Name: Orangen-Hähnchen mit Basmatireis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Basmatireis; 400 g Wasser; 2 Stück Hähnchenbrüste; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0,5 Stück Orange Schale; 125 g Orangen Saft; 2 Stück Knoblauchzehen; 10 g Ingwer frisch; 4 EL Honig; 40 g Sojasoße; 4 EL Reisessig; 40 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chili; 0,5 Stück Frühlingszwiebel; 0,5 Stück Orange Abrieb; 1 EL Sesam

Reis

Gib den Reis und das Wasser in einen Topf und verschließe diesen mit dem Deckel. Lasse das Wasser einmal aufkochen und schalte dann die Hitze zurück auf niedrige Stufe. Lasse den Reis etwa 20 Minuten köcheln.

Fleisch

Schneide das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Fleischwürfel darin von allen Seiten scharf an. Würze sie mit Salz und Pfeffer, nimm sie aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.

Sosse

Schäle die Orangenschale mit einem Sparschäler ab und presse den Orangensaft aus. Schäle die Knoblauchzehen und würfle sie und den Ingwer fein. Verrühre alle Zutaten für die Soße in der Pfanne und lasse die Soße einmal aufkochen. Gib etwas Wasser dazu, sollte sie zu dickflüssig sein. Füge das Fleisch hinzu, sobald die Soße kocht und lasse alles für ca. 7-8 Min. bei niedriger Stufe köcheln. Schmecke es mit Salz, Pfeffer und Chili ab.

Anrichten

Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Richte den Reis mit dem Orangen-Hähnchen an und garniere ihn mit den Orangenzesten, dem Sesam und den Frühlingszwiebeln. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!