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Dieser tolle Eintopf ist sehr einfach zu machen. Das Fleisch muss nicht separat angebraten werden und ihr könnt alles in einem Topf zubereiten. Man kann dieses Gericht perfekt im Voraus zubereiten und es eignet sich für klein und groß, da Kinder es auch sehr mögen. Dazu passt am besten etwas Naturreis oder türkischer Reis. Ihr könnt das Gericht auch gerne mit etwas Joghurt servieren.

Dieser tolle Eintopf ist sehr einfach zu machen. Das Fleisch muss nicht separat angebraten werden und ihr könnt alles in einem Topf zubereiten. Man

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Sulu Köfte / Eintopf mit Hackbällchen / Onepot Gericht

Dieses hübsche Dessert sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch ganz schnell zubereitet, dann muss es nur noch gekühlt werden und ist bereit zum Servieren. Ihr könnt es am besten am Tag zuvor zubereiten und über Nacht durchziehen lassen. Der Boden wird aus in Zuckersirup eingeweichtem Zwieback gemacht und dann mit Vanillepudding und Sahne bestrichen. Dekoriert mit Kokosraspeln und frischen Beeren eignen die Schnitten sich perfekt für jedes Buffet oder eine Feier. Ihr könnt die Nachspeise in einer Ofenform anrichten oder sie in einem Backrahmen zubereiten und dann in Stücke geschnitten servieren.

Dieses hübsche Dessert sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch ganz schnell zubereitet, dann muss es nur noch gekühlt werden und ist bereit zum S

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Zwieback Dessert / Etimek Tatlisi / No Bake Ramadan Rezept

Dieses frittierte Gericht wird in der Türkei hauptsächlich zum Frühstück zubereitet, passt aber auch zum Mittag- oder Abendessen. Man kann es nämlich mit oder ohne Füllung zubereiten, wodurch es süß oder herzhaft sein kann. Ihr könnt es nach Belieben warm oder kalt servieren, frisch zubereitet schmeckt es natürlich am besten. Ich habe mich in diesem Rezept für eine einfache, herzhafte Käsefüllung entschieden, hier könnt ihr aber ganz nach Geschmack variieren. Alternativ könnt ihr für die Zubereitung auch eine Heißluft-Fritteuse verwende, hier kann die Frittierzeit länger sein. Wenn ihr keine Fritteuse habt könnt ihr z. B. Poğaça zubereiten, diese werden im Ofen gebacken.

Dieses frittierte Gericht wird in der Türkei hauptsächlich zum Frühstück zubereitet, passt aber auch zum Mittag- oder Abendessen. Man kann es nämli

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Pisi Tarifi / türkische Langos mit Füllung / Ramadan Rezept

Leckere Kuchenschnitten dürfen zu Ramadan nicht fehlen. Ein Nuss-Dattel-Teig wird mit Pflaumenmus gefüllt und einer leckeren Zitronencreme getoppt. Ihr könnt die Schnitten nach Belieben in kleine oder große Stücke schneiden und servieren. Luftdicht verpackt und gekühlt sind sie etwa 3 Tage haltbar.

Leckere Kuchenschnitten dürfen zu Ramadan nicht fehlen. Ein Nuss-Dattel-Teig wird mit Pflaumenmus gefüllt und einer leckeren Zitronencreme getoppt.

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Karamell Sahneschnitte / mit Füllung / Ramadan Rezept

Eine Suppe wärmt den Magen und ist auch zum Fastenbrechen immer eine gute Idee. Diese leckere Joghurtsuppe ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten.

Eine Suppe wärmt den Magen und ist auch zum Fastenbrechen immer eine gute Idee. Diese leckere Joghurtsuppe ist schnell zubereitet und benötigt nur 

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Joghurtsuppe / Yayla Suppe

Murat und Güni stehen endlich wieder gemeinsam in der Küche und haben einen leckeren Eintopf zubereitet. Bei der Nudelsorte könnt ihr nach Belieben variieren. Ihr könnt für etwas mehr Schärfe noch Chili-Olivenöl dazu geben.

Murat und Güni stehen endlich wieder gemeinsam in der Küche und haben einen leckeren Eintopf zubereitet. Bei der Nudelsorte könnt ihr nach Belieben

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Sucuk One Pot / Murats 5 Minuten

Dieses leckere Ofengericht aus einem Hefeteig mit einer würzigen Spinat-Feta-Füllung ist dieses Jahr das erste Rezept zum Ramadan. Das Gericht eignet sich perfekt zum Fastenbrechen, da man es gut vorbereiten kann oder auch kalt essen kann. Ihr könnt auch statt einer großen Form zwei Kleine verwenden und habt so auch für den nächsten Tag etwas. 

Dieses leckere Ofengericht aus einem Hefeteig mit einer würzigen Spinat-Feta-Füllung ist dieses Jahr das erste Rezept zum Ramadan. Das Gericht eign

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Spinat Feta Ofengericht / Ramadan Rezept

Iskender Kebab ist ein besonderes, etwas aufwendigeres Rezept, du kannst damit aber jeden Gast beeindrucken und überzeugen. Das türkische Gericht wird in vorgeheizten Pfännchen serviert und so für jeden Gast einzeln dekorativ angerichtet. Das Fleisch ist dem Dönerfleisch sehr ähnlich, wird aber nicht am Spieß sondern in einer Pfanne angebraten. Zwei verschiedene Soßen und würzige Brotwürfel ergänzen das Fleisch perfekt und Peperoni und frische Tomaten runden das Gericht ab. Das Fleisch könnt ihr auch bereits am Tag vorher marinieren.

Iskender Kebab ist ein besonderes, etwas aufwendigeres Rezept, du kannst damit aber jeden Gast beeindrucken und überzeugen. Das türkische Gericht w

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Iskender Kebab / Ramadan Rezept / Murats 5 Minuten

Diese Haselnuss Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante wird mit gehackten Haselnüssen verfeinert. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Haselnuss Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. 

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Haselnusskekse / 5 Minuten Kurabiye

Diese Schokoladen Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante ist lecker schokoladig. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Schokoladen Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden

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Schokoladenkekse / 5 Minuten Kurabiye

Diese Pistazien Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante wird mit gemahlenen Pistazien und gehackten Datteln verfeinert. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Pistazien Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. 

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Pistazienkekse / 5 Minuten Kurabiye

Diese Sesam Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante wird mit Sesampaste und Sesam verfeinert. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Sesam Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein 

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Sesamkekse / 5 Minuten Kurabiye

Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem Oklava, einem dünnen Holzstab, ausgerollt wird. Die dünnen Yufkablätter werden dann mit einer würzigen Kartoffelfüllung belegt und dann zu kleinen Hefeschnecken - Gül böreği genannt, aufgerollt. Das Rezept lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten – hierfür muss nur das Ei im Hefeteig weggelassen und die Milch durch pflanzliche Milch ausgetauscht werden. Das Börek schmeckt warm und kalt sehr gut. Statt einer vegetarischen Kartoffelfüllung kann auch eine Hackfleischfüllung oder eine Käsefüllung mit Beyaz Peynir (Kuhmilchkäse) zubereitet werden. Auch als Fingerfood und Snack ist Börek gut geeignet und lässt sich prima vorbereiten und einfrieren.

Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem O

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Börek mit Kartoffelfüllung / Gül böreği / Ramadan Rezept

Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem Oklava, einem dünnen Holzstab, ausgerollt wird. Die dünnen Yufkablätter werden dann mit einer würzigen Käsefüllung belegt und dann zu kleinen Heferöllchen - Gül böreği genannt, aufgerollt. Der Teig lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten – hierfür muss nur das Ei weggelassen und die Milch durch pflanzliche Milch ausgetauscht werden. Das Börek schmeckt warm und kalt sehr gut. Statt einer vegetarischen Käsefüllung kann auch eine Hackfleischfüllung oder eine Kartoffelfüllung zubereitet werden. Auch als Fingerfood und Snack ist Börek gut geeignet und lässt sich prima vorbereiten und einfrieren.

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Börek mit Käsefüllung / Böreksticks / Fingerfood / Ramadan Rezept

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Du kannst es sowohl zum Grillen aber auch als Panini belegt genießen. Aufgeschnitten lässt es sich auch einfach toasten. Wenn mal etwas übrig bleibt oder du etwas vorbereiten möchtest kannst du das Brot ganz leicht einfrieren. Mit zum Beispiel Käse und Kräutern gefüllt schmeckt es auch hervorragend, deiner Kreativität sind beim Topping keine Grenzen gesetzt. Ein Rezept zum Kräuter-Käse-Fladenbrot findest du in meiner App oder auf meinem Blog.  

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Du kannst es sowohl zum Grillen aber auch als Panini belegt genießen. Aufgeschnitten lä

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Ramazan Pidesi / luftiges Fladenbrot

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Mit Käse und Kräutern gefüllt schmeckt es hervorragend würzig, deiner Kreativität sind beim Topping aber keine Grenzen gesetzt. Wenn du lieber ein einfaches Fladenbrot zum später Belegen machen möchtest findest du dazu ein Rezept auf meinem Blog oder in meiner App.

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Mit Käse und Kräutern gefüllt schmeckt es hervorragend würzig, deiner Kreativität sind 

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Kräuter-Käse-Fladenbrot / Peynirli Ramazan Pidesi

Passend zu Ramadan gibt es ein weiteres orientalisches Rezept, welches ich umgewandelt habe, in eine europäische Künefe-Rolle. Die dünnen feinen Teigfäden (Kadayif) werden auch Engelshaar genannt. Diese werden mit Butter bestrichen und mit einem lockeren Biskuitteig darüber, in einem Backrahmen gebacken. Gefüllt wird die Künefe-Rolle mit einer frischen Limetten-Mascapone-Sahnecreme. Beträufelt wird die Rolle dann mit einem typischen Zuckersirup. Ein tolles Rezept zum Fastenbrechen oder Iftar.

Passend zu Ramadan gibt es ein weiteres orientalisches Rezept, welches ich umgewandelt habe, in eine europäische Künefe-Rolle. Die dünnen feinen Te

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Künefe Biskuit Rolle / Kadayif Rulo / Ramadan Rezept

Asure ist im islamischen Glauben ein Dessert bzw. ein Hauptgericht, welches traditionell im Monat Muharram zubereitet und unter Freunden und Verwandten verteilt wird. Normalerweise wird es aus Weizen und vielen weiteren Zutaten zubereitet. Um ein gesundes Frühstück daraus zu machen, habe ich es mit Haferflocken zubereitet. Die typischen Zutaten wie Kichererbsen, Orangen, getrocknete Früchte, Hülsenfrüchte, Mandeln und Granatäpfel habe ich somit als Porridge Topping verwendet. Besonders zum Ramadan ist es ein nährreiches Frühstück, welches den Tag über viel Energie liefert, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist. Ein sehr geeignetes Rezept zum morgendlichen Sahur.

Asure ist im islamischen Glauben ein Dessert bzw. ein Hauptgericht, welches traditionell im Monat Muharram zubereitet und unter Freunden und Verwan

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Asure Porridge / Ramadan Haferbrei

Leckerer Eintopf mit Rinder-Gulasch! Dieses Gericht ist das perfekte Iftar-Rezept (Fastenbrechen) für Ramadan. Der leckere One Pot besteht aus Rinder Gulasch, Paprika, Kartoffeln und Karotten. Außerdem ist er ganz schnell vorbereitet und kann dann über mehrere Stunden bis zum Fastenbrechen köcheln. Nach Belieben kann auch noch weiteres Gemüse hinzugegeben werden.

Leckerer Eintopf mit Rinder-Gulasch! Dieses Gericht ist das perfekte Iftar-Rezept (Fastenbrechen) für Ramadan. Der leckere One Pot besteht aus Rind

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Gulasch mit Kartoffeln / Eintopf / Ramadan Rezept

Dieses Oatmeal passt bestens zum morgendlichen Sahur (Frühstück) im Ramadan. Das Porridge ist für die Fastenzeit hervorragend geeignet, da es sehr nährstoffreich und ballaststoffreich ist. Der Haferbrei ist vegan, steckt voll guter Kalorien und hält den ganzen Tag satt. Du kannst das Porridge ganz einfach am Abend vorher anrühren, über Nacht im Kühlschrank lagern und musst es dann morgens nur noch mit dem Topping und der süße aus den Datteln fertigstellen. Wenn es aber mal spontan und schnell gehen soll kannst du das Oatmeal auch kurz auf dem Herd erwärmen und dann direkt verzehren.

Dieses Oatmeal passt bestens zum morgendlichen Sahur (Frühstück) im Ramadan. Das Porridge ist für die Fastenzeit hervorragend geeignet, da es sehr 

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Veganes Dattel-Trauben-Oatmeal / Over Night Ramadan Frühstück

Diese Torte ist Frühling pur. Der Biskuit hat einen Knusperboden aus Pistazien und Mandeln und wird mit einer Pistazienmilch getränkt. Die luftige Quarkcreme habe ich mit Limetten verfeinert und die Torte mit essbaren Blumen dekoriert. So ist dieser naked cake ein schöner Blickfang, man benötigt kaum Werkzeug zum Backen und Dekorieren und es ist eine leichte Torte, welche als eckige Schnitte auch wunderbar zum Ramadan in kleinen Portionen angeboten werden kann. Der Kuchen kann wunderbar 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. 

Diese Torte ist Frühling pur. Der Biskuit hat einen Knusperboden aus Pistazien und Mandeln und wird mit einer Pistazienmilch getränkt. Die luftige 

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Pistazienmilch Torte / Frühlingstorte / Ramadan Rezept

Adana Kebabi (auch scharfer Spieß genannt) ist wohl eines der berühmtesten Kebab - (Fleisch) Spezialitäten und bei Vielen sehr beliebt. Typischerweise sind die Spieße sehr scharf, aber sie können auch nach Belieben milder zubereitet werden. Der besonders kräftige Geschmack kommt bei dem Gericht durch das Lammfleisch und -Fett zustande. Durch die Gewürze wie Kreuzkümmel, Isot und Chili bekommen die Spieße einen außergewöhnlichen Geschmack. Dazu können verschiedene Sachen wie Joghurtsoße, Ayvar, Fladenbrot oder auch Zwiebelsalat serviert werden. 

Adana Kebabi (auch scharfer Spieß genannt) ist wohl eines der berühmtesten Kebab - (Fleisch) Spezialitäten und bei Vielen sehr beliebt. Typischerwe

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Adana Kebab / Leckere Grillspieße mit Lammfleisch/ Ramadan Rezept

Dieses knusprig cremige Dessert besticht durch seine 3 verschiedenen Komponenten. Dazu wird zunächst ein Rührteig aus Datteln, Ayran und Walnüssen hergestellt. Die Datteln sorgen dabei für die Süße im Teig - der Ayran wiederum bringt eine leicht salzige Note mit sich. Darauf verteilt sich eine nicht zu süße Creme aus Sahne und Schmand. Nach Belieben kann aber auch eine Creme mit Quark, Frischkäse oder auch Mascarpone hergestellt werden. Als Abschluss der Torte wird eine Knuspermasse hergestellt. Dazu werden ebenfalls Walnüsse mit etwas Butter und Zucker in der Pfanne geröstet. Dazu kommen sogenannte Kadayif Fäden (Engelhaar). Diese ganz dünnen Teig Fäden werden in der Pfanne ebenfalls schön karamellisiert und super knusprig. Dekoriert wird das Dessert noch mit in Schokolade getauchten Datteln. Dieses orientalische Rezept passt perfekt in die Ramadan Zeit. Einmal zubereitet hält sich dieses Dessert im Kühlschrank etwa 3-4 Tage und kann somit perfekt zum Iftar ( das Fastenbrechen) vorbereitet werden. 

Dieses knusprig cremige Dessert besticht durch seine 3 verschiedenen Komponenten. Dazu wird zunächst ein Rührteig aus Datteln, Ayran und Walnüssen 

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Zimt-Dattelschnitten mit Schmandcreme und knusprigem Engelshaar / Ramadan Rezept

Dieses Kebab aus dem Ofen ist ganz schnell vor- und auch zubereitet. Die untere Schicht ist eine Rosmarin-Kartoffelschicht, darüber wird die mit Gemüse vermischte Kebabschicht verteilt. Da das Gericht im Ofen gebacken wird, habt ihr auch keine Arbeit damit und könnt in der Zwischenzeit die Füße hochlegen oder das Dessert vorbereiten. Das Rezept stammt aus dem Türkischen und wird Kilis Tava oder auch Tepsi Kebabi genannt und wird oft in Gaziantep zubereitet. Es ist ein wunderbares Ramadan Rezept – dazu braucht ihr auch keine weitere Beilage, sondern serviert einfach Joghurt dazu. Am besten den stichfesten Sahnejoghurt.

Dieses Kebab aus dem Ofen ist ganz schnell vor- und auch zubereitet. Die untere Schicht ist eine Rosmarin-Kartoffelschicht, darüber wird die mit Ge

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Kebab aus dem Ofen: Kilis Tava / Tepsi Kebabi / Ramadan Rezepte / Ramazan Tarifleri

Während dem Ramadan macht Essen besonders viel Spaß. Hier findest du türkische und andere orientalische Rezepte, wie Börek, Pita und Künefe. 