Zur Startseite gehen

Hummus / Humus Rezept

    Hallo meine Lieben,

    heute wird es wieder orientalisch 

    Hummus / Humus / Houmus/ Choumus / Houmous – es gibt mehrere Rechtschreibvarianten dieser leckeren Beilage! Hummus ist eine Paste aus Kichererbsen und Sesampaste, welche aus den arabischen bzw. israelischen Ländern stammt und dort eine richtige Spezialität ist! Nicht nur als Beilage für Fleisch oder leckerem Fladenbrot ist diese Paste ein Genuss, sie macht sich auch toll auf einem Vorspeisenteller oder einem kalten / warmen Buffet.

    Ich bereite Humus gerne zu, wenn wir grillen, hierbei kann man es zum Gemüse, Fleisch oder zu den Beilagen genießen.

    Für Humus gibt es mehrere Möglichkeiten der Zubereitung, ich zeige euch im Video die für mich einfachste Methode – und vor allem die leckerste ! Diese Paste könnt ihr sehr gut vorbereiten, da sie nach dem Zubereiten noch einige Stunden im Kühlschrank durchziehen muss.

    Zubereitung

    Zubereitung

    Gieße die Kichererbsen ab und fange hierbei den Saft auf. Mixe die Kichererbsen mit der Sesampaste und etwa einer Halben Tasse (ca. 80-100 ml) Kichererbsenflüssigkeit. Füge die restlichen Zutaten hinzu und vermixe sie zu einer homogenen Masse. Die Paste sollte nicht zu fest und nicht zu flüssig sein. Sie wird im Kühlschank noch fester werden. Fülle die Paste in kleine Schalen ab und dekoriere sie mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Petersilie. Kühle sie für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht. Hummus ist etwa bis zu 5 Tage haltbar, wird bei uns aber meist gleich leer gegessen, weil es so lecker ist. 🙂

    Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

    1.

    Gieße die Kichererbsen ab und fange hierbei den Saft auf. Mixe die Kichererbsen mit der Sesampaste und etwa einer Halben Tasse (ca. 80-100 ml) Kichererbsenflüssigkeit. Füge die restlichen Zutaten hinzu und vermixe sie zu einer homogenen Masse. Die Paste sollte nicht zu fest und nicht zu flüssig sein. Sie wird im Kühlschank noch fester werden. Fülle die Paste in kleine Schalen ab und dekoriere sie mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Petersilie. Kühle sie für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht. Hummus ist etwa bis zu 5 Tage haltbar, wird bei uns aber meist gleich leer gegessen, weil es so lecker ist. 

    Video

    Zutaten

    Zutaten

    480 g Kichererbse / Kichererbsen (Abtropfgewicht)
    3 EL Sesampaste
    3 Zitrone / Zitronen
    3 EL Olivenöl
    1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
    3 Knoblauchzehe / Knoblauchzehen
    1 TL Salz
    1 Pr. Pfeffer

    Einkaufsliste

    Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
    Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:

    AppStore.svgGooglePlay.svg

    0 von 0 Bewertungen


    Geben Sie eine Bewertung ab!

    Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

    Diese Produkte sind gerade besonders beliebt

    Bestseller:

    Sallys Brot #7- Vormischung für Knusperbrot

    Inhalt: 0.75 Kilogramm (6,65 €* / 1 Kilogramm)

    4,99 €*
    SALE %
    Sally Springformböden Set

    49,99 €* 59,97 €* -16.64%
    Sallys Olivenöl Nachfüllkanister

    29,99 €*
    Sallys Induktionsmatte oval

    14,99 €*
    Sallys Tortenretter - eckig - 41 x 37 cm

    21,99 €*
    Sallys Tortenretter - rund

    15,99 €*
    Sallys Tortenring - Winkelpalette - 34 cm

    17,99 €*
    SALE %
    Sallys Knoblauch-Olivenöl Nachfüllkanister

    34,99 €*
    SALE %
    Sallys Bio-Vanille Extrakt - 3er-Set

    Inhalt: 0.15 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

    7,99 €* 14,97 €* -46.63%
    SALE %
    Sallys Tortenring 10 cm V2

    24,99 €* 29,99 €* -16.67%
    Sallys Mini-Baguetteblech

    24,99 €*
    SALE %
    Sallys Premium Backblech V3

    64,99 €* 69,99 €* -7.14%
    Sallys Induktionsmatte eckig

    24,99 €*
    Sallys Tortenring 20 cm V2

    34,99 €*
    Sallys Silikon Backmatte / Gewebematte - MAXI

    34,99 €*
    Sallys Profi Ausrollstab 50 cm

    39,99 €*
    Sallys Backrahmen V2

    29,99 €*
    SALE %
    Sallys Dauerbackfolie

    10,99 €* 14,99 €* -26.68%
    SALE %
    Profi Backblech-Set

    64,99 €* 82,98 €* -21.68%
    zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten!