Name: Bratapfel Crumble / Winter Dessert / Leeroy zu Gast
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Apfel Boskoop oder andere saure; 1 Zitrone Saft; 50 g Amaretto mit oder ohne Alkohol; 80 g Cranberries; 1 TL Zimt; 1 Sternanis; 0,5 TL Ingwer gemahlen; 100 g Kokosblütenzucker; 200 g Butter kalt; 300 g Mehl; 0,25 TL Salz; 100 g Marzipanrohmasse; 100 g Mandeln mandeln; 100 g Fudges Salted Caramel; 10 g süßer Schnee

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor.

Füllung

Schäle die Äpfel nach Belieben und schneide sie in grobe Stücke. Vermische sie mit den restlichen Zutaten in einer Ofenform.

Streusel

Vermenge den Kokosblütenzucker mit der kalten Butter, dem Mehl und Salz mit den Händen, einem Teig-Smasher oder Handrührgerät mit Knethaken zu groben Streuseln. Zupfe die Marzipanrohmasse klein und gib sie gemeinsam mit den Mandelstiften dazu. Verteile die Streusel über der Apfelfüllung und backe das Crumble im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten.