Dieses asiatische Brokkoli-Chicken mit Jasminreis ist das perfekte Gericht, wenn es im Alltag schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll. Zarte Hähnchenstreifen treffen auf bissfesten Brokkoli und eine würzige Soße aus Sojasoße, Reisessig und Fischsoße. Frischer Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln sorgen für das typische asiatische Aroma. Dazu gibt es duftenden Jasminreis – und das gesamte Gericht steht in nur etwa 20 Minuten auf dem Tisch. Damit das Gericht so schnell fertig wird, könnt ihr den Reis direkt zu Beginn aufsetzen und während der Quellzeit das Brokkoli-Chicken zubereiten. Die Soße wird mit etwas Speisestärke leicht gebunden und umhüllt dadurch Fleisch und Gemüse besonders schön. Der Brokkoli kommt erst zum Schluss dazu und gart nur wenige Minuten mit, sodass er noch etwas Biss behält. Zum Servieren streue ich gerne Sesam, frische Frühlingszwiebeln und nach Belieben Chiliflocken darüber. So könnt ihr die Schärfe ganz einfach an euren Geschmack anpassen. Das schnelle Brokkoli-Chicken eignet sich wunderbar als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie und lässt sich auch gut als Meal Prep vorbereiten.