schön gleichmäßig fertig. Ich esse meine Pancakes am liebsten mit Erdnussmus, Bananenscheiben und Schokodrops. Ihr könnt aber auch Ahornsirup, Nutella, Marmelade oder andere Leckereien dazu servieren oder den Teig selbst mit Beeren verfeinern.

American Pancakes

Diese extrahohen fluffigen Pancakes kommen aus Japan und sind wie ein Soufflé luftig leicht. Die Form könnt ihr durch das Backen in zwei Schritten oder auch mit einem Burgerring erzeugen. Der Pfannkuchen Teig kann durch Weinstein Backpulver noch stabilisiert werden und wird so besonders standfest. Die fertigen Soufflé Pancakes könnt ihr mit Puderzucker und Sirup servieren, aber auch frisches Obst, Nuss-Nougat Creme oder andere Toppings passen hervorragend dazu.

Japanische Soufflé Pancakes

Selbstgemachtes Schokoladen Tonka Granola lässt sich ideal vorbereiten und hält sich luftdicht verpackt mehrere Wochen, so könnt ihr gleich eine große Menge zubereiten und habt immer etwas Granola fürs Frühstück auf Vorrat. Kombiniert mit süßen, saftigen Trauben und einer Quark Joghurtcreme ist das knusprige Granola der perfekte und schnell zubereitete Start in den Tag. Das gebackene Müsli könnt ihr nach Belieben mit anderen Nüssen zubereiten und so eurem Geschmack anpassen. Durch die Süße der Trauben schmeckt das Glasdessert wunderbar fruchtig und kommt ohne weiteren Zucker aus.

Trauben Frühstück / Backen mit Sally und Lidl #109

Tim hat mich in der Küche besucht und wir haben gemeinsam Kaiserschmarrn in zwei Varianten zubereitet. Auf meinem Blog und in der App findet ihr auch die herzhafte Variante. Wir haben uns bei der süßen Variante für Rosinen und Mandelstifte entschieden, hier könnt ihr aber auch Nüsse, Cranberries oder Obst dazugeben.

Kaiserschmarrn mit Tim Bendzko / Zu Gast bei Sally

Mit Erdbeeren, Himbeeren, leckerem Mürbteig und einer köstlichen Panna Cotta Füllung kann ich selbst Murat, den Valentinstags-Grinch, überzeugen diesen Tag zu feiern! Dieses Jahr gibt es zum Valentinstag süße und einfache Erdbeer-Himbeer-Tartelettes. Diese kleinen Köstlichkeiten sind der perfekte Nachtisch zum Teilen. Zu zweit, mit Freunden oder auch nur für sich!

Erdbeer-Tartelettes mit Panna Cotta Füllung / Mini Tarte zum Valentinstag

Ich denke ihr wisst alle, dass ich Käsekuchen und auch Crumble liebe. Die Kombination daraus im Bratapfel schmeckt er aber besonders lecker. Die Streusel habe ich mit Tonka verfeinert und den Cheesecake mit etwas Zitrone. Am besten schmecken die Äpfel als Dessert noch warm, ihr könnt sie aber auch kalt servieren.

Bratapfel mit Cheesecake-Füllung / Apple Crumble im Apfel mit Käsekuchen / Backen mit Sally und Lidl #97

Crumble könnt ihr zu jeder Jahreszeit und jedem Anlass als Dessert zubereiten. Ihr könnt es klassisch im Ofen backen oder auch auf dem Grill oder Raclette zubereiten. Crumble bedeutet einfach nur Streusel und besteht aus mit Streuseln überbackenem Obst. Für die Nachspeise könnt ihr Früchte der Saison nehmen oder auch TK Beeren oder anderes Obst, hier geht es ganz nach eurem Geschmack. Das Dessert ist so auch eine schöne Resteverwertung. Die Streusel könnt ihr z.B. mit Tonkapaste, Haferflocken oder Mandeln verfeinern. Zum warmen Crumble passt sehr gut Vanillesoße. Weitere leckere Crumble Varianten, auch herzhaft, findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App. 

Crumble / Grundrezept / Dessert

Hier findest du die leckersten und einfachsten Rezepte für himmlischer Desserts. Von Sallys Welt!