Zur Startseite gehen

Bombay Kartoffeln

  • Zubereitungszeit: 30 min

Diese würzigen Kartoffeln in Tomatensoße sind ein indisches Gericht. Die Drillinge werden mit einer gewürzten Soße ummantelt und mit etwas Limette und Minze serviert. Ihr könnt die Kartoffeln als Beilage oder vegetarische Hauptspeise servieren.

Zubereitung

Bombay Kartoffeln

Koche die Kartoffeln in einem Topf mit reichlich Salz, bis sie gar sind. Gieße sie ab, pelle und viertle sie. Schäle den Ingwer, schneide ihn fein und gib ihn gemeinsam mit dem Knoblauch und den Tomaten in einen Mixer und mixe alles fein. Schäle die Schalotte und würfle sie fein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und schwitze die Schalottenwürfel darin glasig an. Füge die Gewürze hinzu und schwitze diese ebenfalls kurz an. Gib dann auch die Tomatenmasse dazu und lasse alles für etwa 2 Minuten aufkochen. Gib die Kartoffeln mit in die Pfanne, schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab und koche sie so lange, bis die Soße sie ummantelt. Schneide die Jalapeno in feine Ringe. Richte alles mit dem Limettenabrieb, Jalapeno Ringen und frischer Minze an. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!

1.

Koche die Kartoffeln in einem Topf mit reichlich Salz, bis sie gar sind. Gieße sie ab, pelle und viertle sie.

2.

Schäle den Ingwer, schneide ihn fein und gib ihn gemeinsam mit dem Knoblauch und den Tomaten in einen Mixer und mixe alles fein.

3.

Schäle die Schalotte und würfle sie fein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und schwitze die Schalottenwürfel darin glasig an. Füge die Gewürze hinzu und schwitze diese ebenfalls kurz an.

4.

Gib dann auch die Tomatenmasse dazu und lasse alles für etwa 2 Minuten aufkochen.

5.

Gib die Kartoffeln mit in die Pfanne, schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab und koche sie so lange, bis die Soße sie ummantelt.

6.

Schneide die Jalapeno in feine Ringe. Richte alles mit dem Limettenabrieb, Jalapeno Ringen und frischer Minze an.

Zutaten

Bombay Kartoffeln

600 g Kartoffel / Kartoffeln (Drillinge)
10 g Ingwer
3 Knoblauchzehe / Knoblauchzehen
250 g Tomatenstücke (aus der Dose)
1 Schalotte / Schalotten
3 EL Olivenöl
1 EL Masala Gewürzmischung
1 TL Kurkuma
0.25 TL Kreuzkümmel
1 Pr. Salz
1 Pr. Pfeffer
1 Jalapeño / Jalapeños (rot)
0.5 Limette / Limetten (Abrieb)
10 Blatt Minze

Einkaufsliste

Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:

AppStore.svgGooglePlay.svg

0 von 0 Bewertungen


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

Diese Produkte sind gerade besonders beliebt

Bestseller:

SETS
Sally Springformböden Set

49,99 €* 59,97 €* -16.64%
Sallys Tortenretter - eckig - 41 x 37 cm

21,99 €*
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Carbon Black

14,99 €*
Sallys Brot #7- Vormischung für Knusperbrot

Inhalt: 0.75 Kilogramm (7,32 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
SALE %
Sallys Knoblauch-Olivenöl Nachfüllkanister

30,99 €* 34,99 €* -11.43%
Sallys Gusseisentopf Ela
Farbe: Bordeaux

Varianten ab 83,99 €* 149,99 €* -44%
119,99 €* 149,99 €* -20%
SALE %
Sallys Olivenöl Nachfüllkanister

27,99 €* 29,99 €* -6.67%
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Silky Rose

11,99 €* 14,99 €* -20%
Sallys Tortenring - Winkelpalette - 34 cm

17,99 €*
Sallys Springformboden
Größe: Ø 20 cm

Varianten ab 14,99 €*
19,99 €*
Sallys Tortenretter - rund

15,99 €*
Sallys Induktionsmatte oval

14,99 €*
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Wildberry

11,99 €* 14,99 €* -20%
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Desert Beige

14,99 €*
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Earl Grey

14,99 €*
Sallys Wabenpfanne

Ab 99,99 €*
SETS
Tipp
Sallys Bio-Vanille Extrakt - 3er-Set

Inhalt: 0.15 Liter (79,93 €* / 1 Liter)

11,99 €* 14,97 €* -19.91%
Sallys Tortenring 10 cm V2

29,99 €*
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Salbei Green

14,99 €*
Sallys Mini-Baguetteblech

24,99 €*
SETS
Sallys Bestsellerset

Ab 59,99 €* 83,95 €* -28.54%
Sallys Profi Ausrollstab 50 cm

39,99 €*
Sallys Belly Mug - handgemachte Tasse
Farbe: Night Blue

14,99 €*
Sallys Premium Backblech V3

69,99 €*
SETS
Profi Backblech-Set

69,99 €* 82,98 €* -15.65%
Sallys Silikon Backmatte / Gewebematte - MAXI

34,99 €*
Sallys Dauerbackfolie

12,99 €*
Sallys Springformboden
Größe: Ø 25 cm

Varianten ab 14,99 €*
24,99 €*
Sallys Tortenring 20 cm V2

34,99 €*
Sallys Backrahmen V2

29,99 €*
Sallys Induktionsmatte eckig

24,99 €*
zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten!
-20% auf Rot und Rosa