Börek Lasagne / schnelles Ofenrezept
Ich liebe Börek und Lasagne und habe in diesem Gericht nun beide Rezepte miteinander verbunden. Die Füllung ist eine typische Börekfüllung und besteht aus Hirtenkäse, Petersilie und etwas Lauch. Für den runden Geschmack habe ich sie mit getrockneten, in Öl eingelegten Tomaten ergänzt. Statt Börekteig schichte ich das Rezept mit Lasagneblättern, sodass die Zubereitung nicht nur schnell, sondern auch einfach ist. Ein leckeres, schnelles Mittagessen oder Abendessen, welches sich auch hervorragend vorbereiten lässt. Es lässt sich auch mit einer Hackfleisch- oder Gemüsefüllung zubereiten. Probiert es gerne aus!
Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 190°C O/U vor.
Gemüsefüllung
Schneide den Porree in feine Streifen und wasche ihn sorgfältig. So bekommst du den Sand aus den Zwischenräumen besser heraus. Schleudere ihn dann mit einer Salatschleuder trocken.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate den Porree etwa 3-4 Minuten an. Hacke den Spinat fein.
Gib ihn mit zum Porree und brate ihn einfach so lange an, bis er in sich zusammengefallen ist. Schalte den Herd aus.
Käsesoße
Zerbrösele den Hirtenkäse mit den Händen in eine große Schüssel. Gib die Milch, den Frischkäse, die Eier und Gewürze dazu und verrühre alles mit einem Schneebesen.
Schneide die getrockneten Tomaten fein.
Tipp: Falls du getrocknete Tomaten ohne Öl verwendest und diese zu hart und trocken sind, kannst du sie mit kochendem Wasser übergießen und kurz einweichen bevor du sie schneidest.
Hacke die Petersilie auch fein und gib beide Zutaten mit zur Soße. Gib nun auch den Porree und Spinat dazu.
Ab in die Form
Gib das Olivenöl in die Ofenform und lege die erste Schicht Lasagneplatten darauf. Verteile ein Drittel der Füllung darüber, gib eine weitere Lasagneblatt-Schicht darüber und verteile das zweite Drittel der Soße darüber. Gib nun die dritte Schicht Lasagneplatten darauf und schließe das Füllen mit der Soße ab. Reibe nun auch den Kashkaval Käse darüber.
Tipp: Das Gericht lässt sich hervorragend bis hier her vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank oder sogar Gefrierschrank lagern. Anschließend muss es nur noch gebacken werden. Achte aber darauf, dass sich die Backzeit verlängert, wenn das Gericht eingefroren ist.
Backe das Gericht nun im vorgeheizten Ofen bei 190°C O/U für etwa 25-30 Minuten. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!
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Zubereitungszeit
15 Minuten
Back-/Kochzeit
25 Minuten
Temperatur + Heizart
190 °C O/U
Zutaten für:
Gemüsefüllung
Käsesoße
Für die Ofenform
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