Banana Split No Bake Cake / Bananensplit-Torte
Diese Banana Split No Bake Cake ist eine sommerliche Bananensplit-Torte ohne Backen und perfekt für warme Tage. Mein Team hat sich diese Torte gewünscht – mit knusprigem Schokoladen-Keksboden, einer luftigen Quark-Sahne-Creme, frischen Bananen und feiner Zartbitterschokolade. Die Kombination erinnert an den klassischen Banana Split: cremig, fruchtig, schokoladig und herrlich erfrischend. Die Bananen werden mit etwas Zitronensaft kombiniert, damit sie frisch bleiben und eine leichte Säure zur süßen Creme bringen. Die Raspelschokolade sorgt zusätzlich für kleine Schoko-Stückchen in der Füllung. Das knackige Topping aus Zartbitterkuvertüre rundet die Torte perfekt ab und sorgt für den typischen Schokoladenmoment. Gut gekühlt ist diese No-Bake-Torte ein tolles Dessert für Geburtstage, Sommerfeste oder die Kaffeetafel.
Zubereitung
Keksboden
Zerkleinere die Kekse mit einem Multizerkleinerer oder einem Smasher oder Ausrollstab fein. Schmilz die Butter und verrühre sie mit den Keksbröseln. Stelle einen Tortenring auf einen mit Backfolie belegten Tortenretter und fülle die Keksmasse hinein. Drücke sie mit einer Burgerpresse, einem Glas oder den Händen zu einem Boden glatt. Stelle den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
Zerkleinere die Kekse mit einem Multizerkleinerer oder einem Smasher oder Ausrollstab fein. Schmilz die Butter und verrühre sie mit den Keksbröseln.
Stelle einen Tortenring auf einen mit Backfolie belegten Tortenretter und fülle die Keksmasse hinein. Drücke sie mit einer Burgerpresse, einem Glas oder den Händen zu einem Boden glatt. Stelle den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
Füllung vorbereiten
Verrühre den Quark mit der Sahne, dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Gib das San-apart dazu und schlage die Creme steif. Schäle die Bananen und schneide sie in feine Scheiben. Hebe sie gemeinsam mit dem Zitronensaft und der Raspelschokolade unter die Creme.
Verrühre den Quark mit der Sahne, dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Gib das San-apart dazu und schlage die Creme steif.
Schäle die Bananen und schneide sie in feine Scheiben. Hebe sie gemeinsam mit dem Zitronensaft und der Raspelschokolade unter die Creme.
Torte füllen
Fülle die Creme auf den Keksboden und streiche sie glatt. Säubere den Rand und stelle die Torte kurz kalt.
Fülle die Creme auf den Keksboden und streiche sie glatt. Säubere den Rand und stelle die Torte kurz kalt.
Topping
Temperiere die Kuvertüre. Schmilz dazu zwei Drittel über einem warmen Wasserbad. Nimm sie vom Wasserbad und rühre das übrige Drittel ein, bis es geschmolzen ist. Rühre das Kokosöl ein und lasse die Kuvertüre kurz abkühlen. Verteile sie dann auf der Creme, streiche sie bei Bedarf glatt und stelle die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Setze die Torte auf eine Tortenplatte, entferne die Backfolie und den Tortenring. Serviere sie gut gekühlt und wärme das Messer zum Schneiden leicht an. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Temperiere die Kuvertüre. Schmilz dazu zwei Drittel über einem warmen Wasserbad. Nimm sie vom Wasserbad und rühre das übrige Drittel ein, bis es geschmolzen ist. Rühre das Kokosöl ein und lasse die Kuvertüre kurz abkühlen.
Verteile sie dann auf der Creme, streiche sie bei Bedarf glatt und stelle die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Setze die Torte auf eine Tortenplatte, entferne die Backfolie und den Tortenring. Serviere sie gut gekühlt und wärme das Messer zum Schneiden leicht an.
Video
Zutaten
Keksboden
Füllung
Topping
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