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Biskuitrolle mit Herz Muster zum Valentinstag / Backen mit Sally und Lidl #152
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Diese süße Herzchen-Rolle ist das perfekte Geschenk zum Valentinstag oder auch für die Mama oder den Papa zum Muttertag oder Vatertag. Der Biskuit wird mit einem rot gefärbten Teig mit einem Herzchen Muster verziert und dann mit einer luftigen Quarkcreme und Marmelade gefüllt. Das Muster ist kinderleicht und die Biskuitrolle braucht keine weitere Dekoration. Wer lieber eine andere Marmelade möchte kann hier den Geschmack nach Belieben variieren.
Zubereitung
Musterteig
Verrühre alle Zutaten miteinander klümpchenfrei. Fülle den Teig in eine Dosierflasche oder einen Gefrierbeutel.
Verrühre alle Zutaten miteinander klümpchenfrei. Fülle den Teig in eine Dosierflasche oder einen Gefrierbeutel.
Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 210 °C O/U vor und stelle einen Backrahmen auf größtmögliche Größe auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech.
Heize den Ofen auf 210 °C O/U vor und stelle einen Backrahmen auf größtmögliche Größe auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech.
Biskuit
Verrühre die Eier mit dem Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und Salz etwa 10 Minuten lang weiß cremig. Siebe das Mehl dazu und hebe es mit einem Schneebesen vorsichtig unter. Fülle den Teig in den Backrahmen und streiche ihn glatt.
Verrühre die Eier mit dem Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und Salz etwa 10 Minuten lang weiß cremig.
Siebe das Mehl dazu und hebe es mit einem Schneebesen vorsichtig unter.
Fülle den Teig in den Backrahmen und streiche ihn glatt.
Herzchen-Muster
Gib nun in gleichmäßigen Abständen rote Teigpunkte auf den Teig und ziehe mit einem Zahnstocher oder Edelstahlstab ein Herzmuster hinein.
Gib nun in gleichmäßigen Abständen rote Teigpunkte auf den Teig und ziehe mit einem Zahnstocher oder Edelstahlstab ein Herzmuster hinein.
Biskuit backen
Backe den Biskuit direkt im vorgeheizten Ofen bei 210 °C O/U für etwa 8-9 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen, entferne sofort den Backrahmen, ziehe die Biskuitplatte mit der Backfolie vom Blech herunter und stürze die Biskuitplatte auf ein sauberes Geschirrtuch. Entferne die Backfolie und rolle die Biskuitplatte mithilfe des Geschirrtuchs vorsichtig auf. Lasse sie komplett abkühlen.
Backe den Biskuit direkt im vorgeheizten Ofen bei 210 °C O/U für etwa 8-9 Minuten.
Nimm ihn aus dem Ofen, entferne sofort den Backrahmen, ziehe die Biskuitplatte mit der Backfolie vom Blech herunter und stürze die Biskuitplatte auf ein sauberes Geschirrtuch. Entferne die Backfolie und rolle die Biskuitplatte mithilfe des Geschirrtuchs vorsichtig auf. Lasse sie komplett abkühlen.
Quarksahne-Füllung
Verrühre den Quark mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Gieße die Sahne hinzu und schlage die Creme mit San-apart steif.
Verrühre den Quark mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig.
Gieße die Sahne hinzu und schlage die Creme mit San-apart steif.
Biskuitrolle füllen
Rolle die Biskuitplatte vorsichtig auf, bestreiche sie mit der Quarkcreme und verstreiche die Marmelade darüber. Rolle die Biskuitplatte vorsichtig auf und stelle sie bis zum Verzehr kalt. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Rolle die Biskuitplatte vorsichtig auf, bestreiche sie mit der Quarkcreme und verstreiche die Marmelade darüber.
Rolle die Biskuitplatte vorsichtig auf und stelle sie bis zum Verzehr kalt.
Video
Zutaten
Musterteig
Erdbeerfüllung
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