Baby Shower Torte / Babyparty Motivtorte

Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und stelle drei Tortenringe in mit Backfolie belegte Springformböden.

Verrühre die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 4-5 Minuten weiß cremig. Rühre dann die Buttermilch und das Öl kurz ein. Mische das Mehl mit dem Backpulver, Zitronenabrieb und den gemahlenen Mandeln und hebe die Mischung kurz unter. Rühre dabei vorsichtig und nur so lange, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Tortenringe und streiche ihn glatt und am Rand leicht hoch. Backe die Böden im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie komplett in den Formen abkühlen.

Verknete den weißen Fondant mit dem CMC Pulver und rolle ihn etwa 3 mm dünn aus. Stich mit einem Ausstecher Wölkchen aus und dünne sie nach Belieben an den Rändern aus oder klebe zwei der dickeren Wolken mit einem Lollistab und etwas Lebensmittelkleber zusammen. Lasse die Wolken bis zur Dekoration trocknen. Stich aus dem übrigen weißen Fondant etwas dickere und dünne Buchstaben und Dekoelemente aus. Stecke die dickeren Buchstaben auf Zahnstocher und lege die dünneren für die Würfel zur Seite. Verwende den restlichen weißen Fondant für den Regenbogen.

Verknete den beigen Fondant ebenfalls mit CMC Pulver und hebe einen kleinen Teil davon für den Regenbogen auf. Forme den großen Teil zu gleichgroßen Würfeln.

Verknete den braunen Fondant mit dem CMC Pulver und forme daraus den Kopf, die Ohren, den Körper und die Arme des Teddys. Spieße den Körper auf einen Schaschlikspieß, sodass später der Kopf aufgesetzt werden kann und der Teddy auch an der Torte befestigt werden kann. Verknete den hellblauen, hellbraunen und rosa Fondant jeweils mit dem CMC Pulver und forme aus dem hellblauen Fondant ein Lätzchen für den Bär und klebe es an den Teddykörper. Forme fünf gleichmäßige Rollen aus allen fünf Farben und biege sie zu einem Regenbogen zusammen. Schneide ihn gerade ab und klebe nach Belieben Wolken an die Enden. Forme aus dem übrigen Fondant die Schnauze und Wangen des Teddys und rolle den Rest sehr dünn aus. Klebe kleinen Kugeln aus dem schwarzen Fondant als Augen und Nase an. Schneide den ausgerollten Fondant in gleichmäßige Streifen und klebe sie gemeinsam mit den beiseitegelegten Buchstaben und Dekoelementen auf die Würfel. Lasse die gesamte Dekoration über 1-2 Nächte lufttrocknen und aushärten.

Entferne den Stein der Mangos und schäle sie. Entsteine auch die gelben Pflaumen und püriere sie gemeinsam mit dem Mangofruchtfleisch. Fülle das Püree in einen Topf, gib die Agartine, das Vanilleextrakt und den Zitronensaft dazu und lasse die Masse unter Rühren aufkochen und für mindestens 2 Minuten sprudelnd kochen. Fülle die Masse um, lasse sie bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie anschließend für 1-2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Verrühre die weiche Butter mit dem Puderzucker für mindestens 10 Minuten weiß cremig. Gib den Frischkäse und Tonkabohnenabrieb dazu und rühre beides kurz ein, bis sich alles verbunden hat. Färbe die Creme nach Belieben hellblau ein und fülle sie in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle.

Löse die Böden aus den Tortenringe und halbiere sie jeweils waagrecht. Püriere die Fruchtfüllung nochmal und fülle sie in einen Spritzbeutel mit Lochtülle oder eine Dosierflasche. Setze den ersten Boden auf einen Tortenretter und bestreiche ihn mit einer dünnen Schicht Buttercreme. Spritze dann einen Ring aus Buttercreme an den Rand des Bodens uns spritze 2-3 weitere Ringe mit etwas Abstand mittig auf den Boden. Fülle die Lücken mit der Fruchtfüllung und lege den nächsten Boden darauf. Fülle so die gesamte Torte und schließe mit dem letzten Boden ab. Stelle einen hohen Tortenring mit Tortenrandfolie um die Torte und stelle sie abgedeckt für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank.

Entferne den Tortenring und die Folie und streiche die Torte mit einer dünnen Schicht Buttercreme ein, sodass alle Lücken gefüllt und alle Brösel gebunden sind. Stelle die Torte für 15 Minuten in den Kühlschrank. Färbe die übrige Buttercreme nach Belieben noch etwas kräftiger und streiche dann die gesamte Torte damit ein und glatt. Stell die Torte nochmal für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.

Setze die Torte vorsichtig auf eine Tortenplatte um und dekoriere sie mit den Wolken, Buchstaben, dem Teddy und Regenbogen. Klebe die Zuckerperlen zwischen die Wolken und dekoriere die Würfel zur Torte. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!