Bratapfel Porridge / weihnachtlicher Haferbrei zum Frühstück

Zub.zeit10 Min.

Ich liebe Porridge. Man kann den Haferbrei so toll variieren und hat so jeden Tag ein vollwertiges Frühstück ohne viel Aufwand. Dieser Porridge passt perfekt in die jetzt kälter werdenden Tage und schmeckt nach winterlich weihnachtlichem Bratapfel. Ich habe unsere Elmira Äpfel verwenden, durch das rote Fruchtfleisch sieht der Porridge gleich noch schöner aus und benötigt kaum Dekoration.

Bratapfel Porridge / weihnachtlicher Haferbrei zum Frühstück

Name: Bratapfel Porridge / weihnachtlicher Haferbrei zum Frühstück
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 EL Mandeln gehobelt; 1 Apfel z. B. Elmira; 30 g Wasser; 1 TL Zitrone Saft; 200 g Hafermilch; 50 g Haferflocken; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 1 Prise Ingwer gemahlen; 1 Prise Nelke gemahlen; 1 TL Leinsamen; 2 EL Cranberries getrocknet; 1 TL Amaranth

Zub.zeit10 Min.

Bratapfel Porridge

Röste die gehobelten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittelhoher Hitze bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und lasse die abkühlen. Entkerne den Apfel und schneide ihn in grobe Würfel. Gib ihn mit dem Wasser und Zitronensaft in die Pfanne und lasse ihn 2-3 Minuten köcheln, bis er etwas weich wird. Füge dann die Hafermilch, Haferflocken, die Gewürze, Leinsamen und Cranberries hinzu und lasse alles etwa 2-3 Minuten köcheln, bis die Masse etwas eindickt. Fülle den Porridge dann in eine Schale um und streue zum Servieren die gerösteten Mandeln und den Amaranth darüber. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!